Юлия Ч
18.10.2017 11:26

Банановый чизкейк

Калорийность - 121.9 кКал; белки - 15.6 г; жиры - 3 г; углеводы - 7.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья `геркулес` 100 г
Яйцо куриное 150 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 800 г
Банан 70 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 20 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
овсянку перемалываем в блендере, перемешиваем с яйцами и добавляем растворенный сахарозаменитель по вкусу/либо стевию. выкладываем полученную массу на дно формы и отправляем в духовку на 10-15 минут. желатин растворяем в стакане воды и разогреваем в микроволновке или подогреваем на плите, после оставляем остывать. Далее берем 3/4 полученной массы желатина и перемешиваем с творогом и сахарозаменителем. Эту массу выкладываем в нашу форму поверх овсянки,которая уже остыла и отправляем в холодильник на 2-4 часа. Режем банан, достаем нашу форму из холодильника. выкладываем бананы на эту остывшую массу, выкладываем оставшийся желатин ровным слоем  и отправляем в холодильник еще на 2 часа.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.9 кКал 7.24%
Белки 15.6 г 20.53%
Жиры 3 г 5%
Углеводы 7.6 г 3.6%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 71.5 г 2.98%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
4%
b-car
0.3%
В1
4.5%
B2
11.8%
Холин
11.4%
B5
5.7%
B6
8.4%
B9
6.8%
B12
28.2%
C
0.7%
D
2.8%
E
1.4%
H
16.6%
К
0.1%
PP
15.3%
K
4.2%
Ca
8.3%
Si
~
Mg
7%
Ph
19.4%
Cl
4%
Fe
4.3%
I
1.8%
Co
26.9%
Mn
15.4%
Cu
11.2%
Mo
7.5%
Se
40.2%
F
1%
Cr
0.9%
Zn
4.9%
~
6.4%
dario 18.10.2017 12:29
Спасибо за рецепт, вкусно.
Юлия Ч 18.10.2017 12:31
dario, всегда пожалуйста!)))
Нина Баканова 18.10.2017 12:49
Красота и вкуснотища!

Спасибо за рецепт!
Юлия Ч 18.10.2017 12:56
Нина Баканова,  пожалуйста!
Людмилка 18.10.2017 13:00
Надежда 18.10.2017 13:02
однозначно в избранное!!!сегодня попробую приготовить
Юлия Ч 18.10.2017 13:05
Надежда Антонцева, напишите ,пожалуйста, свои впечатления потом. приятного аппетита!
Definitely not an Alien 18.10.2017 13:06
ммм, обожаю такое)
спасиб оза рецепт)
Юлия Ч 18.10.2017 13:10
Definitely not an Alien, попробуйте приготовить)) пожалуйста
Моника Белуччи 18.10.2017 13:27
Вкусено наверное.

Но после приготовления блюда нужно скорректировать массу готового блюда, просто взвесив готовый продукт и отняв от общей массы вес тары.

Конечный вес (всегда после тепловой обработки) меньше исходного. И так как, калории никуда не испаряются, а жидкость - да, калорий на 100 г готового блюда будет больше, чем в общей массе ингредиентов, просто помещенных в миску/кастрюлю/ и пр.
Елена Никитина 18.10.2017 13:29 Нравится 1
где вода для желатина, почему нет в рецепте?? Не поверю.,что вес сырых продуктов равен весу готового изделия..Калорийность из-за этого подсчитана плюс-минус "трамвайная остановка" кушайте, девочки, поправляйтесь
Юлия Ч 18.10.2017 13:40
Елена Никитина, я не взвешивала вообще. рецепт является более менее диетическим. когда уж очень хочется сладкого , но не срываться на тортики.
Юлия Ч 18.10.2017 13:48
Елена Никитина,  и ксати. в покупном таком же чизкейке почти такие же калории
Елена Никитина 18.10.2017 13:53
Юлия Ч написал:
рецепт является более менее диетическим. когда уж очень хочется сладкого , но не срываться на тортики.

да уж лучше кусок нормального вкусного десерта съесть в свое удовольствие, чем всяким "псевдодиетическим овсяным хламом" утолять "жажду к сладкому".. Съесть чизкейк, так уж нормальный, с нормальным сыром, а не низкокалорийной "лабудой" типа творога обезжиренного, на нормальном тесте, а не на овсянке.. вы вот если в еде на такое согласны, в жизни тоже на "суррогат" соглашаетесь?? Духи поддельные типа "Дольче Габбана" и тушь для глаз типа "Ив Сен Лоран"?? Господи, за что ТАК себя не любите??
Виктория 18.10.2017 13:55
Юлия Ч 18.10.2017 13:55
Елена Никитина, нормальный чизкейк!  я люблю творог. люблю готовить. не хотелось сырников или запеканку. решала сделать этот чизкейк. мне очень вкусно. например
Елена Никитина 18.10.2017 14:05 Нравится 1
Алексей 18.10.2017 14:09 Нравится 1
Елена Никитина, это у Вас какой-то очень "диетический" чизкейк Нью-Йорк 
Моника Белуччи 18.10.2017 14:10
Юлия Ч написал:
я не взвешивала вообще. рецепт является более менее диетическим. когда уж очень хочется сладкого , но не срываться на тортики.

Вы конечно извините, но ведь некоторые люди очень серьезно считают калории.
А при неправильном рецепте эти калории могут просто зашкаливать допустимый личный порог (я, например, все блюда выше 200ккал отправляю в топку).

То, что в рецепт блюда добавлены не все ингридиенты, рецепт не опробован и не взвешен конечный продукт, относит этот рецепт в разряд неприменимых.

Фото тоже лучше делать самой, чтобы не было сюрприза из категории "ожидание и реальность".
Посмотрите, например, как составлены рецепты у Аурелия Голден и Lyuda Lyudmila
Есть чему поучиться, да и интерактивный курс, тоже может помочь очень сильно.

А если Вы его не готовили, но собираетесь и составили рецепт заранеее (чтобы было проще потом цифры подставить), то лучше его опубликовать после приготовления со своими впечатлениями, ньюансами (такие есть при любом кулинарном эксперименте) и реальной калорийностью.
Юлия Ч 18.10.2017 14:14
Моника Белуччи, господи. я уже говорила. что я его готовила. и незадолго до этого ела почти такой же покупной чизкейк. калории там были такими же почти + 3-5 калорий!!  потом случайно встетила этот рецепт и приготовила сама. я делала его несколько раз. для меня это вкусно
Ирина Миронюк 18.10.2017 14:20
Юлия Ч, у вас здесь ошибка вода не внесена в рецепт вес готового блюда не точен .и насколько упекся корж -основа 
Юлия Ч написал:
разогреваем в микроволновке или кипятим на плите

желатин кипятить нельзя ,из этого выходит что вы не готовили это блюдо 
Кристина 18.10.2017 14:22
Моника Белуччи 18.10.2017 14:24
Юлия Ч написал:
осподи. я уже говорила. что я его готовила.

Ну, я к Вам доброжелательно отношусь (через экран конечно не видно).

Не ругаю и не обижаю. Прсто серьезно отношусь к подсчету калорий, особенно адаптированных рецептов (я всеми руками и ногами за! вкусные адаптированные рецепты изначально калорийных блюд, напрмер, таких, как оригинальный чизкейк).

Но, если Вы его готовили и ели, то в случае подсчета калорий, Вы себя обманываете, потому что калораж данного блюда занижен. Т.е. Вы съедаете больше калорий, чем считаете.
Если считать калории и готовить/записывать некорректно, то весь процесс теряет смысл. И потом возникают вопросы, почему я не худею и т.п.

Я взволновалась, потому что люблю сам чизкейк "Нью-Йорк" и очень хочу найти наиболее безопасный аналог.
Для нас обеих лучше, если Вы подсчитаете правильно, а мне не придется пересчитывать и в случае неудачи расстраиваться.
Елена Никитина 18.10.2017 14:30
Алексей Соколов, да я это так , чисто усредненно, первый рецепт класисический нашла, что б с сыром был и на тесте песочном.. разговор то в целом-  о смысле вот таких выркутасов "низкокалорийных".. По мне так, уж лучше, ПРОСТО творог с ягодами и прочая..а десерт, должен быть ДЕСЕРТОМ.. Если встать к плите и затевать тесто и желатин замачивать, то делать ШЕДЕВР, а не суррогат.. Так что бы глаза закрыть и наслаждаться, с сахаром, а не заменителем, с маслом и сливками, а не кефиром и водой.. Ну. согласитесь, вот икра натуральная и "белковая"-разница есть??
Алексей 18.10.2017 14:32 Нравится 1
Елена Никитина, еще какая разница, я разделяю Вашу позицию целиком и полностью
Елена Радость 18.10.2017 14:40 Нравится 1
Ирина Миронюк, вот после таких вот "Кипятим желатин" - сильно разочаровываешься в рецептах с сайта... Я в отличие от многих тут не просто лайкаю то, что нравится. но и готовлю это! Иногда несъедобно получается о чем честно пишу в комментах.
Ирина Миронюк 18.10.2017 14:56 Нравится 1
Елена Радость, уже давно не чего не готовлю по "этим рецептам" для рейтинга скопировали и даже сами не готовили чтоб исправить ошибки  .
Да и вообще за классику ,Лучше меньше да лучше .
на самом деле рецепт не калориен ,но воду не вписали в рецепт сах. зам тоже 
Алиса Савина 18.10.2017 15:14
Моника Белуччи, а что если желатин другой фирмы у вас впитает воды больше? А что если в магазине будет творог 1% или обезжиренный? Что если корж упечется не так, как у автора рецепта? Тут же нельзя сохранить чужое блюдо к себе в рецепты (только в избранное?). 
Вам в любом случае (если вы помешаны на подсчетах) придется все взвешивать до и после самой! 
так например, я хотела приготовить тыквенный кекс. нашла несколько вариантов в интеренете. забила КАЖДЫЙ в мзр, указав только способ обработки. и по такому предварительному подсчету прикинула, в каком будет меньше жиров (тот и буду готовить). 
Так что нападки на автора глупы. Кричать с пеной у рта: взвесьте испарившуюся воду, я не ем то, что больше 200кк - просто смешно. Съешьте 80г вместо 100.
Юлия Ч 18.10.2017 15:18 Нравится 1
Алиса Савина, полностью согласна. тем более я не застваляю никого готовить по моему рецепту. и реально каждый раз получится по-разному. может у кого-то яйцо будет больше или меньше!!! то что, с ума сойти тогда можно.
Надежда 18.10.2017 15:19
Юлия Ч, обязательно
Алиса Савина 18.10.2017 15:20
Юлия Ч, да! про яйцо тоже в точку! в мзр указано штука 47г. Мои СО около 58-60.
Но если совсем поехать: то надо желток и белок отдельно взвешивать 
Юлия Ч 18.10.2017 15:22
Надежда 18.10.2017 15:22
Юлия Ч, вы измените в рецепте  способ обработки и добавьте воду,в которой желатин разводили,получится вес более менее верный, я приготовлю ,смогу сказать,как у меня получилось
Моника Белуччи 18.10.2017 15:40 Нравится 2
Моника Белуччи 18.10.2017 15:41
Кстати, минусов я не ставила.
Олег Олег 18.10.2017 15:47
Спасибо за рецепт!
Алексей 18.10.2017 15:48 Нравится 2
Моника Белуччи, действительно, просить пользователей следовать правилам и рекомендациям по оформлению рецептов - какая глупость))
Моника Белуччи 18.10.2017 15:52
Алексей Соколов написал:
какая глупость))

Яж блондинка!
Алексей 18.10.2017 15:54 Нравится 1
Римма Ашнина 18.10.2017 16:05 Нравится 3
А я к новым рецептам отношусь.как к идее.Сама приготовлю и посчитаю калории,тогда и буду знать:съесть грамм или килограмм.
Светлана 18.10.2017 16:06 Нравится 1
Спасибо за рецепт
Надежда 19.10.2017 05:17
приготовить не получилось,т.к в магазин не попала,а творога всего 200гр нашлось,так что откладывается дегустация
Спасибо за рецепт! Понравилось. 
Виктория 19.10.2017 05:54
Анжелика 20.10.2017 11:47
я бы не назвала его чизкейком) скорее творожным десертом) но всеже вкусно) и бабаны я бы применила карамелизированный,) так красивие и вкуснее и не намного больше каллорий
Игорь 21.10.2017 12:38
очень, очень круто выглядит!))
Юлия Никанёнок 21.10.2017 12:59
   
По имени Света 21.10.2017 23:43
здорово
Nadin 22.10.2017 13:04
Спасибо за рецепт! Обожаю чизкейки!
Надежда 03.11.2017 07:00
приготовила,ну если честно,понравилось не очень,может,я корж неправильно сделала? туда добавлять ничего не надо,кроме овсянки и яиц??
AmyFarrahFowler 03.11.2017 12:11
Обожаю чизкейки. Мой любимый десерт. Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт. 
Arina Priz 03.11.2017 12:47
Спасибо за рецепт) ))
Юлия Ч 07.11.2017 17:30
Надежда Я, подсластитель 
Надежда 07.11.2017 18:12
Юлия Ч, добавила,сам корж не понравился
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ