Милюха
06.11.2018 12:42

Дневник питания за 06.11.2018

Запланированный на сегодня рацион по калорийности и всем БЖУ в зеленой зоне, с хорошим рейтингом и меня это радует. Наконец в моем рационе появилась квашеная капуста, собственного приготовления, так давно её не ела, соскучилась.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Батон быстрый
65
178.6 4.7 3.4 32.5
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»
12
79.3 0.1 8.7 0.2
Сыр российский
26
94.6 6 7.5 0
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде
180
1.8 0.2 0 0
Молоко 2.8%
50
28 1.5 1.4 2.4
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Дыня
90
31.5 0.5 0.3 6.7
Виноград
80
57.6 0.5 0.5 12.3
Ядра семян подсолнечника, жареные без масла и добавления соли
20
116.4 3.9 10 4.8
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Борщ летний
320
84.8 6.4 1.3 11.2
Аджика абхазская
10
6.3 0.2 1.4 0.6
Каша гречневая с курицей и овощами
150
161.3 12.8 3.6 19.7
Капуста квашеная моя
100
28 1.7 0.2 4.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
270
2.7 0 0 0.8
Шоколад горький
9
48.5 0.6 3.2 4.3
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Творог мягкий 0% савушкин
125
55 12.5 0.6 1.3
Смородина протертая с сахаром
10
25.1 0 0 6.1
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Каша гречневая с курицей и овощами
130
139.8 11.1 3.1 17
Помидор (томат), грунтовый
65
15.6 0.7 0.1 2.5
Авокадо, сырые, все продовольственные сорта
40
64 0.8 5.9 3.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
270
2.7 0 0 0.8
Карамель, леденцовая
8
30.7 0 0 7.7
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кефир 1.5%
230
96.6 6.9 3.5 9.2
Яблоко
170
79.9 0.7 0.7 16.7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Svetulya-krasotulya 06.11.2018 13:03
Хочу капусту по квасить, может рецептом проверенным поделитесь
Ирина Рекс 06.11.2018 13:15 Нравится 1
Очень красивый, зелёненький рацион, и по нутриентам хорошо. Даже карамелька и долька шоколада вписались) Моя капуста еще квасится, но скоро тоже буду пробу снимать)
Юлия Муханева 06.11.2018 14:59
Хорошая идея, надо будет тоже поквасить.
Милюха 06.11.2018 18:37 Нравится 1
Svetulya-krasotulya, собственно рецепт простой, на 1 кг нашинкованной капусты 1 столовая ложка соли, капусту перемять до образования сока, выложить в кастрюлю и под гнёт на 3 дня при комнатной температуре, потом проткнуть чтобы выпустить газы и в холодильник, периодически выпуская газы. Через дней 5 я её уже кушаю.
Юлия Колбенева 06.11.2018 18:40
Милюха, а  сахар совсем не добавляете?
Милюха 06.11.2018 18:40 Нравится 1
Ирина Рекс, сезон квашеной капусты открыт! Сегодня моей капусте 5 дней и сегодня пробу снимала, уже почти такая как нужно, вкусная, можно кушать. Теперь и винегрет можно сделать с капусткой.
Милюха 06.11.2018 18:43 Нравится 2
Юлия Колбенева, нет, сахар не добавляю, морковочку натираю в капусту, она отдаёт свою сладость капусте. И специй никаких не добавляю, типа укропа или тмина, я их не люблю в капусте. Мама моя с укропом любит.
Юлия Колбенева 06.11.2018 18:56 Нравится 1
Милюха, Спасибо!
Ирина Рекс 06.11.2018 19:30
Милюха, о!!!! Вы сегодня прям мне меню на неделю сформируете)))) чё -то я про этот замечательный зимний салатик подзабыла) Всё, на выходных приготовлю обязательно...только я с огурцами делала, а с капустой не пробовала пока
Тоже захотелось капусты, надо завтра заняться.
Marina 06.11.2018 20:00
А соленая квашеная капуста не задерживает воду? А то меня очень критиковали за ее употребление
Ксения Л 06.11.2018 20:13
Юлия Колбенева, Капусту только желательно брать определенного сорта, у нас она называется Слава, довольно плотная и приплюснутая с полюсов. Сока дает много сама, сладкая тоже сама..)
Милюха 06.11.2018 20:49 Нравится 1
Marina, возможно и задерживает воду если есть её в больших количествах и на ночь. Умеренное употребление квашенной капусты не вредит организму, если нет прямых противопоказаний.
Милюха 06.11.2018 20:52 Нравится 1
Ксения, вот и я всегда выбираю приплюснутую  капусту. 
Милюха 06.11.2018 21:13 Нравится 1
Татьяна Писарева, займитесь квашением капусты, я уже сезон капусты открыла. Теперь можно и разнообразить рацион и блюда квашеной капусткой. Винегрет у меня уже на очереди к приготовлению.
Ксения Л 06.11.2018 21:16
Милюха, Накупила 10 кочанов)) Делаю проциями, порубила пару кочанов, заквасилась капустка, съели, новую партию делаю. А иначе перестаивает и становится не такая вкусная. Храню вон пока кочанчики на балконе
Милюха 06.11.2018 21:22 Нравится 2
Ксения, я точно также поступаю, заквашиваю порциями, хранить негде, кроме как в кастрюле в холодильнике. И вы правы, перекисшая она уже сосвем не та, только в борщ или на начинку пирожков.
Юлия Колбенева 06.11.2018 21:59
Ксения, ага, поняла, спасибо!
подскажите на 3-х литровую банку сколько нужны капусты? качана среднего хватит?
и моркови одной достаточно?
Милюха 07.11.2018 14:25 Нравится 2
Татьяна Писарева, думаю, на 3-х литровую банку где-то 3 кг  капусты  и средняя морковка, я иногда и большую морковку кладу, мне просто нравится цвет капусты и сок окрашивается в оранжевый.
Elena Дружинина 07.11.2018 14:37
Юлия Колбенева, Я королева по квашенью капусты. Там самое главное выбрать капусту. Белую, без зелени и сочную, чтоб было хрумкотиння (укр)
Уже 5 лет не квашу. В Иране такой капусты нет.
Hiver 07.11.2018 15:09
Не умею квасить капусту, хоть тресни. И в бубен стучала и вокруг бегала. Киснет и превращается в вонючую слизь. Раньше у мамы брала, а сейчас три дня поезда не вариант.
Elena Дружинина 07.11.2018 21:39
Hiver, Еще шинковка нужна приличная. И все без фанатизма....соли, отжимать, лазить туда. Но главное - выбрать капусту!
Hiver 08.11.2018 08:11
Elena Дружинина, не, не лазила никуда. Шинковкой нож служил. А вот капуста какая была не помню, но вроде всегда один и тот же вид во всех магазинах. Мы тогда жили в местности, где молочку завозили раз в неделю по средам, поэтому без вариантов.
Hiver, Попробуйте капусту квасить кусочками. Нарежьте произвольной формы, сложите в банку, добавьте свеклу сырую (нарезанную крупными кусочками), немного сахара, соли и чуток уксуса или лимонной кислоты, залейте кипятком (можно в нем сахар и соль растворить). После того, как она остынет и сахар с солью растворится, попробуйте рассол на вкус и добавьте еще соль, уксус и сахар по вашему желанию, но желательно чтобы рассол был чуток пересоленный. Так капуста заквасится дня за 3, потом ее в холодильник, можно доставать кусочки и кушать целиком, шинковать и добавлять в салаты. Хранится долго, очень вкусная. Аналогично можно делать с морковкой.
Анисимова Валентина, так это уже не квашеная а маринованая капуста. Большая разница. Но повашему рецепту какуста получается сногсшибательная
Elena Дружинина 08.11.2018 09:17
Hiver, Если капуста не та, то нет и смысла квасить. Я уже 5 лет не квашу. Потому, что нет у нас зимних сортов капусты.
Elena Дружинина 08.11.2018 09:18
Elena Дружинина, Нужная капуста чисто белая, приплюснутая, сочная, хрустящая.
Светлана Хлебосолова, Я добавляю совсем чуток кислоты, просто чтобы началось квашение, если без кислоты подольше процесс и вкус немного иной.
Hiver 08.11.2018 11:48
Elena Дружинина, надо поискать. Новый опыт квашения получить.
Hiver 08.11.2018 11:52
Анисимова Валентина, мариную по такому рецепту периодически. Иногда, когда уже капуста готова, заворачиваю в капустный квадрат пассерованную морковь с чесноком.
Lanana 08.11.2018 12:31 Нравится 2
Анисимова Валентина, с уксусом - это маринованная капуста, есть ее можно уже на след. день. Она очень вкусная. Но такая капуста, ничего общего не имеет с капустой квашеной, где при сквашивании происходят совсем другие процессы. Именно квашенная капуста и другие овощи - полезны! 
Анисимова Валентина 08.11.2018 16:06 Нравится 2
Hiver, А я делаю морковку по-корейски, заворачиваю в листик капустный, типа  фаршированного блинчика и так же заквашиваю. Офигенная закуска получается, на разрезе потом. Но такую закуску делаю в светлой заливке.
А я ,когда капуста готова уже , добавляю 2 ст.ложки спирта в слитый сок, потом заливаю обратно, прекрасно хранится в холодильнике и больше не киснет или в подпол ставлю, едим до след.урожая.
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ