Екатерина Староверова

Печень со сливками

Екатерина Староверова -> Всем
Печень со сливками
Калорийность - 112 кКал; белки - 5 г; жиры - 5 г; углеводы - 11 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Картофель (Варка со сливом) 3500 г
Печень куриная (Жарка) 1000 г
Шампиньоны 700 г
Лук репчатый (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Картофель очистить и отварить.
Печень нарезать, посолить, обвалять в муке и обжарить.
Шампиньоны нарезать и обжарить вместе с луком.
Соединить вместе обжаренные печень и шампиньоны, залить сливками, тушить минут 25-30.
Выложить в блюдо отваренный картофель и сверху него печень и шампиньоны. Посыпать зеленью, пл желанию.
Приятного аппетита=)
Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Римма Ашнина Римма Ашнина
08.11.17 18:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Хорошенькая порция!Семья слюньки глотает.
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
08.11.17 19:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Римма Ашнина, да и семья не маленькая. 10 порций нормальных выходит
Людмилка Людмилка
09.11.17 11:43 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Екатерина Староверова, 6 кг готовое блюдо , это сколько же у вас людей ело человек 15 или 20 Печень вкусная свежеприготовленная , на завтра она уже деревянная ;)
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
09.11.17 15:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмилка, у нас большая семья. Этой порции хватило на 4 хороших мужских порции. 4 средних, женских. И 3 детских. И осталось меньше порции, которую тоже съели. Так что на завтра там ничего не осталось.
Людмилка Людмилка
10.11.17 11:56 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Екатерина Староверова, едят отменно, а готовить хоть помогают ?
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
10.11.17 16:10 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмилка, если очень долго просить, то помогут
Людмилка Людмилка
11.11.17 10:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Екатерина Староверова, да поесть все любят, а помогать большой вопрос . Удачи !
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
11.11.17 13:27 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмилка, спасибо)
Светлана Казакова Светлана Казакова
08.11.17 18:27 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Вкусненько :хорошо:
Татьяна дочь Павла Татьяна дочь Павла
08.11.17 18:55 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Это ж сколько человек есть будет! калорийность правильно рассчитали?
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
08.11.17 19:39 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Татьяна дочь Павла, 10 человек. Калорийность сама автоматически рассчитывается
Юлия Орлова Юлия Орлова
08.11.17 19:31 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Куриную (!) печень сначала отдельно обжаривать, потом еще тушить до 30 мин.?! :o Кажется слишком много времени для печени, тем более куриной...
Согласна, что ккал. не похожа на правду.
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
08.11.17 19:40 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Юлия Орлова, тушите столько, сколько считаете нужным. Если тушить меньше, останется специфический привкус куриной печени. Это все же потраха..
Лариса Громакова Лариса Громакова
08.11.17 19:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
СПАСИБО за рецепт!
Людмила Озерова Людмила Озерова
08.11.17 20:15 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Печень со сливками - это вкусно. А зачем столько картофеля?
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
09.11.17 0:05 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмила Озерова, а вы попробуйте каждый день прокормить 10 человек
Валентина Валентина Валентина Валентина
08.11.17 22:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
А мне очень понравилось ваше блюдо!!! Печень со сливками.... О-оооооо. Вкуснотище.
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
09.11.17 16:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Валентина Валентина, спасибо) готовила то именно это не я, а мама. Она очень вкусно готовит. У меня так не получается, как бы не старалась. Наверно это все таки опыт
Светлана Казакова Светлана Казакова
09.11.17 17:13 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Екатерина Староверова, "готовила то именно это не я, а мама"Вы и маму на правильне питание подсадили? Это напряжно все взвешивать при готовке. :)
Валентина Валентина Валентина Валентина
09.11.17 20:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Екатерина Староверова, Люблю готовить с мясом,рыбу,а вот тесто меня не любит (я его люблю).У меня никогда не получались такие вкусные пирожки ,как у соседки. Я все по рецепту сделаю,а она на глазок. Но тесто чувствует,прям разговаривает с ним. Волшебница.
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
10.11.17 1:13 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Валентина Валентина, кстати, когда готовлю тесто по рецепту, то оно всегда получатся не очень. Обычно очень крутое. Лучше уж побольше жидкости налить, а потом при необходимости муки добавить, чем потом воду доливать. Такая бяка получается.
Валентина Валентина Валентина Валентина
10.11.17 13:06 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Екатерина Староверова, И у меня так бывает.
Mark Ivanuha Mark Ivanuha
08.11.17 22:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
отличный рецепт, буду пробовать! Спасибо!
Виктория Виктория
09.11.17 7:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо: Спасибо!
ПТашка ПТашка
09.11.17 7:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Натка Натка
09.11.17 9:17 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
красота какая)) и вкуснятина)
Nadin Nadin
09.11.17 10:32 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
150 г масла подсолнечное и 112 кКал - ну явное не соответствие! :o
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
09.11.17 16:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Nadin, а вы кроме 150гр масла больше ничего не видите? Ничего что там одного картофеля 3.5 кг? Лука 1кг, печени 1кг, шампиньонов 700гр. Сливок 300гр. И из всего этого вы заметили только масло? Я удалила из рецепта масло и калорийность составила 92. Все остальные ингредиенты, кроме сливок имеют калорийность меньше 100. Посмотрите сами, если вам интересно. В конце концов, Вы же не лично себе в тарелку эти 150 мл масла наливаете. Они распределяются на почти 6кг готового продукта. Не понимаю, что всех тут смущает.
Nadin Nadin
09.11.17 17:18 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Екатерина Староверова, Для правильного подсчета необходимо не масло подсолнечное удалять из рецепта, а учесть, что картофельное пюре Вы варили, поэтому подсолнечное масло не следует распределять на 6 кг готового продукта. Картофель пюре - это одно блюдо. А печень со сливками и шампиньона -это другое блюдо. Когда Вы так подсчитаете, у Вас каллорийность будет не такая, как Вы указали. :|
Александр Александр
09.11.17 11:46 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я бы назвал это блюдо "Картофель, тушеный с печенью и грибами"...И очень большое сомнение вызывает указанная калорийность блюда. :|
Светлана Казакова Светлана Казакова
09.11.17 11:55 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Александр, согласна,это название рецепту больше подходит.
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
09.11.17 15:55 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Александр, Светлана Казакова, если бы Вы так назвали это блюдо, то вы не прочитали то как оно готовится. Картофель тут играет роль гарнира. И он не тушится со всеми остальными ингредиентами, а варится отдельно.
Светлана Казакова Светлана Казакова
09.11.17 18:37 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Екатерина Староверова,
Екатерина Староверова написал:
Картофель тут играет роль гарнира. И он не тушится со всеми остальными ингредиентами, а варится отдельно.
Тогда его не нужно включать в рецепт вообще.Это будет отдельный рецепт.Положил себе картошечки,взвесил,потом добавил печень с шампиньонами.
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
09.11.17 18:44 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Светлана Казакова, нет. Нужно выложить Картофель и сверху печень, чтобы картофель пропитался, мы сделали так, поэтому посчитала все вместе.
Александр Александр
10.11.17 10:59 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Екатерина Староверова, Ну тогда "печень со сливками с гарниром из отварного картофеля" Это чтобы было соответствие с набором продуктов в рецепте.
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
09.11.17 18:25 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Светлана Казакова, пока мне этого не удалось. В этот день я в гостях была и поэтому всё взвесила. Когда сама готовлю всегда взвешиваю. Да очень напряжно. Но не зря же кухонные весы приобрела
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
09.11.17 18:27 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Nadin, в итоге то все соединяется.
Nadin Nadin
09.11.17 19:41 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Екатерина Староверова, Для того чтобы "в итоге то все соединяется" рекомендую сначала ознакомиться с интерактивным курсом! :o :кулак:
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
10.11.17 1:23 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Nadin, к вашему сведению, с него я и начала. Почему вы не понимаете, что картофеля в каждой порции намного больше чем всего остального. Какая разница, если вы отдельно посчитаете сколько калорий в приготовленной печени и сколько в картофеле, если в итоге у вас на тарелке окажется 200гр картофеля и 50гр печени? Результат будет тот же. Печень с грибами и со всем остальным, в том числе и маслом, но без картофеля - 159ккал. Не верите - сами посчитайте.
Алина Бронич Алина Бронич
10.11.17 10:55 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецептик!))
Алина Бронич Алина Бронич
11.11.17 5:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!)
Игорь Игорь
13.11.17 15:02 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
да уж....захотелось есть от одной картинки, представляю как вкусно на самом деле))
Игорь Игорь
13.11.17 15:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
спасибо за подробный рецепт, попробуем)
Анна Анна
17.11.17 1:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Наверное, вкусно. Я также слышала, что можно в молоке на пару часов замачивать, чтобы вкус у печени был более нежный.
Екатерина Староверова Екатерина Староверова
17.11.17 8:41 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Анна, так не делала, но тоже слышала.
Arina Priz Arina Priz
17.11.17 10:44 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Kristina (Корпорация ZLO)
21.11.2017
Купила абонемент в бассейн, за...
Купила абонемент в бассейн, завтра иду на пробное полоскание, яхууууу :) Есличо, мои плавательные навыки где-то на уров...
22 78
Бетти Ханг
19.11.2017
Осенняя акварель
Посмотрела в ленте фотографии и вспомнила, что у меня тоже есть приятно-воспоминательные, несколько недель назад сделанн...
27 38
Mark Ivanuha
20.11.2017
Во Франции — евро и по нашим д...
Во Франции — евро и по нашим деньгам... Лучше смотреть курс на момент прочтения поста.  Помидоры черри — 2,60 €, за к...
8 37
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы