Салат с манго

Калорийность - 79.1 кКал; белки - 1 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 8.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Салат 50 г
Манго, сырое 70 г
Помидоры (томаты), парниковые 50 г
Лук репчатый 30 г
Мед пчелиный 5 г
Сок лимонный 10 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Захотелось радости в тарелке... Я просто обожаю фрукты в салатах, поскольку они привносят интересный контраст и добавляют новые яркие ноты во вкус и цветовое восприятие.

Итак...
     Манго купите заранее за четыре-пять дней.  Выбирайте плотный и ярко-окрашенный плод. Пусть он будет не спелым и твердым,это совсем не помеха,чтобы отказываться от этого замечательного фрукта. Дома заверните манго в фольгу и оставьте при комнатной температуре на несколько дней. Оно дозреет. Проверить просто - надавите слегка на плод манго через слой фольги и если оно поддается и слегка продавливается,все манго поспел. Я очень люблю манго Gold,всегда уже спелое,но по цене уж больно кусается.

Сервируем салат:
1. Берем листовой салат (романо,фриллис,фризе,айсберг,руккола здесь,как основа,не очень подходит,но возможна в малом количестве, как оттенок вкуса манго) и рвем его на большую красивую тарелку. 
2. Манго очищаем и прямо в тарелку нарезаем слайсами (грамм 50-70). Остальное я съедаю в процессе ,а косточку,на которой остается еще прилично мякоти (ну не обгрызать же ее) кладу в кружку и заливаю кипятком. Настоится полчасика и можно выпить.
3. Нарезаем тонко красный лук. Конечно лучше ароматный сладкий ялтинский лук. Обычный репчатый лук,по моему мнению, слишком острый для этого салата. Но если у вас под рукой только обычный репчатый ,тогда замаринуйте его буквально на несколько минут в смеси меда и лимонного сока,чуть присолив.
4. Помидоры черри режем пополам.
5. Готовим заправку: для этого смешать чайную ложку натурального меда с двумя чайными ложками лимонного сока (отрезаем кружок лимона толщиной 5-7 мм и выдавливаем сок, выдавленную дольку кидаем в кружку с косточкой манго). После добавить пару чайных ложек оливкового масла и взбить вилкой,чтобы получилась эмульсия. Поливаем салат. И наслаждаемся ярким солнечным вкусом. Поднятие настроения гарантировано.

P.S./ Подайте к этому салату куриную печень,жареную с золотистой хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри.

Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.1 кКал 4.7%
Белки 1 г 1.32%
Жиры 4.7 г 7.83%
Углеводы 8.8 г 4.17%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 83.7 г 3.49%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
11.1%
b-car
14%
В1
2.1%
B2
2.2%
Холин
1.4%
B5
3.1%
B6
5.9%
B9
7%
B12
~
C
24.5%
D
~
E
8%
H
1.1%
К
36.9%
PP
3.1%
K
7.4%
Ca
2.8%
Si
~
Mg
4.7%
Na
0.5%
Ph
3.6%
Cl
1.2%
Fe
2.5%
I
1.8%
Co
29%
Mn
7.4%
Cu
9.9%
Mo
5.1%
Se
0.7%
F
0.4%
Cr
4.1%
Zn
2.1%
  • Нравится 10
  • Комментарии 15
как добавить Ваш рецепт к себе. Очень понравился
Валерия, в верхнем правом углу рецепта есть звездочка. Нажмите ее и добавите в "Избранное сообщений".
Светлана 30.11.2017 10:12
Спасибо за рецепт
Валентинkа 30.11.2017 10:32
Наталья Нечаева, Какие у Вас красивые и вкусные салатики - я все забрала!
И фото замечательные! Спасибо Вам.
Виктория Т 30.11.2017 10:45
манго - это прекрасно. где только вкусные взять((
Nadin 01.12.2017 01:05
Спасибо за рецепт! Так красиво и аппетитно!
svetlana 01.12.2017 01:17
Спасибо за рецепт
Виктория 01.12.2017 04:26
Очень красиво! Спасибо! 
Братчанка 01.12.2017 07:21
Анна 01.12.2017 20:10
Ух ты, класс, такой яркий и сочный... 
olivva 01.12.2017 20:18
Какой эффектный и солнечный салатик! Спасибо за информацию про дозаривание манго, оказывается принцип тот же, что с авокадо.
Людмила 01.12.2017 20:31
Спасибо!
Arina Priz 01.12.2017 20:59
какая красота, спасибо!
Стася 02.12.2017 11:56
Спасибо за рецепт! 
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ