Виктория
13.03.2018 21:02

Луковый суп с фасолью и шампиньонами

Калорийность - 31.8 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода 2470 г
Фасоль продовольственная белая Киргизия 200 г
Картофель (Варка без слива) 320 г
Лук репчатый (Варка без слива) 210 г
Шампиньоны 200 г
Сумах 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 3 ч
Описание
2,5 литра вода
2 большие картофелины
1 большая луковица (репчатый лук)
200 грамм фасоли белой
200 грамм шампиньонов
2 грамма сумаха

На вкус это очень даже съедобно)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замачиваем фасоль на 12 и более часов.

После промываем и завиваем чистой водой. Ставим на сильный огонь до закипания. Накрываем крышкой. После закипания снизить огонь до среднего.
Шаг 2.
Пока варится фасоль готовим картофель и лук.
Картофель нарезать небольшими брусочками.
Лук мелко нашинковать.
Шаг 3.
Где-то через 1,5-2 часа в кастрюлю с фасолью закинуть картофель. Варить до состояния "каши".
Шаг 4.
Сваренные фасоль и картофель вынуть из кастрюли и тщательно размять в пюре
Вернуть в кастрюлю.
Шаг 5.
Кладём в кастрюлю лук и шампиньоны.
Насыпаем сумах. (Сумах можно не сыпать, просто мне очень понравилось сочетание).
Готовим ещё 1 час.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 31.8 кКал 1.89%
Белки 1.8 г 2.37%
Жиры 0.2 г 0.33%
Углеводы 5.6 г 2.65%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 90.6 г 3.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
0%
b-car
0%
В1
1.2%
B2
1.9%
Холин
~
B5
3.2%
B6
2%
B9
0.8%
B12
~
C
1.6%
D
~
E
0.2%
H
0.1%
К
~
PP
2.7%
K
3.8%
Ca
0.6%
Si
~
Mg
1.1%
Na
0.1%
Ph
1.9%
Cl
0.4%
Fe
0.8%
I
1.2%
Co
16.8%
Mn
1.6%
Cu
1.9%
Mo
1.3%
Se
0.1%
F
2%
Cr
3.7%
Zn
0.9%
Ирина Спирина 14.03.2018 11:07 Нравится 1
Супер,забрала себе!Спасибо за идею!
Didi Mami 14.03.2018 16:51 Нравится 1
Спасибо, Виктория, интересно. Не представляю себе вкус фасоли с грибами А готовое блюдо вы взвешивали или программа насчитала столько грамм? просто много выпаривается при варке.. вы добавляли воду?
Виктория 14.03.2018 19:32
Didi Mami, Пожалуйста) Вышло очень даже вкусно) Готовое блюдо не подсчитывала. Воду не доливала.
Ника Солнечная 14.03.2018 22:36
Люблю\такие кремообразные супы . Еще и калорий так мало. Надо будет послезавтра сварить такой. Но вместо шампиньонов белые грибы добавлю), так как они у меня есть в наличие. Наверное, при подаче можно чуть маложирной сметанки положить). Вообще объедение будет). Спасибо за рецепт!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ