Решила я ввести свою соль. Подскажите, пожалуйста, кто создавал `мой продукт` соль йодированная. Как...

Я заносила свою.... у меня с пониженным содержанием натрия, но с повышенным калием + магний и йод. 

Калий, K 14000 мг
Магний, Mg 500 мг
Натрий, Na 27000 мг
Йод, I 4000 мкг

Эти данные с упаковки. Но косяк в том, что данных по хлору нет, а мне лень найти инфу (хлора там по идее столько же сколько в обычной соли) и высчитать, поэтому по хлору у меня все время дефицит в дневнике.

Не понимаю зачем так замарачиваться? Ведь даже в стандартных продуктах (фруктах, овощах и крупах) соотношение нутриентов не может быть все время одинаковым, а вода? она тоже бывает разной. Не думаю, что вы так много употребляете соли, что бы вносить ее как свой продукт.

Галина Палько, Согласна с Вами, тем более что йод всё равно улетучивается, поэтому точно состав не установить да и используем мало.

я даже не замарачиваюсь)

Ksênia, Спасибо!)

Elena Дружинина, пожалуйста.

Только обратите внимание, что данные моей соли Вам не подойдут, потому что там натрия примерно на 30% меньше, чем в обычной поваренной либо поваренной йодированной. И калия и магния в поваренной тоже нет.

А насчет глуповатых советов не заморачиваться...заморачивайтесь!!
За количеством натрия в рацине нужно следить. ВОЗ рекомендует не превышать значение 2 гр чистого натрия в сутки, что соответствует примерно 5 гр соли. И большинство населения в промышленно развитых странах в разы перебирает натрия.

Но на самом деле важно отслеживать соотношения натрия и калия в рационе. ВОЗ рекомендует хотя бы 3500 мг калия (для взрослых).... На МЗР 2500 мг - это из Онищенко, но и порог натрия 1,3 гр... так что соотношение 1:1,75 / 1,9. 

В большинстве дневников, которые я тут за 4 недели присутствия видела, натрия на 130-200%, а калия в лучшем случае на 100%. Выводы делайте сами.

Если волнует йод, то морская капуста раз в неделю решает вопрос.

Ksênia, 

Elena Дружинина написал:
Potassium Ferro Cyanide: 0,001%

А вот это интересно в мкг сколько будет?  Ввела соль сразу норма йода выровнялась. Интересно, он действительно так усваивается? У меня морской капусты нет. Думаю летом поехать в Грузию или Украину там куплю. Сухую можно использовать? Спасибо)

Elena Дружинина, привет! А морская капуста в Иране не продаётся совсем что-ли? Я сухую в суп кладу вместо соли. 5 грамм в день - дневная норма йода.

nascimento2011, Нет не видела еще пока) надо поспрашивать...думаю нету, они такие брезгливые, икру выбрасывают, так как это кишки рыб)

Elena Дружинина, посидела, посчитала. У меня получилось 0,34 мг (340 мкг) вещества и 0,117 мг (117 мкг) калия на 100 г соли. Я, правда, считала безводную соль. Завтра попробую ещё раз пересчитать.

Молодец какая! Яйца у вас там здоровые какие!)) У нас даже со скорлупой столько не весят)))