Валентина
26.01.2018 12:43

Тесто для тонкой пиццы

Калорийность - 225.3 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 41.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Соль морская 2 г
Масло оливковое 19 г
Вода 250 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Все ингредиенты перемешать, дать тесту подойти в течении 1 часа. На этом тесте и пирог вкусным получается.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 225.3 кКал 13.38%
Белки 6.7 г 8.82%
Жиры 3.6 г 6%
Углеводы 41.7 г 19.76%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 45.3 г 1.89%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
~
b-car
~
В1
12.1%
B2
2.9%
Холин
6.2%
B5
5.5%
B6
5.6%
B9
8.3%
B12
0%
C
~
D
~
E
8.2%
H
2.4%
К
~
PP
10.4%
K
3.3%
Ca
1.6%
Si
7.9%
Mg
5.3%
Na
7.2%
Ph
7%
Cl
7.6%
Fe
4.1%
I
0.7%
Co
9.5%
Mn
17%
Cu
6.3%
Mo
10.6%
Se
6.6%
F
1.3%
Cr
2.6%
Zn
3.9%
  • Нравится 8
  • Комментарии 33
Miray Sim 26.01.2018 12:50
Интересно куда 26 гр делись? Испарились)))
Валентина 26.01.2018 13:01
Miray Sim, Да на стенках емкости для замеса теста, плюс на руках остается...Это называется "потери", они всегда должны быть.
Miray Sim 26.01.2018 13:31
Валентина Анисимова, ну это не те потери это не усушка и не ужарка. Мелочи конечно. Но вес не поменялся. Просто кусок теста как бы выбросили.
Валентина 26.01.2018 13:45
Miray Sim, Да..а Вы правы...Сейчас исправлю..
Еще муку заменить на ц/з или овсяную.....У нас же здоровый рацион
Miray Sim 26.01.2018 18:27 Нравится 1
ирина владимировна, я вот посравнивала посравнивала разные муки и вообще не поняла почему на пшеничную так накинулись. Хорошая мука. Все они плюс минус одинаковые. А цельнозерновая это та же мука только с отрубями. 
Валентина 26.01.2018 18:51
Miray Sim, Я с Вами полностью согласна, потому что если сравнить Аминокислотный состав муки по содержанию незаменимых аминокислот, т.е. тех, что не синтезируются организмом, а получаются из вне, то в муке 1 с ,  в сравнении с мукой ржаной хлебопекарной  некоторым видам  даже больше. 
Спасибо за рецепт!
Miray Sim 26.01.2018 19:15
Валентина Анисимова, так что я теперь не боюсь муки 1с. Все считаем в норму входим. И совсем не страшно.
Валентина 26.01.2018 19:21
Miray Sim, Если еще учитывать, что мы же по минимуму берем теста, то, чем вкуснее, тем для нас лучше..если уж решили себя побаловать...
Miray Sim 26.01.2018 19:28 Нравится 1
Валентина Анисимова, вполне все нормально. Я вообще купила пшеницу просто зерно. Оно даже проростает я его для птички проростила. Себе просто как крупу варю. Очень вкусно. 
Обычно использовала слоеное покупное тесто, попробую ваш рецептик 
Элла 27.01.2018 00:42
Спасибо большое за рецепт!!! 
Валентина №39))) 27.01.2018 07:41
Спасибо, будем пробовать!
Виктория 27.01.2018 07:48
Arina Priz 27.01.2018 12:49
Увидела,  спасибо! 
julia kivileva 27.01.2018 13:01
Спасибо!
tat.romusik tat 27.01.2018 13:05
Спасибо.
Максим Филипов 27.01.2018 15:55
спасибо!
January Smith 27.01.2018 16:11 Нравится 1
ирина владимировна, как-то стереотипно у вас. Тут дана характеристика разных видов муки и ничего особо плохого про муку в/с не сказано. У любого вида свои "технические характеристики" и примерно одинаковая энергетическая ценность.
Svetlana Martynenko 27.01.2018 16:13
спасибо!
Валентина 27.01.2018 16:16
January Smith, Согласна с Вами, если взять муку из пшеницы, то разница по калорийности между в/с, 1 и 2 сортами всего по 1 ккал (327, 329, 32.А крахмал в муке играет особую роль, так как без него и хлеб будет не хлеб. Это все вещи спорные. Плохо только то, что "нет оболочки", там клетчатка. Так нужно что-то другое употреблять, чтобы ее восполнить.
January Smith 27.01.2018 16:19
Валентина Анисимова, вы как раз по ссылке пройдите,там написано,какая для чего. Чтобы с корочкой и без))))
Валентина 27.01.2018 16:20
January Smith, Хорошо! Спасибо!!
Максим Филипов 27.01.2018 16:24
спасибо
Ольга . 27.01.2018 16:44
спасибо ,обязательно попробую.
Nadin 28.01.2018 00:23
Спасибо за рецепт!
Алина Бронич 29.01.2018 12:01
Спасибо за рецепт!)))
Валентина 29.01.2018 12:24
julia kivilevatat.romusik tatМаксим ФилиповSvetlana MartynenkoОльга .NadinТатьяна АбрамоваАлина Бронич, Пробуйте на здоровье!! Очень вкусная пицца (и не только получается)!!!
Юлия Никанёнок 09.02.2018 10:24
Спасибо за рецепт 
Валентина 09.02.2018 11:51
Юлия Никанёнок, Готовьте с удовольствием. Малокалорийное тесто, но вкусно даже в пирогах.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ