Юлия Колбенева
13.04.2018 19:50

Запеканка из гречневой каши и кабачка

Калорийность - 105 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 12.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 550 г
Кабачок (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Сулугуни 60 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Петрушка (Припускание) 15 г
Перец черный молотый 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Ещё одно вкусное блюдо в мою коллекцию "гречневых" рецептов. В таком виде гречка, или как говорят в Питере, греча получается очень сочной. Ну и вкусной, конечно!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Предполагается, что гречневая каша отварена заранее. Поэтому первым делом мы моем чистим и трём на крупной тёрке кабачок.
Шаг 2.
Добавляем к кабачку яйцо, сметану, перец, соль, мелко порезанную петрушку.
Шаг 3.
Всё хорошо перемешиваем.
Шаг 4.
Добавляем к массе отваренную гречку. И вновь хорошо перемешиваем.
Шаг 5.
Раскладываем получившуюся массу по горшочкам или формам. Это количество продуктов рассчитано на 4 порции, следовательно, я использовала 4 керамические формы.
Шаг 6.
Щедро посыпаем сыром и ставим формы в духовку, разогретую до 200*. Запекаем около 20 минут.
Шаг 7.
Вынимаем, даём чуть остыть...
Шаг 8.
...и наслаждаемся вкусной и полезной запеканкой! В одной порции - 220 г = 231 ккал. Рейтинг одной порции - 19.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105 кКал 6.24%
Белки 5.1 г 6.71%
Жиры 3.7 г 6.17%
Углеводы 12.7 г 6.02%
Пищевые волокна 2.7 г 13.5%
Вода 76.1 г 3.17%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
5.2%
b-car
2.1%
В1
5.3%
B2
5.8%
Холин
3%
B5
2.3%
B6
6.1%
B9
3.1%
B12
1%
C
2.7%
D
1.8%
E
2%
H
2.5%
К
23.8%
PP
10%
K
6.6%
Ca
6.9%
Si
57%
Mg
12.4%
Na
19.9%
Ph
13.7%
Cl
12.5%
Fe
10%
I
1.2%
Co
13%
Mn
17.8%
Cu
14.8%
Mo
11.6%
Se
6.5%
F
1.5%
Cr
2.1%
Zn
4.4%
Как всегда все аппетитно- осталось посадить кабачки, вырастить, собрать и приготовить)))
Юлия Колбенева 13.04.2018 19:56
Анастасия Клыкова, Настя! )) Спасибо!  Я не могу себе позволить такой роскоши - ждать, когда кабачки вырастут. Это будет ещё очень не скоро у нас. ) 
Юлия Колбенева, но цена на них сейчас.. как на огурцы зимой))) вчера тыква в магазине лежала 250р кг..я лучше подожду)))
Юлия Колбенева 13.04.2018 20:05
Ничёсе цены у вас(((. У нас тыква в районе ста, кабачок - 120. 
Фрида Г 13.04.2018 20:50
Вкусно, никогда не делала с гречневой кашей запеканки, очень подходящий вариант, чтобы взять с собой на работу.Надо попробовать сделать, может моим понравится
Милюха 13.04.2018 21:01 Нравится 1
Интересный вариант запеканки с гречкой, не додумалась до такого сочетания, надо попробовать приготовить, кабачки у нас в магазине вроде были. Мне всё нравится новенькое и необычное готовить, уверена, что понравится.
Юлия Колбенева, та даже и по 120.. когда знаешь что через пару месяцев их будет вагон бесплатных, и себе и курочкам хватает)) мы за лето их так наедаемся то каждый день, то через день.. что я потом долго на них смотреть не могу.. зимой еше баночку могу открыть с икрой или салатом, но редко
Юлечка, кто о чем, а я о формочках! Какая прелесть!Увидела и сразу столько идей их использования в голове!Давно пользуешься? Надежные? И если не жалко, можно название фирмы или производителя!
Павел Марчуков 13.04.2018 21:30
ВЫ ЖИрные
Нина Баканова 13.04.2018 21:41
Очень интересный рецепт! Надо попробовать! Спасибо за рецепт! Судя по весу отваренной гречки, самой крупы был 1 стакан? 
Светланка 13.04.2018 23:00
 как же я не люблю гречку... вот даже полезная она... приготовила понимая - надо! очень полезно и из-за ее отсутствия в рационе дыра... 30% съела и все остальное уже почти 2 недели стоит  могу только восхищаться, что с гречкой можно еще и чудо блюда готовить 
Юлия Колбенева 13.04.2018 23:07 Нравится 1
Янина Рустамова, не поверишь, это очень дешевые формочки, мне даже неудобно об этом рассказывать))) В общем, они из магазина "Всё по 49")  Но они у меня уже очень давно ( тогда это был ещё магазин "Всё по 42"))  и нареканий нет,  моются отлично, ничего не подгорает. В общем, я ими довольна. 
Юлия Колбенева 13.04.2018 23:08
Милюха, да, сочетание не совсем привычное, но, как оказалось, удачное - сочно так,  мои все с удовольствием поели. 
Юлия Колбенева 13.04.2018 23:09 Нравится 1
Фрида Г, честно сказать, я и сама первый раз гречку в виде запеканки готовила и ела)) 
Юлия Колбенева 13.04.2018 23:13
Нина Баканова, знаете, я гречку отваривала для другого блюда. И эти 550 г.- то, что у меня осталось в кастрюле). Поэтому не могу точно сказать, сколько гречки в сухом виде здесь понадобилось бы. Но не думаю, что в данном блюде есть необходимость в точности, до грамма,  соблюдать пропорции.  
Юлия Колбенева 13.04.2018 23:14
Светланка, эээх,  как  же так?   Вы её , наверное, переели когда-то? 
Юлия Колбенева, здорово!нам бы такие магазины "Всё по 49"! да побольше! поищу в посудных, может попадутся похожие. хотя пока керамику встречала либо в виде горшочков, либо большого блюда, порционные не попалались
Маша Иванова 13.04.2018 23:19
как мерзок кабачок зимой-весной, я недавно поддалась просьбе мужа изжарить с зеленушкой и чесноком "как летом", говно, воняющее рыбой, скормили собаке
Светланка 13.04.2018 23:20
Юлия Колбенева,  если бы... не люблю с детства. у каждого наверное есть такие продукты, которые вопреки сознанию и мудрости мы есть избегаем 
Юлия Колбенева 13.04.2018 23:23
Светланка, да уж... у меня - варёный лук.)) да и жареный  тоже  .... 
Елена 13.04.2018 23:24
Светланка, тоже не люблю гречку, вообще, но у меня фобия еще хуже...кабачок ненавижу))) а тут два в одном, прелестно)))
Светланка 13.04.2018 23:25
Юлия Колбенева,  хорошо, что благодаря мзр можно выбрать более привлекательную альтернативу 
Юлия Колбенева 13.04.2018 23:25
Маша Иванова, правда?  А мы ничего, едим. Но можем мы и не знаем вкуса  настоящих кабачков?)) 
Светланка 13.04.2018 23:27 Нравится 3
Елена,   ... не придут ли к нам во сне кошмары от столь дивных тем - продуктовые фобии! целый сериал можно снять и косточка от финика будет моей главной героиней 
Юлия Колбенева 13.04.2018 23:28 Нравится 1
Светланка,  альтернативы гречке ( в смысле  вхождения в её состав кремния) не так уж много, к сожалению.  У меня, например, если гречки в рационе нет, то и кремния практически нет...  а мне этот кремний по мед.показаниям позарез нужен. 
Юлия Колбенева 13.04.2018 23:29
Светланка написал:
косточка от финика будет моей главной героиней 

а что с косточкой?))
Елена 13.04.2018 23:29
Светланка, Вы просто прелесть, мысли читаете))) жаль, что с телефона нет смайликов, завидую)
Маша Иванова 13.04.2018 23:32
Юлия Колбенева, вы не знаете, я сочувствую, а я не знаю северных широт во всей красе, во всей красе
Елена 13.04.2018 23:35 Нравится 1
Юлия Колбенева, Вы же фанатеете от гречки, собираете рецепты с ней, зачем искать замены? Если любите, то кушайте на здоровье
Юлия Колбенева 13.04.2018 23:43 Нравится 1
ЕленаПо поводу фанатизма - это сильно сказано. Люблю, но но с не меньшим удовольствием ем и картошку, например. К тому же кроме меня в семье есть ещё люди, не готовые ежедневно питаться гречкой )))  А готовить каждому  своё - это уж чересчур даже для меня. Вот, собственно, поэтому я и собираю рецепты, в состав которых входит гречка, чтобы не есть её ежедневно в чистом виде. 
Светланка 13.04.2018 23:46
Юлия Колбенева,  вот здорово, что Вы при этом новые рецепты и разнообразие вносите. надо бы и мне подумать о том как с полезной кашей подружится, недавно купила гречневые хлопья, буду хотя бы раз в неделю завтракать ими и Ваши слова сейчас мне дали повод призадуматься о том, что в моей голове недавно сформировалось, что многие заболевания вытекают из перекоса в рационе, у меня вечный дефицит кремния и кобальта. с последним спасает груша, и как не странно ее я тоже не долюбливаю. что-то я на ночь глядя решила рассказать о том, какую еду не люблю... не обращайте внимание! Ваши рецепты всегда привлекают внимание и оживленные дискуссии 
Светланка 13.04.2018 23:47
Елена,  это было как бы в тему про мою фобию к гречке и поиске разумной альтернативы 
Светланка 13.04.2018 23:49
Юлия Колбенева,  это у меня недавно был взрыв мозга. взвесила я 3 финика и думаю ,а что делать с косточкой? вычитать ли ее... и заморочила голову всем форумчанам... теперь косточка это моя  лучшая подруга 
Юлия Колбенева 13.04.2018 23:49 Нравится 1
Светланка, Спасибо!  Делитесь, мы же здесь как раз для этого и собрались! 
Светланка 13.04.2018 23:51
Елена, рядом со столь очаровательными собеседницами легко и приятно открываться  
Светланка 13.04.2018 23:57 Нравится 1
Юлия Колбенева, моя мысль вот такая ... можно приготовить гречку и хранить ее в холодильнике, а для себя устраивать перекусы из гречки в которых семья не участвует. для нормы нужно ведь 100 гр готового продукта, ложка растительного масла, немного зелени и свежий огурец - вот уже ежедневная забота о своем здоровье готова, и семье не в тягость  буду рада если поделитесь своими секретиками 
Елена 14.04.2018 00:03
Юлия Колбенева, я фанат только картошки, этим все сказано, могу есть на завтрак, обед и ужин и в любом виде, больше меня мало что интересует в этой жизни, поэтому гречку мне хоть с чем подай, но мне вряд ли понравится, хотя иногда могу с голодухи съесть, но если мне ее каждый день пихали с кабачками или мясом, то все бы уже пошли в лес...по грибы и ягоды)))) это я к вопросу о фанатизме)))
Елена 14.04.2018 00:08
Светланка, мне кажется, что Вы взрослая девочка, со своими вкусовыми рецепторами уже давно подружились, вряд ли они уже изменятся, так зачем себя изводить нелюбимым продуктом, альтернативы всегда есть, нужно только поискать, свет клином на гречке не сошелся)))
Светланка 14.04.2018 00:22 Нравится 1
Елена, ох... сейчас выложу я свою философию... нам же часто говорят надо слушать свои желания, организм подскажет, что надо, а что нет. есть куча всяких исследований на пищевую непереносимость и как только их там не называют. а есть еще другая сторона медали, у каждого есть свои пищевые привычки, в результате в рационе появляются хронические дефициты и начало в мое сознание прокрадываться принятие факта, что эти перекосы влекут за собой массу проблем в том числе и заболевания. о вкусах не спорят есть такое, а вот вкусовые привычки и чувствительность рецепторов способны меняться, поэтому даже гречка с кабачком могут найти свою нишу в рационе или быть заменены другими продуктами для достижения сбалансированного питания... вот такая каша в моей голове   
Елена 14.04.2018 00:54 Нравится 1
Светланка, читала кучу статей поэтому поводу, общалась с врачами, вернее меня больше интересовали детские предпочтения в еде, так везде смысл один, нельзя себя заставлять есть то что тебе изначально не нравится и не все полезно что в рот полезло...витамины можно получить из разных продуктов, а чем больше себя заставляем, тем большее отвращение вырабатывается, проверено на собственном ребенке
Елена 14.04.2018 01:00
Светланка, да, сижу и туплю, у меня с кремнием полный порядок, просмотрела и выяснилось, что я очень люблю молочную рисовую кашу, а рис чемпион по кремнию,так что альтернативы всегда есть, для меня это риспришлось ночью в комп лезть
Елена 14.04.2018 01:11
Юлия Колбенева, Вы не внимательно смотрели, у меня рисовая каша 120-150 гр. полностью покрывает суточную потребность в кремнии, вообще рис чемпион по кремнию
Фрида Г 14.04.2018 09:45
Юлия Колбенева, Приятное разнообразие
Светланка 14.04.2018 11:11 Нравится 1
Елена,  спасибо за это мнение, на мой взгляд оно основано в большей степени  опирается на психологию... с детьми, согласна на все 100 , через принуждение можно только спровоцировать нарушение в питании и превратить их или в дистрофиков или в жиртрестов. но ведь есть ряд очень полезных и нужных в рационе например молочных продуктов и вот родители уже ищут в какой форме ребенок готов употреблять кальций  а взрослый человек может сам проявить заботу о своем здоровье, иначе чего мы тут в МЗР делаем  
Светланка 14.04.2018 11:16
Елена,  вот спасибо, вот это находка  это же праздник  я тоже рис очень люблю и регулярно его в рацион включаю. выложу на этой неделе рецепт рыбной запеканки с рисом и овощами. мама меня вдохновила на его приготовление, возможно и форумчанам понравится 
Юлия Никанёнок 14.04.2018 11:17
Светланка 14.04.2018 11:20
Елена, а какой рис? а то я давненько перешла на бурый, и поскольку, очень люблю рис, то дома много разных: бурый, дикий, красный. и даже шлифованный есть  хотя пользы от него практически никакой, использую его например в ежиках, т.к. кладу в блюдо недоваренный продукт, а бурый боюсь останется жестким или развалится, если довести до готовности. а Вы что еще кроме рисовой каши готовите из риса?
Елена 14.04.2018 12:49
Светланка, ой...как интересно, выкладывайте побыстрее, не разу не делала запеканок с рыбой
Елена 14.04.2018 13:00 Нравится 4
Светланка, да любой, я беру из базы рисовую крупу, использую разный, в основном белый как гарнир к курице и рыбе, а в последнее время подсела на молочную кашу, посчитала рецепт молоко 1,5% с водой, вышло около 80 калорий, теперь завтрак у меня очень плотный получается, фрукт, каша с маслом, плюс кофе с сыром или паштетом, зато долго есть не хочется.
Тамара Леонова 14.04.2018 14:33
Юлия Колбенева, Юля, а я в отличие от всех, кто читает рецепты нелюбимой ими гречки, просто обожаю  её и все равно с чем, а запеканочка очень красивая и полезная, а про вкусность, я не сомневаюсь, должно быть сочно, с кабачком. Жду новые рецепты с гречкой.
Елена, не скажите я 34 года не ела печень, от одного запаха воротило...а щас вот ниче, не скажу что ем с удовольствием, но уже ем и не морщусь)))
Елена 15.04.2018 00:23
Анастасия Клыкова,
Самовнушение сила))) все просто, Вы встав на путь пп себе внушили, что печень это супер полезный продукт, поэтому не морщитесь, но любви к печени это явно не добавило...я продолжаю считать, то что мы не любим, вряд ли сделает нас счастливыми
Туся-Туся 15.04.2018 01:17
Буду пробовать! Спасибо!
Анастасия Клыкова 15.04.2018 06:05 Нравится 1
Елена,ну то что я люблю врядли меня сделает стройной баоую себя любимуюпо чуть чуть, но цель то похудеть, а не набрать вес
Нина Баканова 15.04.2018 12:23
Юлия Колбенева, Согласна!
По имени Света 15.04.2018 13:59
Как все аппетитно выглядит, просто загляденье, особенно когда хочется по ням-нямкать
Юлия Колбенева 15.04.2018 18:13
Тамара Леонова написал:
в отличие от всех, кто читает рецепты нелюбимой ими гречки

 Спасибо за поддержку, Тома! Меня тоже интересует, зачем  изучать рецепт, если заведомо  понятно, что он тебе не понравится?))) 
Юлия Колбенева 15.04.2018 18:14
По имени Света, Светлана, спасибо! 
BarBara 16.04.2018 23:35 Нравится 1
запеканочки обожаю! вкусненько и красиво! очень хочется такое блюдо попробовать. благодарю за рецептик! 
Юлия Колбенева 16.04.2018 23:46 Нравится 1
BarBara, на здоровье! Надеюсь, Вам понравится!
BarBara 16.04.2018 23:47 Нравится 2
Юлия Колбенева, тоже гречку люблю! 
Светланка, замечтательная каша
Натали 17.04.2018 00:03
Люблю гречку, а в таком сочетании надо попробовать
Ирина 164/68----65,7----59 17.04.2018 10:19 Нравится 1
прикольно... полезно и вкусно
Евгения 17.04.2018 10:22
спасибо за рецепт
Юлия Колбенева 17.04.2018 10:51
Натали, буду рада, если понравится!
Юлия Колбенева 17.04.2018 10:51 Нравится 1
Ирина, точно! 
Юлия Колбенева 17.04.2018 10:52
Евгения, на здоровье!
Юлия Колбенева, спасибо за рецепт! добавила к себе!
Юлия Колбенева 17.04.2018 10:56
Ирина, я рада!
Светланка 17.04.2018 11:15
Ольга Доможирова,  надо скорее выложить рецепт рыбной запеканки с рисом и овощами, мы же с Вами кремний обсуждали, и с ней как раз никаких хлопот не знала
Светланка, она у Вас уже запеклась?
Светланка 17.04.2018 13:33
Ольга Доможирова,  да, в холодильнике стоит, надо оформить рецепт и выложить
Светланка, ждемс- с Рис вечером отварить запланировала или нужен сухой?, овощи тоже вроде есть (кроме репки с брюквой). Рыбу какую взяли? морскую или карпа?
Светланка 17.04.2018 14:28
Ольга Доможирова, рис замачивала, потом отваривала до полуготовности.  овощи и рыба, как обычно из холодильника  все что любите. из рыбы делала фарш, это существенно удлинило процесс, поэтому замышляю в следующий раз купить готовый фарш из трески 
как всегда добавляю ваш рецепт в свою кулинарную книгу.По составу всё что я люблю.Вид прекрасный,аппетитный.Можно добавить грибочки или мяско,печеночку. Короче, поле для полета фантазий есть.
что то не добавляется 
Le Ka 21.04.2018 12:24
Фая 21.04.2018 13:30
Гречку любим,кабачки тоже.Так ,что быть этому рецепту у нас в меню)))Спасибо за рецепт
Спасибо очень вкусно
Юлия Колбенева 24.04.2018 19:24
Фая, на здоровье! 
Фрея 24.04.2018 19:56
возьму на заметку. думаю, что это очень вкусно.
Юлия Колбенева 24.04.2018 21:25
Фрея, вкусно, не сомневайтесь!  ))
Natasha Sheftolovich 24.04.2018 22:25
Делала в субботу такую запеканку. Добавила немного курогрудки и получился полноценный ужин. Спасибо
Юлия Колбенева 24.04.2018 22:59
Natasha Sheftolovich, Отличное решение! С грудкой действительно очень сытно должно получиться! 
хочу сделать,но мучает один вопрос-не сухая получается запеканка?может подавать с каким-либо соусом? или за счет кабачка она будет сочная?
Анна 09.07.2018 13:12
Гениальный рецепт! Пошла готовить!
Юлия Колбенева 09.07.2018 13:17
Анна, спасибо! Надеюсь, что не разочаруетесь! 
Alina 09.07.2018 13:25
утащила рецепт в КК  хотя и модифицирую немножко под себя: вместо яйца только белок, сметанку возьму 10% и конечно же без сыра, а то у меня по жирам всегда перебор
Но оригинальный рецепт очень нравиться 
Юлия Колбенева 09.07.2018 13:30
Alina, спасибо!
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ