Милюха

Блог Кулинарная книга База продуктов

Милюха

24.04.2018 00:05

Печеночная запеканка с гречкой

Калорийность - 137.6 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Жарка)	655 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	510 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо и кожа, сырые	244 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Хмели-сунели	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Сварить рассыпчатую гречку, остудить. Сырую куриную печень перекрутить на мясорубке или перебить блендером. Из куриных бедер сделать фарш. Смешать гречку с печенью и фаршем курицы, посолить, приправить специями, дать этой смеси постоять 1час (я оставила в холодильнике на ночь). Затем добавить яйца, тщательно перемешать, выложить в форму и запекать при 180°С 40 мин. Можно есть в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.6 кКал	8.17%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	86 г	3.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

638%

b-car

1.3%

В1

13.2%

38.1%

Холин

23.8%

5.5%

27.5%

29.8%

B12

268%

6.6%

1.8%

1.2%

2.9%

вит.К

0.3%

40.9%

Калий

8.4%

1.9%

33.9%

9.8%

25.1%

24.4%

19.6%

39.7%

1.2%

83.7%

17.7%

28.2%

47.4%

59.4%

0.9%

10.2%

30.9%

Анастасия 170/85 24.04.2018 04:22

Спасибо за рецепт. Как раз размышляла о чем-то таком, с печенью. Тут в одном блюде половина продуктов из моего меню на день 😜

Мы белые и пушистые 24.04.2018 06:21

рецепт интересный, спасибо. частенько делаю из печени оладушки, в которые добавляю рис или гречку, получается вкусно и сочно, но жарить надо на масле и поэтому жирновато. Обязательно попробую в следующий раз запечь по вашему рецепту, правда я бы еще добавила лук , но это на любителя

Елена Gabidullina 24.04.2018 07:10

Должно быть вкусно!

Милюха 24.04.2018 10:19

Анастасия, готовьте на здоровье! Я в результате таких же размышлений приготовила эту запеканку, мне нравится, что съел кусочек и сыт, а то отдельно каша и печень надоели.

Милюха 24.04.2018 10:24

Невертити, попробуйте приготовить, это проще, чем стоять и жарить оладушки, всё перемешал и запекать! Согласна, можно ещё лучок добавить, если хотите, я делаю и с луком тоже, но вчера захотелось именно так приготовить.

Милюха 24.04.2018 10:28

Елена Gabidullina, конечно вкусно! Если любите печень и гречку, то запеканка должна понравиться, блюдо для разнообразия рациона с хорошим рейтингом и сытное!

Юлия Колбенева 24.04.2018 10:30

Людмила, отличный рецепт! Выглядит запеканка очень аппетитно, буду готовить обязательно. С вашего позволения забираю его в свою "гречневую" коллекцию!

Fitness_Kate 24.04.2018 10:43

Спасибо за рецепт. И правда очень удобно и полезно. Жаль только, что если такое блюдо приготовлю дома, то есть его буду только я, вот не любят мои домашние ни печень ни гречку, хоть убей. А если для себя - само то Дарю цветочек

Ирина 24.04.2018 11:26

Такой высокий рейтинг у блюда, оно и понятно - одни полезные составляющие. Так как и гречку, и печень люблю, то приготовлю...думаю с овощным салатом будет вкусно и в горячем, и в холодном виде

ирина владимировна 24.04.2018 11:31

Чудесный рецепт !

Евгения 24.04.2018 11:51

Присоединяюсь к вышесказанному. Необычный и очень полезный и вкусный рецепт. спасибо

Милюха 24.04.2018 12:32

Юлия Колбенева, спасибо за отзыв, попробуйте приготовить, должно понравиться. Я как-то подзабыла об этом варианте приготовления, но вчера имея в холодильнике печень и сваренную гречку, вспомнила и приготовила, мне очень нравится.

Милюха 24.04.2018 12:34

ирина владимировна, спасибо за оценку, попробуйте приготовить, может придётся ко вкусу!

Милюха 24.04.2018 12:37

Ирина Рекс, готовьте на здоровье! Мне нравится эта запеканка в любом виде, в холодном как закуска, и с собой можно брать, плюс помидорка или огурчик и сытный обед получается.

Милюха 24.04.2018 12:41

Kate Trinity, действительно, быстро готовится, полезно и сытно, блюдо как полноценный обед с салатиком. Сделайте половину порции, съедите за 2 дня, из этого количества продуктов получилось две формы как на фото.

Тамара 24.04.2018 12:41

Я раньше делала такую запеканка, только без курицы, это правда, вкусно и польза, спасибо,что напомнили.

Милюха 24.04.2018 12:46

Евгения, это точно - вкусная, полезная и сытная запеканочка! Готовьте на здоровье!

Милюха 24.04.2018 13:19

Тамара Леонова, на здоровье! Готовьте, я тоже как-то подзабыла, а вчера вспомнила и приготовила. Курицу добавила чтобы этот кусочек не валялся в холодильнике и отдельно не готовить.

Анастасия 170/85 26.04.2018 13:27

Приготовила такое же, только на пшеничной каше, получилось неожиданно очень вкусно. (Просто я так никогда не ела, без гречки, а пшеничную надо было в каком-то виде употребить, потому как уже включила ее в свой план продуктов). Спасибо вам большое за вдохновение!

Мария Матейчик 26.04.2018 14:20

Надо приготовить что-то подобное. Сразу подумалось про формочки для кексов. А вместо яиц я бы белки добавила (желтки пойдут в другое блюдо). И немного тыквенного пюре для полезности и легкости. Но это уже другой рецепт будет

Людмила ФФФФ 26.04.2018 14:31

Отличный рецепт! Очень красиво смотрится кусочек. Скажите пожалуйста, как вы запеканку кушаете (с чем?) с салатом, или на бутерброд?
Спасибо за идею.

Nadin87 26.04.2018 16:08

Выглядит аппетитно! Хорошо

Марина 26.04.2018 16:20

Я бы туда еще морковки с луком или чесноком добавила. А так красиво смотрится запеканочка и не сомневаюсь, что вкусно.

Милюха 26.04.2018 16:42

Анастасия, я рада, что Вам понравилась идея, с гречкой не менее вкусно получается. Готовьте с удовольствием и добавляйте что-то своё, меняйте ингридиенты и получится новое блюдо.

Милюха 26.04.2018 16:44

Мария Матейчик, Вы можете добавлять или изменять продукты по своему вкусу. Я приготовила на этот раз так, а в другой раз будет немного по-другому или с говяжьей печенью, как захочется.

Милюха 26.04.2018 16:50

Людмила ФФФФ, я её кушала с салатом ( огурцы, помидоры, пекинка), мне нравится с квашеной или тушёной капустой. А иногда утром с чашкой кофе, просто отрезала и съедала в холодном виде.

Милюха 26.04.2018 16:51

Надежда Заварзина, спасибо!

Милюха 26.04.2018 16:54

Марина, конечно можно и лучка и морковочки положить, как Вам нравится, так и делайте, вкус от этого хуже не станет. И куриную печень можно заменить на говяжью, приготовьте по своему вкусу.

Марина 26.04.2018 17:23

Милюха, У меня в планах еще с творогом приготовить) Вот многие говорят, что говяжья печень с творогом - это вкусно. А я пока не пробовала, тоже стало интересно С улыбкой

Но с крупой тоже на заметку возьму, а то обычно муку или отруби добавляю.

Милюха 26.04.2018 17:45

Марина, я делала печеночную запеканку с творогом, по рецепту взятому здесь на сайте, мне понравилось! Готовила не один раз и из разной печени.

Марина 26.04.2018 18:05

Милюха, А по какому именно рецепту? У меня вроде есть в закладках, но может другой вариант.

Милюха 26.04.2018 20:59

Марина, https://health-diet.ru/people/user/178452/blog/117163/ по этому рецепту я готовила не один раз, осталась довольна.

Марина 26.04.2018 21:36

Милюха, Да, этот у меня тоже сохранен. Попробую. Спасибо!

Людмила ФФФФ 27.04.2018 10:48

Милюха, отлично! для меня новая идея блюда с гречкой, кроме меня ее никто не любит. Нахожу ваш рецепт очень полезным. Забрала себе в кулинарную книгу. Еще раз спасибо, приготовлю поделюсь впечатлением.

Милюха 27.04.2018 12:56

Людмила ФФФФ, рецепт действительно удачный и полезный, с хорошим рейтингом нутриентов, пробуйте приготовить, сделайте половину порции, из этого количества продуктов получилось 2 формы, как на фото, мы с мужем ели 2 дня.

Людмила ФФФФ 27.04.2018 13:23

Милюха, прекрасно! я как раз отношусь к тому числу хозяек что готовит на 2-3 дня

Натали Савченко 27.04.2018 13:28

рецепт просто замечательный и по способу приготовления и по полезности,но меня смущает курица,не указан способ приготовления,будет другая калорийность

Милюха 27.04.2018 13:50

Натали Савченко, в базе нет способа обработки данного вида куринного мяса, но мне кажется это не столь важно, в основном, конечный вес продукта определяет калорийность. И я в рецепт пробовала вносить просто курицу 1 кат. с обработкой, калорийность и жирность была меньше, поэтому внесла то мясо, которое использовала, чтобы иметь фактическую калорийность.

Натали Савченко 27.04.2018 15:39

Милюха, я тоже стараюсь брать (если есть выбор из чего) то,что более калорийно,лучше пусть будет больше калорийность блюда,чем меньше и себя обману

Натали Савченко 27.04.2018 15:43

а если вместо куриного мяса творог добавить,будет более нежнее консистенция.Вашу запеканочку можно вместо хлеба с чайком-кофейком утром.

Милюха 27.04.2018 15:46

Натали Савченко, да, я так её и кушала, утром с чаем - кофе, очень сытно.

Юлия Никанёнок 29.04.2018 16:18

Ольга Ткаченко 08.05.2018 07:10

Спасибо за рецептик! стащила себе

Марина Яценко 08.05.2018 08:13

Это же просто супер рецепт, блюдо три в одном - отрезал и наелся!!!!

Милюха 08.05.2018 11:58

Ольга Ткаченко, на здоровье! Готовьте с удовольствием!

Милюха 08.05.2018 12:01

Марина Яценко, мне и нравится эта запеканка, тем, что утром можно кушать с чаем - кофе, кусочек отрезал и сытный, вкусный и полезный завтрак получается. И в обед, и в ужин удобно, разогрел, салатик настругал и готово.