Валентина1955
13.03.2019 17:02

Колбаса из свинины с филе с морковью (МОЯ)

Калорийность - 265.1 кКал; белки - 21.4 г; жиры - 18.4 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина мясная (Жарка порционным куском) 907 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 310 г
Чеснок (Жарка) 50 г
Морковь (Запекание) 180 г
Соль абхазская 15 г
Соль морская 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 ч
Описание
Мясо свинины, филе цыпленка-бройлера и свежей моркови нарезать мелким кубиком, перемешать, добавить соль, чеснок измельченный и нафаршировать чрева. Затем колбасы перевязать, выдержать в кипятке 10 мин и выложить на противень для запекания. Запекать в течении 1 часа.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Выложить нафаршированную колбасу на противень, предварительно положив на него деревянные шпажки
Шаг 2.
Запечь в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течении 1 часа
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 265.1 кКал 15.74%
Белки 21.4 г 28.16%
Жиры 18.4 г 30.67%
Углеводы 3.2 г 1.52%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 164.6 г 6.86%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
44.2%
b-car
47.7%
В1
28.6%
B2
8.8%
Холин
16.5%
B5
11.7%
B6
20.5%
B9
1.6%
B12
~
C
0.8%
D
~
E
3.5%
H
0.3%
К
2.4%
PP
34.7%
K
13.7%
Ca
3%
Si
17.9%
Mg
19.5%
Na
18%
Ph
26.5%
Cl
18%
Fe
12.4%
I
7.4%
Co
126%
Mn
6.3%
Cu
15.4%
Mo
33.3%
Se
1.5%
F
3.3%
Cr
52.4%
Zn
23.3%
Лилия 13.03.2019 22:00 Нравится 3
Очень аппетитно. А если наоборот:180 мяса и 900 морковки? ох уж эта борьба за калорийность
Мира 13.03.2019 22:06 Нравится 1
Лилия, тогда без гарнира
Nadin 13.03.2019 23:04
На втором фото, ну такая она у Вас аппетитная получается! Хоть сырую ешь! Да и в готовом виде ,ну очеееень наверное вкусная. Забрала в кулинарную книгу. Сооблазнюсь хоть маленьким кусочком! Ваш рецепт как раз на Пасху пригодится! Спасибо за рецепт!
Валентина1955 14.03.2019 07:06 Нравится 2
Лилия, Согласна с Вами по поводу калорийности. У самой свинина больше года в морозилке лежала, ждала момента. Сейчас на поддержании, могу позволить. Оказалось, что эта колбаса очень хорошо насыщает, я просто в шоке, в обеденный перекус скушала и целый день была сытая..в смысле не хотелось кушать, как бы изнутри насыщение..А то эти низкокалорийные ветчины из индейки, которые я всегда покупаю, наверное они всё таки бумажные больше.
Валентина1955 14.03.2019 07:09 Нравится 2
Nadin, И запах еще офигенный. Так что готовьте. С морковью впервые сделала, чтобы немного калорийность понизить, оказалось что вкус такой пикантный получился.
Avgustina 14.03.2019 17:48
Валентина1955, а почему здесь на фото она как жареная аппетитная, а на другом фото из духовки какая-то прозрачная
Avgustina 14.03.2019 17:49
Валентина1955, и подскажите, а зачем ее фаршированную в кипяток?
Валентина1955 14.03.2019 17:54
Avgustina, Прозрачная..это только что нафаршированная. 
Валентина1955 14.03.2019 17:54 Нравится 1
Avgustina, В кипяток для того, чтобы чрева стали эластичными.
Lanana 15.03.2019 21:01
Такую колбаску я бы с удовольствием попробовала. А как Вы начиняете ее? Насадка на мясорубку специальная?
Валентина1955 16.03.2019 01:57 Нравится 1
Lanana, Я делала вручную, без насадки. Где-то есть, но не использую. Я взяла упаковочку пластиковую из под таблеток (конкретно из-под ношпы), обрезала с одной стороны и  эту штучку использовала. Очень удобно и быстро вручную. а чрева у меня в морозилке уже года два лежат. когда нужно, размораживаю и делаю колбаску.
Lanana 16.03.2019 02:06
Валентина1955, спасибо!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ