Юлия Колбенева
01.02.2018 20:13

Паста `Лёгкая`

Калорийность - 103.7 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 14.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Макароны из цельнозерновой муки, приготовленные 400 г
Грибы шампиньоны, сырые 200 г
Масло оливковое 20 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 100 г
Помидоры (томаты), парниковые 120 г
Оливки созревшие, мелкие, консервированные 70 г
Петрушка 25 г
Чеснок, сырой 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Описание
Паста «Лёгкая»

Вариант пасты для тех, кто верен идеалам МЗР, но очень любит пасту!

Макароны отварить, как подскажет инструкция. Лично я предпочитаю чуть недоваренные спагетти. У меня спагетти из муки второго сорта, я такие в базе не нашла, поэтому ввела в рецепт тоже полезные - из цельнозерновой муки. Не думаю, что они сильно отличаются по калорийности. 

Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить на оливковом масле вместе с долькой давленого чеснока. 

Нарезать помидоры, оливки и петрушку (я сегодня про неё забыла), добавить их к грибам. Присолить. 

Добавить помидоры и оливки к грибам. 

Влить сливки (можно и молоко, тогда калорийность блюда будет ещё ниже) Тушить пару минут, помешивая. 

Добавить спагетти, перемешать и подержать на огне ещё пару минут.  

Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.7 кКал 6.16%
Белки 3.4 г 4.47%
Жиры 4.3 г 7.17%
Углеводы 14.2 г 6.73%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 76.8 г 3.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
4.9%
b-car
4.8%
В1
5.2%
B2
7.9%
Холин
2.3%
B5
10.9%
B6
4.3%
B9
3%
B12
0.7%
C
7.8%
D
0.3%
E
4.3%
H
0.3%
К
38.1%
PP
6.8%
K
7.4%
Ca
3.7%
Si
~
Mg
5.4%
Ph
10.3%
Cl
8.7%
Fe
5.3%
I
0.2%
Co
8.3%
Mn
33.2%
Cu
22.1%
Mo
1.8%
Se
31%
F
0.1%
Cr
1.3%
Zn
5.6%
~
8.5%
Nadin 02.02.2018 09:59
Ну так аппетитно!
Юлия Колбенева 02.02.2018 12:51
Nadin, спасибо!  Я так давно не готовила пасту, поэтому  вчера с таким удовольствием поужинала! Да и вся семья тоже! Никто и не заметил, что в ней сливок мало, а сыра вообще нет)). В дневнике питания этой пасте нашлось  достойное место! 
Нина 02.02.2018 12:54
вкусно)
Юлия Колбенева 02.02.2018 13:10
Нина Ефремова, ага!)) И даже полезно!
Элла 03.02.2018 12:00
спасибо большое за рецепт!
Mari Sol 03.02.2018 12:04
Очень люблю пасту, но позволяю ее себе не часто. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом. Спасибо!
Юлия Колбенева 03.02.2018 12:09
Mari Sol, буду очень рада!
Юлия Колбенева 03.02.2018 12:09
Элла Сазоненко, на здоровье!
Виктория 03.02.2018 16:01
Людмила 03.02.2018 16:25
Очень красиво и аппетитно!
Милюха 03.02.2018 16:28
Соли 100 гр.? Как-то многовато, ошибка закралась в рецепте.
Юлия Колбенева 03.02.2018 16:47
Милюха, ой-ой-ой, щас исправлю!  Спасибо!
Валентина №39))) 03.02.2018 17:28
Супер!
Людмила Ющенко 03.02.2018 17:43
Калории неправильно подсчитаны, не могут макароны быть 100 ккал!
Юлия Колбенева 03.02.2018 18:12
Людмила Ющенко, ну я ж не сама считаю, а программа. Там помимо макарон ещё грибы, помидоры, сливки и оливки). 
Юлия Колбенева 03.02.2018 18:13 Нравится 1
Людмила Ющенко, по базе  макароны из цельнозерновой муки, приготовленные - 124 ккал, а из обычной - 158. Так что всё в порядке.
Людмила Ющенко 03.02.2018 18:15
Юлия Колбенева, да, я понимаю, но что-то странно насчитала программа, сливки и оливки тоже не мало калорий содержат
Юлия Колбенева 03.02.2018 18:15
Валентина №39))), спасибо!
nascimento2011 03.02.2018 18:18
Людмила Ющенко, могут. Взвесьте сухие, отварите, снова взвесьте и пересчитайте калорийность на готовый продукт. Как раз и получается 100 ккал плюс-минус.
Юлия Колбенева 03.02.2018 18:18
Людмила Ющенко, ну вот так насчитала)).  У меня нет причин ей не верить)) Малокалорийных помидоров и грибов там больше, чем сливок и оливок. 
Людмила Ющенко 03.02.2018 18:18
Юлия Колбенева, это неверно. Макароны из цельнозерновой муки около 350ккал. Вы смотрите что на пачке написано
Людмила Ющенко 03.02.2018 18:22
Юлия Колбенева, ой, извините, да, в приготовленных около 150, но нужно вводить свой продукт и рассчитывать сколько будет в отварном
Людмила Ющенко 03.02.2018 18:24
nascimento2011, у меня меньше 140 ни одни не выходили в готовом виде
nascimento2011 03.02.2018 19:12 Нравится 1
Людмила Ющенко, ну это, наверное, совсем аль денте. У меня получается 100-110
Юлия Колбенева 03.02.2018 19:13
nascimento2011, и у меня так же.
Arina Priz 03.02.2018 23:40
Спасибо за рецепт! 
Юлия Колбенева 04.02.2018 00:00
Arina Priz, на здоровье!
Людмила Ющенко 04.02.2018 00:46
nascimento2011, вообще я считаю сухой вес, например, 100 грамм сухого варю и всё. Получается более точно, от степени варки да, зависит, я варю на 2 минуты меньше указанного на пачке
svetlana 04.02.2018 01:36
Светлана 04.02.2018 10:33
Спасибо за рецепт
Алла 07 04.02.2018 10:48
Юлия Колбенева 04.02.2018 11:22
svetlanaСветланаАлла 07, на здоровье!
Lanana 04.02.2018 11:57
Вкусно!
Roger Funny 17.02.2018 11:23
Это же не паста, это макароны-спагетти! Паста это соус.
Юлия Колбенева 17.02.2018 11:31 Нравится 1
Roger Funny 17.02.2018 12:15
Юлия Колбенева, Неправда ваша   В итальянской кухне "паста" отдельное название блюда наравне с макаронами и спагетти. 
Юлия Колбенева 17.02.2018 12:43
Roger Funny, то есть в Италии паста - это соус, а  макароны - это макароны? 
Roger Funny 17.02.2018 12:51
Юлия Колбенева, Нет, это сорт макарон (ов).
Юлия Колбенева 17.02.2018 13:07
Roger Funny
Roger Funny написал:
Паста это соус.

Вы же выше написали, что это соус    
Спасибо за рецепт!
Юлия Колбенева 17.02.2018 13:28
Лариса Громакова, на здоровье! 
Roger Funny 17.02.2018 14:41
Юлия КолбеневаЮлия Колбенева, У нас соус. В Италии сорт макарон (ов). Я думаю, вы живёте не в Италии, или я ошибаюсь?
Inna L 17.02.2018 15:15
макароны легкими не бывают в принципе))
Elena*** 17.02.2018 15:58
Хороший рецепт, прям как в лучших традициях итальянской кухни!!
Inna L 17.02.2018 16:12
Elena***, да нее, видно же , лапшичка переварена..
Elena*** 17.02.2018 16:18
Inna L, а как это можно понять по фотографии?? 
Inna L 17.02.2018 16:20
Elena***, интуиция развита хорошо 
Inna L 17.02.2018 16:28
Elena***,  я поваром работаю в ресторане) вижу блюда сразу и  насквозь)
Спасибо за рецепт)
Рысь 17.02.2018 17:06
Inna L, макароны же вообще по итальянским нормам положено варить "аль денте" Они и полезнее так.
Inna L 17.02.2018 17:07
Рысь, варить надо в половину времени, того что указано на пачке
Рысь 17.02.2018 17:09
Inna L, я-то обычные макароны не ем вообще, но прям поразило, что в советском санатории прошлым летом они были сварены просто идеально правильно!
Сергей Потапов 17.02.2018 17:11 Нравится 2
Inna L написал:
Рысь, варить надо в половину времени, того что указано на пачке

Лучше вообще не варить
Inna L 17.02.2018 17:26
я и гречку кушаю ,она почти хрустит  это очень важно , не доваривать!
Альберт 17.02.2018 17:27 Нравится 1
а я вот, люблю когда они переварены, не нравится, когда "хрустит" на зубах... Не знаю, меньше пользы или нет, но варю их дольше, чем указано на пачке
Inna L 17.02.2018 17:28
Альберт, ну да, кому как нравится))
Inna L 17.02.2018 17:30
Альберт, но как говорится размазня она и есть размазня, и переварить ее организму легче и быстрее, поэтому и рекомендуют не доваривать , чтоб энергия тратилась
Альберт 17.02.2018 17:30
Inna L, эт точно...
Inna L 17.02.2018 17:31
Альберт, сначала тоже не любила так, но потом просто не могу уже кушать переваренку))
Татьяна_Я 17.02.2018 17:40
Сергей Потапов, у меня ребенок так любит, как увидит пачку макарон, так трясется аж, и просит и грызет сушью, даю по одной-две штучке, не знаю что там вкусного
julia kivileva 17.02.2018 18:01
Спасибо за рецепт!
Lanana 17.02.2018 18:03
Очень аппетитно выглядит!
Маргарита 17.02.2018 19:30
Юлия Колбенева 17.02.2018 19:30 Нравится 1
Elena***, спасибо!  Прямо бальзам на душу!
Юлия Колбенева 17.02.2018 19:45 Нравится 1
Inna L, Лапшичка как раз не переварена, я даже в рецепте указала, что люблю чуть недоваренные макароны. Может они на ваш профессиональный взгляд выглядят переваренными из-за того, изготовлены из муки второго сорта?    Вот, я даже специально для Вас сфотографировала их сухими. Они и сухие были не тоненькие, кстати. Ну и соус свою роль играет.
Inna L 17.02.2018 20:28
Юлия Колбенева, вы молодец
Юлия Колбенева 17.02.2018 20:34
Inna L,   
Elena*** 18.02.2018 02:37
Inna L, говор написала, что недоваривает пасту..я склонна доверять автору поста
Elena*** 18.02.2018 02:39
Юлия Колбенева, на здоровье! Вы правильно изложили сам принцип приготовления пасты. Теперь, таким же образом, можете сами выдумывать соус к посте, изменяя ингредиенты ..попробуйте, например, с тушеными кабачками и моцареллой..тоже очень вкусно. Или с чем нибудь другим, по вашей фантазии
Татьяна 18.02.2018 02:39
Спасибо, утащила))
Elena*** 18.02.2018 02:43
Юлия Колбенева, все правильно Вы написали. Макаронные изделия и соус. Все вместе это паста.
Юлия Колбенева 18.02.2018 10:40 Нравится 1
Elena***, слушайте, потрясающая идея - приготовить пасту с кабачками и моцареллой!  Вот ни за что бы не додумалась кабачки использовать в этом блюде, а ведь люблю их преданно и давно!)  Спасибо Вам за поддержку - снова хочется готовить и.. худеть! 
Маргарита 18.02.2018 12:19
Юлия Колбенева написал:
слушайте, потрясающая идея - приготовить пасту с кабачками и моцареллой!

А, кстати, да. Мой отец готовит, правда много масла добавляет, но вкусно.
Elena*** 18.02.2018 12:35
Юлия Колбенева, и у Вас все получится!! Готовьте, удивляйте нас новыми вкусными рецептами диетических блюд, и худеть на здоровье!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ