Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Огурец соленый 223 г
Картофель (Варка в кожуре) 311 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 88 г
Свекла (Варка в кожуре) 388 г
Масло подсолнечное 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.4% 5429 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.3% 1436 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5.1% 2607 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.3% 1176 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.8% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.5 мкг 900 мкг 18.9% 25.2% 528 г
бета Каротин 1.023 мг 5 мг 20.5% 27.4% 489 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 4.1% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 8.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 7.935 мкг 400 мкг 2% 2.7% 5041 г
Витамин C, аскорбиновая 9.01 мг 90 мг 10% 13.4% 999 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.757 мг 15 мг 11.7% 15.6% 854 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.7894 мг 20 мг 3.9% 5.2% 2534 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.24 мг 2500 мг 12% 16% 830 г
Кальций, Ca 22.8 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4386 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 6.7% 2013 г
Натрий, Na 252.14 мг 1300 мг 19.4% 25.9% 516 г
Сера, S 12.08 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8278 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 6.8% 1961 г
Хлор, Cl 33.1 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 6949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.1 мкг ~
Бор, B 137.7 мкг ~
Ванадий, V 70.07 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 6.9% 1935 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 3.6% 3686 г
Кобальт, Co 2.222 мкг 10 мкг 22.2% 29.6% 450 г
Литий, Li 23.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.2945 мг 2 мг 14.7% 19.6% 679 г
Медь, Cu 93.29 мкг 1000 мкг 9.3% 12.4% 1072 г
Молибден, Mo 6.071 мкг 70 мкг 8.7% 11.6% 1153 г
Никель, Ni 6.661 мкг ~
Рубидий, Rb 315.8 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 56701 г
Фтор, F 16.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24555 г
Хром, Cr 10.36 мкг 50 мкг 20.7% 27.6% 483 г
Цинк, Zn 0.2658 мг 12 мг 2.2% 2.9% 4515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.746 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.929 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.248 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином E - 11,7 %, калием - 12 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 14,7 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы