Салат с авокадо,апельсином и жареными шампиньонами

Калорийность - 101.8 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Салат 50 г
Авокадо 50 г
Апельсин 50 г
Грибы шампиньоны, сырые 100 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 10 г
Сок апельсиновый 20 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 5 г
Мед пчелиный 5 г
Горчица зернистая `Ротиссер` Kuhne 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
1. Разогреть сковороду. Налить 1 ст.л. ( 10 гр) растительного масла. Поджарить шампиньоны на среднем огне до легкой золотистой корочки. Слегка присолить уже в самом конце.Я использую морскую соль или розовую соль.
2. Апельсин ( 1 шт.) очистить и нарезать на дольки,очистив от перегородок.  С одного апельсина весом 230 гр. у меня получилось 50 гр таких очищенных долек. С остатков выжать в небольшую емкость оставшийся сок (у меня получилось 20 гр). Дольки пока отложить.
3. Авокадо - в рецепте использована половина целого очищенного авокадо. Половинку нарезать  дольками.
4. В емкость с апельсиновым соком добавить 1 ч.л. зернистой горчицы,1 ч.л. (5 гр)  растительного (лучше оливкового) масла и 0,5 ч.л. жидкого меда и чуть присолить. Слегка взбить до однородности. Заправка готова.
5. Сервируем салат: на большую тарелку выкладываем листья салата. Я люблю в этом салате использовать микс с мангольдом или фриллис.  Фриллис нарвать. Сверху выложить дольки апельсина,дольки авокадо и жареные шампиньоны. Полить заправкой. Подавать сразу.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.8 кКал 6.05%
Белки 1.8 г 2.37%
Жиры 7.8 г 13%
Углеводы 5.8 г 2.75%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 79.6 г 3.32%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
5.8%
b-car
6.3%
В1
3.9%
B2
11.5%
Холин
2.4%
B5
16%
B6
6.1%
B9
7.8%
B12
1.1%
C
18.9%
D
0.3%
E
5.9%
H
0.6%
К
27.4%
PP
9%
K
12.6%
Ca
3.1%
Si
~
Mg
4.4%
Na
20.6%
Ph
7.6%
Cl
17.9%
Fe
2.4%
I
1.1%
Co
9.5%
Mn
6.5%
Cu
23.5%
Mo
3.2%
Se
16.2%
F
0.2%
Cr
1%
Zn
4.7%
Стася 02.12.2017 11:52
Спасибо за рецепт!
Julia 20.11.2017 22:39
Для меня, где есть авокадо - всегда вкусно! Очень аппетитно выглядит!!! Спасибо!!
Nadin 18.11.2017 19:59
Как аппетитно! Непременно попробую! Люблю авокадо! В Вашем сочетании наверное очень вкусно!
Svetlana Martynenko 18.11.2017 19:55
Спасибо за рецепт!
Невертити 18.11.2017 19:38
Наталья Нечаева, поняла, спасибо. Степень зрелости - легкое продавливание. А я кладу в бумажный пакет (если не получилось купить такой плод, который можно намазать на хлеб) и добавляю в этот пакет яблоко и кладу в темное место на 2 дня. Не знаю дает ли яблоко что или нет, но так меня учили )
Анна 18.11.2017 19:14
Классный рецепт.
Невертити 18.11.2017 15:23
Наталья Нечаева написал:
Авокадо

рецепт понравился, все что я люблю, буду делать. Есть вопрос по авокадо - какой спелости оно должно быть? Выбираю обычно "пожамкав" в руке, мягкое - беру, жесткое откладываю или беру только в исключительных случаях и кладу дозревать дома. Для этого салата, какой примерно мягкости выбирали авокадо?
Авокадо в принципе,полноценный обед по питательности и полезным свойствам.Ведь по содержанию ПНЖК и своему отличному витаминно-минеральному составу,а также отсутствию крахмала и небольшое содержание сахара он превосходит многие другие овощи и фрукты.  И хотя в этом несладком фрукте много калорий,это как раз тот случай,когда они только на пользу. 
Arina Priz 18.11.2017 15:03
Ооочень красиво! Праздничное блюдо!Спасибо***
Светлана 18.11.2017 14:25 Нравится 1
Спасибо за рецепт
Елена Богданова 18.11.2017 13:50 Нравится 1
Спасибо за рецепт))))
НеОна 18.11.2017 13:04 Нравится 1
Ух ты, прямо королевский салат)) взяла в избранное, может сподоблюсь, надо апельсины купить на Новый год попробую)
Фрида Г 18.11.2017 11:19 Нравится 1
Юлия Никанёнок 18.11.2017 09:27 Нравится 1
Le Ka 18.11.2017 09:26 Нравится 1
Александр 18.11.2017 09:14
Рецепт необычный и, похоже, вкус у блюда должен быть интересным. Но вот калорий (и жиров, пожалуй) многовато как для блюда из фруктов и овощей.
Алина Бронич 18.11.2017 08:39 Нравится 1
Спасибо за рецептик)))
Dilyana 18.11.2017 08:34 Нравится 1
Обожаю грибочки, а сочетание очень интересное)
Виктория 18.11.2017 06:32
Валентина Валентина 18.11.2017 01:43 Нравится 1
Наверное что-то невероятно вкусное!Все в отдельности очень люблю,но вместе никогда не сочетала. Обязательно приготовлю!!!
Nadin 18.11.2017 00:28 Нравится 1
Люблю авокадо! Надо попробовать!
Лариса Громакова 17.11.2017 23:26 Нравится 1
Спасибо за рецепт! Это новенькое, в моей кулинарной книге!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ