Салат со свеклой и кунжутной заправкой.

Калорийность - 83.4 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 6.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Салат 50 г
Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 70 г
Сыр рассольный `Сиртаки` 20 г
Чернослив (слива сушеная) 5 г
Соевый соус 20 г
Вода 20 г
Кунжут, семя 8 г
Мед пчелиный 4 г
Сок лимонный 10 г
Масло кунжутное 8 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Описание
Готовим заправку:
1. Семена кунжута ( 1 ст.л. ) необходимо смолоть в муку ( я для этих целей использовала кофемолку). Если хотите усилить аромат кунжутных семян, то обжарьте их на сухой сковороде на среднем огне 1-2 мин. Время от времени встряхивая сковороду.
2. В небольшой емкости смешать 1 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. воды. Добавить 0,5 ст.л. лимонного сока, 0.5 ч.л. жидкого натурального меда. Перемешать до однородности. Всыпьте кунжутную муку и 2 ч.л. темного кунжутного масла. Перемешайте, чтобы получилась эмульсия.

Сервируем салат:
1. На тарелку рвем салатные листья . Я использовала фриллис и красную китайскую капусту. Красная китайская капуста просто очень красиво оттенила фриллис. Но вы можете использовать любой другой вид листового салата, например, с мангольдом, радиккьо, фризе. Прекрасно в этом салате играет руккола. Вообщем можно экспериментировать.)
2. Режем свеклу пополам и потом тонкими дольками. Также нарезаем помидор. Чернослив (2 шт.) режем тонкой соломкой.
3. Выкладываем на салатные листья нарезанные свеклу,помидор, посыпаем черносливом.
4. Поливаем нашей кунжутной заправкой.
5. Сверху выкладываем фету, можно мягкий сливочный сыр. У меня был рассольный сыр «Сиртаки».

P.S.: Если не боитесь увеличить калорийность, то можно еще посыпать кедровыми орешками  (1 ч.л.).

Этот салат прекрасно сочетается с отварной телятиной, говядиной ,говяжьим языком.

Приятного и ,самое главное, полезного и здорового аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 83.4 кКал 4.95%
Белки 2.9 г 3.82%
Жиры 4.9 г 8.17%
Углеводы 6.6 г 3.13%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 71.5 г 2.98%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
8.7%
b-car
9.4%
В1
3.8%
B2
2.6%
Холин
0.7%
B5
1.5%
B6
2.7%
B9
2.6%
B12
~
C
11.1%
D
~
E
4.1%
H
0.8%
К
25.1%
PP
4%
K
8.9%
Ca
7%
Si
~
Mg
8.7%
Na
29.7%
Ph
5.9%
Cl
0.9%
Fe
7.1%
I
1.2%
Co
20.2%
Mn
4.1%
Cu
4.5%
Mo
4.4%
Se
0.3%
F
0.4%
Cr
3.3%
Zn
0.8%
  • Нравится 8
  • Комментарии 22
Ольга Б 21.11.2017 21:46
некорректно создан рецепт 
Ольга Б, в чем вы увидели некорректность? Некорректность - это "Нетактичный в обращении с людьми; невежливый, неучтивый "
Ольга Б 21.11.2017 22:10
January Smith 21.11.2017 22:12
Если вы имели в виду салат,как траву,то в базе есть Салат в разделе травы. Салат зеленый по 1-58-это готовое блюдо,а не ингредиент. 
January Smith, спасибо. Просто неверно выбрала из базы.
Arina Priz 21.11.2017 23:09
красота, спасибо за рецепт!
**кЭт** 21.11.2017 23:44
люблю сыр сиртаки))
НеОна 22.11.2017 05:33
Красиво сфотографировано и действительно китайская красная капуста очень украшает этот салат))   
Братчанка 22.11.2017 06:16
Светлана 22.11.2017 06:18
Спасибо за рецепт
Очень "симпатишно" , уверенна ,что и вкусно!
Наталья 22.11.2017 16:02 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Nadin 22.11.2017 22:42
Выглядит аппетитно!
Стася 24.11.2017 13:42
Спасибо за рецепт! 
Красивый салат! Спасибо за рецепт! 
Спасибо за рецепт)
Юлия Никанёнок 28.11.2017 17:51
Стася 02.12.2017 11:56
Спасибо за рецепт! 
Наталья Нечаева, стала делать Ваш салатик и заметила еще одну  незначительную ошибку - свекла уже отварная .не нужно ставить еще и обработку ,в вашем салате вес не должен менятся ,а из-за поставки обработки ,он изменился...
BarBara 03.12.2017 08:29
 благодарю за рецептик! обязательно попробую!
Светлана 03.12.2017 09:03
Спасибо за рецепт!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ