Юлия Колбенева
14.05.2018 20:51

Пирог `Мясо в капусте`

Калорийность - 125 кКал; белки - 9 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Тушение) 250 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Укроп (Припускание) 20 г
Петрушка (Припускание) 20 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Вода 200 г
Вода 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Масло подсолнечное 30 г
Соевый соус 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Очень вкусный и необычный пирог практически без теста в классическом понимании. Уверена, что многим "похудельцам" такое блюдо придётся по вкусу.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Режем брусочками куриное филе и обжариваем его с минимальным количеством масла. Я только чуть смазала сковороду. Присаливаем.
Шаг 2.
Если вам кажется, что мясо ещё не готово, но уже наинает подгорать, добавьте пару столовых ложек воды и чуть потушите. Я сделала именно так.
Шаг 3.
Берём примерно половину качанчика молодой капусты и шинкуем.
Шаг 4.
Мелко режем зелень ( пропорции укроп/лукпетрушка могут быть любые, можно взять только один вид зелени) и добавляем её к капусте. Солим, перчим.
Шаг 5.
Тщательно перемешиваем.
Шаг 6.
Готовим жидкое тесто из воды, муки, яйца и столовой ложки соевого соуса. Вливаем это тесто в капусту и перемешиваем.
Шаг 7.
Разогреваем сковороду, смазываем её растительным маслом. Выкладываем на сковороду половину подготовленной капусты и приминаем.
Шаг 8.
Сверху выкладываем подготовленное куриное мясо
Шаг 9.
Затем снова слой капусты. Накрываем то, что получилось крышкой и тушим/жарим на медленном огне примерно 15 минут.
Шаг 10.
Затем убираем крышку, накрываем блюдо тарелкой...
Шаг 11.
...и переворачиваем наш "полуфабрикат" на тарелку.
Шаг 12.
Снова смазываем сковороду маслом и аккуратно выкладываем в неё будущий пирог сырой стороной вниз. Накрываем крышкой и тушим/жарим ещё 15 минут на медленном огне.
Шаг 13.
Затем выкладываем блюдо на большую тарелку..
Шаг 14.
... отрезаем кусочек и наслаждаемся. Даже если вы съедите половину такого пирога, вас не будут сильно мучить угрызения совести, потому что блюдо малокалорийное и полезное! Надеюсь, вам будет вкусно!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 125 кКал 7.42%
Белки 9 г 11.84%
Жиры 5.6 г 9.33%
Углеводы 9.7 г 4.6%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 73.3 г 3.05%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
7.9%
b-car
6.7%
В1
3.1%
B2
4.3%
Холин
5.7%
B5
2.8%
B6
3.9%
B9
3.8%
B12
1.3%
C
10.4%
D
1.6%
E
14.6%
H
3.5%
К
63.8%
PP
15.2%
K
9.1%
Ca
4.3%
Si
1.5%
Mg
8.9%
Na
25%
Ph
10.2%
Cl
12.9%
Fe
6%
I
2.9%
Co
46.8%
Mn
9.5%
Cu
8.2%
Mo
13.3%
Se
5.7%
F
2%
Cr
18.5%
Zn
6.1%
Юлия Колбенева 25.05.2018 20:03
Катя, я очень рада, что Вам пришлось по вкусу это блюдо! Действительно, то что нужно - и сытно и малокалорийно! 
Екатерина 25.05.2018 19:19
Сегодня приготовила капусту с курицей по Вашему рецепту, только в духовке))) съела 300 гр - объелась!!!! и всего 375 калорий получилось  Сытно и не калорийно!!!))) 
Екатерина 22.05.2018 07:40 Нравится 1
Елена, сколько по времени примерно запекали?
Юлия Колбенева 18.05.2018 22:43
Бумбум, попробуйте! Кто-то уже запекал, сказали, хорошо получилось)
Бумбум 18.05.2018 21:07
А если его запекать? 
Юлия Колбенева 17.05.2018 12:36
Марина, ну да,  муки, конечно, маловато. Можно было бы манки тогда добавить. Но ничего, у меня тоже далеко не всё с первого раза получается! Удачи Вам! 
Юлия Колбенева 17.05.2018 12:34 Нравится 1
Юлия Муханева, буду рада! 
Юлия Колбенева 17.05.2018 12:33
Наташка, на здоровье! 
Юлия Колбенева 17.05.2018 12:31
Вика,  конечно, можно и в мультиварке. Здесь уже кто-то в духовке приготовил , тоже хорошо получилось. 
Вика 17.05.2018 10:06
хорошая идея. только я бы мультиваркой воспользовалась для удобства. будет без корочки, конечно, но не страшно
Елена Иванова 17.05.2018 09:58
Юлия Колбенева, причем я ими периодически пользуюсь.
Юлия Колбенева 17.05.2018 09:56
Елена Иванова, вот это да!    Я польщена! 
Елена Иванова 17.05.2018 09:54
Здоровский рецептик. Я пеку наподобие, но только с одной капустой. Добавить курочку отличная идея. Спасибо
У меня уже целая книжка набралась ваших рецептиков
Марина 16.05.2018 20:31 Нравится 1
Юлия Колбенева, Эхх.. Не получилось у меня((( Но я сама виновата, во первых пересолила, во вторых у меня оказалось мало муки, а идти в магазин поленилась, в итоге тесто было ну очень жидкое(всего 2-3 ложки муки )... и при жарке он даже готовый имел вкус сыроватости....((( Но все равно съела тарелку и добавку))) 
в общем на своих выходных(это пн -вт) буду пробовать вторую попытку, но более чутко подойду к рецепту, чтоб не только я лопала,но и детки)
Ольга Прокопенко 16.05.2018 19:56 Нравится 1
Фрида Г, заходи в группу, мы тебя потеряли и соскучились))))
Фрида Г 16.05.2018 19:52
Ольга Прокопенко, Всякие события.Стараюсь вести дневник и далее заниматься укреплением щиколотки .Сегодня уже вышла на море,шагала 45 минут.Уже прогресс.Вот и все.
Юлия Колбенева 16.05.2018 12:58
Елена, здорово! В следующий раз так и сделаю)) Спасибо! 
Людмила Мила 16.05.2018 11:09
Спасибо за рецепт, тоже обязательно попробую приготовить только тоже в духовке.
Елена 16.05.2018 10:41
Юлия Колбенева, запекала в форме, без переворачиваний. Отлично пропёкся.
Юлия Колбенева 16.05.2018 10:22
Марина, ну, а что такое  грудка  по существу? Мясо птицы, разве не так?  И Ναταλία права, Вы можете  использовать любую начинку по своему усмотрению, хоть свинину. Она же  закладывается в пирог уже готовой. 
Юлия Колбенева 16.05.2018 10:19
Елена,      ого! Молодец Вы какая!  Я вот в духовке не рискнула...   И как, не развалился пирог при переворачивании? Или вы не переворачивали его?  Рада, что Вашей семье  блюдо понравилось! 
Елена 16.05.2018 07:14
Вчера приговила по Вашему рецепту пирог, только запекала в духовке и в тесто использовала молоко. Очень вкусный получился, даже муж, который не на ПП уминает за обе щеки.
Ναταλία 16.05.2018 07:06
Выглядит очень аппетитно, спасибо за рецепт)
Ναταλία 16.05.2018 07:05
Марина, так возьмите вместо грудки мясо в вашем понимании)
Марина 16.05.2018 01:29
Вот почему-то когда читаю в названии рецепта слово "мясо", то ожидаю увидеть мясо. Открываю, а тут снова куриная грудка))) А хочется мяса.
Юлия Колбенева 15.05.2018 22:44
Марина, звучит во всяком случае вкусно!
Юлия Колбенева 15.05.2018 22:41
Ольга Доможирова, на здоровье!
Марина 15.05.2018 19:10
Юлия Колбенева,
Да, про яйцо думала, а еще сыра добавить, чтоб внутри плавленный был, думаю получиться очень вкусно, завтра напишу)))
Спасибо за идею, забрала в КК
Ирина Рекс 15.05.2018 16:56 Нравится 2
Юлия Колбенева, а мне приятно кушать блюда, приготовленные по Вашим рецептам))))
Юлия Колбенева 15.05.2018 16:34
Ирина Рекс, ой, как приятно! ))
Ирина Рекс 15.05.2018 15:59
Класс!!!!! Капусту обожаю, и в салате, и тушеную, и в начинке, а теперь еще ипирог из нее сделаю)))) Спасибо! Моя кк скоро станет имени Вас))))
Юлия Колбенева 15.05.2018 15:51
Светланка, на здоровье!
Фрида Г, ты куда пропала?)))
Юлия Колбенева, всё что было,утром ушло в салат,в огороде ещё все очень маленькое,есть только молодой чеснок,но не думаю,что он подойдет
Юлия Колбенева 15.05.2018 10:18
Валерия, я очень рада!
Юлия Колбенева 15.05.2018 10:18
Марина, Ну что-то надо внутрь всё равно положить, какую-то начинку. Можно  спассеровать морковку с луком, а можно порубить варёное яйцо, оно с капустой очень хорошо идёт. . Рада, что рецепт Вас заинтересовал. 
Юлия Колбенева 15.05.2018 10:15 Нравится 1
Фрида Г, спасибо, дорогая!
Юлия Колбенева 15.05.2018 10:15
Натали Савченко, даже укропчика нет?  С зеленью  будет ароматнее намного. Может, тогда  репчатого  лука добавите? 
Валерия 15.05.2018 09:22
Спасибо. Все люблю и капусту и грудку. Забрала себе
Юлия Колбенева, договорились! я подобный готовлю в духовке, только тесто на кефире.
Марина 15.05.2018 08:56
Большое спасибо за рецепт, сохранила его себе как увидела)) сегодня купила капусту и зелень, завтра приготовлю обязательно, только без мяса) В вегетарианском варианте)))
как раз размораживаю филе куриное и хотела делать рубленные котлеты на пару,но теперь (благодаря вашему рецепту)знаю ,что приготовить,только зелени никакой нет
Фрида Г 15.05.2018 08:10
Вкусно, как всегда!
Юлия Муханева 15.05.2018 07:43
Хорошая идея Надо попробовать.
Светланка 15.05.2018 07:23
чем-то напоминает ленивых голубцов  спасибо за хорошую идею , забираю в КК, через недельку попробуем 
Наташа 15.05.2018 06:54
Ой, какой рецептик интересный! И капусту я люблю очень... Забрала себе, спасибо большое!
Капелька 15.05.2018 06:43
Юлия Колбенева, большое спасибо за совет и за рецепт 
Юлия Колбенева 14.05.2018 23:13
Екатерина, буду рада, если приготовите!  
Юлия Колбенева 14.05.2018 23:12
Милюха, да, Люда, без разнообразия нам никак!) 
Екатерина 14.05.2018 22:51 Нравится 1
Возьму себе в кулинарную книгу))) понравился рецепт))) и выглядит аппетитно))) Спасибо за рецепт! Попробую приготовить как-нибудь!
Милюха 14.05.2018 22:26 Нравится 2
Можно попробовать, как раз пол качана "завалялось" в холодильнике, капуста свежая быстро готовится и капусту я люблю! Всё- таки разнообразие какое-то, в салате её жевать наскучило.
Ольга Б 14.05.2018 22:00 Нравится 1
Капелька, мука помогает держаться пирогу, чисто отруби так не смогут
Юлия Колбенева 14.05.2018 21:57
Капелька, наверное, можно, но особой необходимости в этом не вижу. Муки здесь чуток совсем, она  не чувствуется в готовом блюде. То есть теста как такового там нет. Ощущение, что ешь ТОЛЬКО капусту и  мясо). Если вам хочется  увеличить полезность блюда,  лучше  вместо пшеничной муки положить цельнозерновую. Всё таки она вкуснее отрубей, на мой взгляд)). 
Юлия Колбенева 14.05.2018 21:53
Шынар Оспанова, вот не уверена, что в духовке получится, но самой интересно - а вдруг?)   
Юлия Колбенева 14.05.2018 21:53 Нравится 1
Янина Рустамова,  можно попробовать, но не уверена, что корочка "схватится" и  пирог не развалится. Если приготовишь в духовке, напиши, хорошо?  
Капелька 14.05.2018 21:44
Обожаю капусту и курицу, хочу тоже попробовать Интересно можно муку отрубями заменить?
Шынар Оспанова 14.05.2018 21:41
Хороший рецепт и белков жиров углеводов в хорошем количестве и калорийность маленькая))). Можно еще попробовать в духовке приготовить.очень круто !!!!))) Надо попробывать приготовить. Ещё самое главное, что продукты доступные, не так затратно и дома почти всегда есть и быстро можно приготовить)))
Мммм! Шустрый заливной пирог на сковороде!Нужно срочно бежать за капустой!Хм, а что если в духовку его затолкать?
Ирина 14.05.2018 21:11
Юлия Колбенева, хорошо, учту
Юлия Колбенева 14.05.2018 21:05 Нравится 1
Ирина, не-не,  пирог хорошо держит форму, нужно, чтобы он как бы соскользнул с тарелки в сковороду. Помогите ему слегка лопаточкой и всё будет хорошо, не беспокойтесь! 
Ирина 14.05.2018 20:57
Очень интересно...и продукты есть. Только боюсь что когда начну вторую сторону выкладывать, у меня все развалится
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ