Юлия Глинская

Оладьи из кабачков с говяжим фаршем

Юлия Глинская -> Всем
Оладьи из кабачков с говяжим фаршем
Калорийность - 108 кКал; белки - 7 г; жиры - 3 г; углеводы - 11 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Кабачок (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Фарш Говяжий 100 г
Чеснок, сырой 2 г
Морковь, красная 20 г
Укроп, свежий 30 г
Петрушка, сырая 30 г
Мука пшеничная высшего сорта 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 80 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Конечно, я понимаю, что составляющие полезнее бы запечь в духовке, но ведь не всегда есть много времени, а эти оладьи готовятся достаточно быстро и просто.
Я обычно кладу даже меньше фарша, а сегодня использовала остатки, как раз оказалось 100 гр фарша, и 300 кабачка. Беру обычно 2 яйца.
Америки не открываю :) : все ингредиенты измельчаем, смешиваем, солим и перчим по вкусу, жарим.
Но у меня есть свои «хитрости»:
1) я кладу мало муки, в самом конце - 3-4 ст.л. без горки только для того чтобы загустить смесь;
2) морковку тру на мелкой терке, но можно и без неё, у меня она для разнообразия цвета блюда;
3) Кабачки тру только на крупной терке, не солю(!), сразу добавляю остальные ингредиенты. Так кабачок не даст сок, и мы не будем ничего сливать, тем самым сохраним больше витаминов и микроэлементов.
Главное все тщательно перемешать вилкой, особенно фарш с кабачком.

Классические мясные котлеты я никогда не жарю, но иногда для мужа, меняю в блюде пропорции в пользу фарша.

У меня хорошая сковорода, поэтому жарю практически без масла, только при первой жарке чуть смазываю.
Готовлю на индукционной плите на средней мощности, по сути не жарю, пеку :D

Кстати, если вы всё-таки предпочитаете измельчать на мелкой терке или мясорубке, или вам попался сочный кабачок, отожмите массу (без соли!) в стакан. Добавьте чуть меда и лимонного сока - получите вкусный и полезный напиток. :хорошо:
Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Ольга Калашникова Ольга Калашникова
05.12.17 22:33 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Юлия, как выложить готовое блюдо? Почему не получается?
Юлия Глинская Юлия Глинская
05.12.17 22:39 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Заходите на свою страничку, где написано "Мой блог", там справа кнопочка - "Написать в блог". После того как её нажмете - появится меню с темами. Там ставите галочку- "Рецепты".... Далее все заполняете и нажимаете на кнопку - Опубликовать. Так запись попадет именно в рубрику "Рецепты". Сама только вчера разобралась :D
Ольга Калашникова Ольга Калашникова
05.12.17 22:48 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Юлия Глинская, Юлия спасибо! Все получилось, ура!
Джон Уик Джон Уик
05.12.17 22:49 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Великолепно
Arina Priz Arina Priz
06.12.17 21:35 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
julia kivileva julia kivileva
06.12.17 22:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Мандаринка Солнечная Мандаринка Солнечная
06.12.17 22:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
вкуснота)
Маша Иванова Маша Иванова
06.12.17 23:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
рецепт посчитан неправильно, но так как администрация сказала, что Скурихин рулит, то считайте, как вам угодно
Юлия Глинская Юлия Глинская
06.12.17 23:43 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маша Иванова, честно говоря считала сама, действительно могут быть ошибки т.к. я новичок здесь и читать рецепты Скурихина не было времени. Прочла 1 - у него там везде соль и масло, я же блюда не солю, на масле практически не жарю .У меня самой возникло сомнение что в рецептурнике никаких действий с фаршем нельзя поставить (ни жарка, ни варка))))надо будет проверить еще раз по др, источникам, чтобы не обольщаться ;)
Юлия Никанёнок Юлия Никанёнок
06.12.17 23:13 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:ah:
Svetlana Martynenko Svetlana Martynenko
06.12.17 23:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо, за рецепт!
Анна Павленко Анна Павленко
07.12.17 0:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! Обязательно нужно попробовать!
Анна Анна
07.12.17 3:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Интересный рецепт, спасибо.
Лариса Панкратова Лариса Панкратова
07.12.17 5:01 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Виктория Виктория
07.12.17 7:13 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо: :ah:
ПТашка ПТашка
07.12.17 7:55 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо: :хорошо: :хорошо:
Виктория Виктория
08.12.17 0:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Попробуем) спасибочки!)
Светлана Светлана
08.12.17 22:03 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт :хорошо:
Татьяна Пушкарева Татьяна Пушкарева
10.12.17 13:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Стася Стася
10.12.17 17:40 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Анна Анна
11.12.17 20:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Благодарю
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Рысь
14.12.2017
Мармелад из красной смородины
Я варила в мульте, конечно, но кастрюля тоже подойдет. Фрукты-ягоды могут быть любыми, разумеется, просто у нас урожай к...
6 37
Dina Sky
14.12.2017
Дневник питания и тренировок з...
По рациону видно,что рождество на носу,сегодня не сдержалась от кекса,хотя его едят уже месяц,но я была стойкой до этого...
3 20
Михаил Назаров
13.12.2017
Российские продукты
Был две недели в Тайланде - ел все что хотел ни в чем себе не отказывая в том числе и по бутылке местного пива Чанг на о...
18 41
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы