Наталья Нечаева

Салат с манго

Наталья Нечаева -> Всем
Салат с манго
Калорийность - 79 кКал; белки - 1 г; жиры - 4 г; углеводы - 8 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Салат 50 г
Манго, сырое 70 г
Помидоры (томаты), парниковые 50 г
Лук репчатый 30 г
Мед пчелиный 5 г
Сок лимонный 10 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Захотелось радости в тарелке... Я просто обожаю фрукты в салатах, поскольку они привносят интересный контраст и добавляют новые яркие ноты во вкус и цветовое восприятие.

Итак...
Манго купите заранее за четыре-пять дней. Выбирайте плотный и ярко-окрашенный плод. Пусть он будет не спелым и твердым,это совсем не помеха,чтобы отказываться от этого замечательного фрукта. Дома заверните манго в фольгу и оставьте при комнатной температуре на несколько дней. Оно дозреет. Проверить просто - надавите слегка на плод манго через слой фольги и если оно поддается и слегка продавливается,все манго поспел. Я очень люблю манго Gold,всегда уже спелое,но по цене уж больно кусается.

Сервируем салат:
1. Берем листовой салат (романо,фриллис,фризе,айсберг,руккола здесь,как основа,не очень подходит,но возможна в малом количестве, как оттенок вкуса манго) и рвем его на большую красивую тарелку.
2. Манго очищаем и прямо в тарелку нарезаем слайсами (грамм 50-70). Остальное я съедаю в процессе ;) ,а косточку,на которой остается еще прилично мякоти (ну не обгрызать же ее) кладу в кружку и заливаю кипятком. Настоится полчасика и можно выпить.
3. Нарезаем тонко красный лук. Конечно лучше ароматный сладкий ялтинский лук. Обычный репчатый лук,по моему мнению, слишком острый для этого салата. Но если у вас под рукой только обычный репчатый ,тогда замаринуйте его буквально на несколько минут в смеси меда и лимонного сока,чуть присолив.
4. Помидоры черри режем пополам.
5. Готовим заправку: для этого смешать чайную ложку натурального меда с двумя чайными ложками лимонного сока (отрезаем кружок лимона толщиной 5-7 мм и выдавливаем сок, выдавленную дольку кидаем в кружку с косточкой манго). После добавить пару чайных ложек оливкового масла и взбить вилкой,чтобы получилась эмульсия. Поливаем салат. И наслаждаемся ярким солнечным вкусом. Поднятие настроения гарантировано.

P.S./ Подайте к этому салату куриную печень,жареную с золотистой хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри.


Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Валерия Дмитриева Валерия Дмитриева
29.11.17 20:10 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
как добавить Ваш рецепт к себе. Очень понравился
Наталья Нечаева Наталья Нечаева
29.11.17 20:33 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Валерия, в верхнем правом углу рецепта есть звездочка. Нажмите ее и добавите в "Избранное сообщений".
Валентинkа Валентинkа
30.11.17 10:32 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Наталья Нечаева, Какие у Вас красивые и вкусные салатики - я все забрала!
И фото замечательные! Спасибо Вам. :хорошо: :rose:
Светлана Светлана
30.11.17 10:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт :хорошо:
Виктория Т Виктория Т
30.11.17 10:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
манго - это прекрасно. где только вкусные взять((
Nadin Nadin
01.12.17 1:05 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! Так красиво и аппетитно! :хорошо:
svetlana svetlana
01.12.17 1:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт
Виктория Виктория
01.12.17 4:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Очень красиво! Спасибо! :rose:
Братчанка Братчанка
01.12.17 7:21 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Анна Анна
01.12.17 20:10 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ух ты, класс, такой яркий и сочный...
olivva olivva
01.12.17 20:18 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Какой эффектный и солнечный салатик! Спасибо за информацию про дозаривание манго, оказывается принцип тот же, что с авокадо.
Людмила Озерова Людмила Озерова
01.12.17 20:31 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо! :хорошо:
Татьяна Пушкарева Татьяна Пушкарева
01.12.17 20:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Arina Priz Arina Priz
01.12.17 20:59 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
какая красота, спасибо!
Стася Стася
02.12.17 11:56 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Валентина Анисимова
09.12.2017
Оладьи из дрожжевого теста на ...
Смешиваем подогретые ингредиенты,  ставим в теплое место. После того, как тесто подойдет, выпекаем оладушки на смазанной...
4 12
Майка
10.12.2017
Дневник питания и тренировок з...
Добрый вечер! Заполнила дневник на завтра и опять у меня недобор по всем пунктам. Посоветуйте, что добавить в свой рацио...
1 16
Нина Борисова
09.12.2017
как в домашних условиях хотя б...
как в домашних условиях хотя бы примерно понять посчитать содержание жира в организме? может существуют какие-то прибор...
4 23
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы