Юлия Колбенева
19.06.2018 00:29

Рыба, запечёная в картофельно-кабачковой `шубе`.

Калорийность - 99.6 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 11.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Треска (Жарка) 550 г
Картофель (Жарка) 400 г
Кабачок (Жарка) 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 104 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 68 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 3 г
Сок лимонный 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Даже сухая белая рыба при таком способе приготовления получается нежной и сочной, да и "шуба", хоть и не хрустящая, но всё-равно очень хороша!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Рыбу для этого блюда можно брать абсолютно любую. Я обнаружила в морозилке филе какой-то белой рыбы, которое точно идентифицировать не смогла. Поскольку чаще всего я покупаю треску, то будем думать, что это она. Но утверждать не берусь )). Итак, рыбу режем порционными кусочкками. У меня из данного количества рыбы получилось 12 кусочков.
Шаг 2.
Солим, посыпаем любимой приправой, сбрызгиваем лимонным соком и пусть маринуется, пока мы занимаемся "шубой". Если бы я решила эту рыбу пожарить, то назвала бы "шубу" кляром.
Шаг 3.
Картофель трём на крупней тёрке. Я воспользовалась овощерезкой.
Шаг 4.
Ту же процедуру проделываем с кабачком. Тёртые овощи хорошо отжимаем - лишняя жидкость нам не нужна. В рецепте указан вес уже отжатых картофеля и кабачка.
Шаг 5.
Соединяем картофель и кабачок, добавляем 4 ст. ложки муки ( у меня мука цельнозерновая, но этот вопрос не принципиальный), 2 яйца, соль, перец. Перемешиваем.
Шаг 6.
Включаем духовку, скоро она нам понадобится."Одеваем" каждый кусочек рыбы в "шубу", другими словами, обкладываем рыбу с двух сторон картофельно-кабачковой смесью. Не нужно стараться спрятать в овощах всю рыбу, пусть "шуба" будет не слишком "тёплой"). Выкладываем заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. И отправляем его в духовку (180*) примерно на 30 минут.
Шаг 7.
Вот, полчаса прошло.
Шаг 8.
Подавать со свежими овощами. Интересное наблюдение - в остывшем виде это блюдо всем членам семьи понравилось больше. Хотя и в качестве горячего эта рыбка весьма и весьма! Надеюсь, вам тоже будет вкусно!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 99.6 кКал 5.91%
Белки 9.9 г 13.03%
Жиры 1.7 г 2.83%
Углеводы 11.2 г 5.31%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 73.4 г 3.06%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
3.9%
b-car
0.4%
В1
7.3%
B2
6.5%
Холин
6.1%
B5
6.8%
B6
14.9%
B9
4.3%
B12
30.3%
C
8.3%
D
2.2%
E
5.6%
H
15.7%
К
0.4%
PP
24.5%
K
16%
Ca
2.9%
Si
~
Mg
7.2%
Na
20.1%
Ph
17.4%
Cl
20.7%
Fe
6.9%
I
50.8%
Co
194%
Mn
14.6%
Cu
17.4%
Mo
11.4%
Se
6.8%
F
9.8%
Cr
67.4%
Zn
7.8%
Кира Пустая 19.06.2018 00:48 Нравится 1
Очень люблю такую рыбу с «подушками». И рейтинг хороший. Забрала
Юлия Колбенева 19.06.2018 00:52 Нравится 1
Кира Пустая, о, точно - подушка! А я всё думала, как же лучше эти овощи назвать.))
Фрида Г 19.06.2018 07:44 Нравится 1
Вкусная рыбка в шубке.Юля у тебя талант!Из простых продуктов создавать вкусные , простые в готовке рецепты.
Алена Тра 19.06.2018 07:57
Это телапия, судя по фото
NOP 19.06.2018 08:20
Спасибо, забрала себе.
Юлия Колбенева 19.06.2018 09:37
Алена Тра, да? Вот про неё-то я и не подумала)). Спасибо!  Уверена, что треска этому блюду точно не навредит. 
Юлия Колбенева 19.06.2018 09:38
Фрида Г, спасибо, дорогая! Куда ты снова пропала?
Юлия Колбенева 19.06.2018 09:38 Нравится 1
Невертити, на здоровье, Наташа! 
Светлана 19.06.2018 09:41
Сегодня пекла драники из картошки с сыром. Тоже самое: холодные намного вкуснее. Все домашние подтвердили)
Юлия Колбенева 19.06.2018 09:46
Светлана, да,  по сути, моя "шуба" - это те же драники, вариация на их тему. Холодные они -  вкусненькие! 
Марина 19.06.2018 12:57
Прелесть! Взяла себе!
Юлия Колбенева 19.06.2018 13:18
Марина, спасибо!
Фрида Г 19.06.2018 13:40
Юлия Колбенева, честно, нет настроения .Да и не о чем писать.
Кроме того, работаю.Иногда на работе забегаю на ленту.Дневник веду.

Дома на компе не сижу,жарко мне, да и глаза устают на работе.
Юлия Муханева 19.06.2018 15:09
Забрала себе. Как всегда просто и вкусненько
Юлия Колбенева 19.06.2018 15:22 Нравится 1
Юлия Муханева, спасибо, Юля! 
Тамара Леонова 19.06.2018 15:33 Нравится 2
Юлия Колбенева, Юля, твои рецепты все вкусные и низкокалорийные и такие родные, домашние, спасибо
Юлия Колбенева 20.06.2018 10:30
Томочка, спасибо тебе за внимание и добрый слова! 
Татьяна (naketo) 21.06.2018 15:46
очень интересный рецепт.Беру к себе на заметку.Обязательно попробую
Юлия Колбенева 21.06.2018 15:47
Татьяна Зайцева, Надеюсь, Вам понравится!
Юлия Важенина 25.06.2018 04:39
Хочу уже эту рыбу, аж слюнки текут, но пока нельзя, добиваю оставшиеся 2 кг за эту неделю, а потом попробую. Беру в заметку, спасибо, тезка, за рецептик
Юлия Колбенева 25.06.2018 18:39 Нравится 1
Юлия Важенина, на здоровье, Юля! 
Natalia Nuutinen 02.07.2018 20:45 Нравится 1
Юлия вы просто кулинарная фея!

Постоянно таскаю ваши рецепты к себе в кулинарную книгу.
Ирина 02.07.2018 20:50
Юлия Важенина, поделитесь, как вы добиваете 2 кг за неделю? Мне тоже надо!
Юлия Колбенева 03.07.2018 22:16 Нравится 1
Natalia Nuutinen, Ооо, благодарю Вас  за столь лестный отзыв!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ