Цветная капуста маринованная

Калорийность - 77 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста цветная 1000 г
Чеснок, сырой 30 г
Петрушка, сырая 20 г
Уксус яблочный 20 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
До того, как приступить к маринованию, цветную капусту разбирают по соцветиям, аккуратно отрезая их от плотного ствола ножом. Затем тщательно промывают проточной водой, чтобы вымыть песок и вредителей.
• Заливают соцветия горячим или тёплым маринадом. Холодный раствор используют крайне редко. Маринад готовят на воде с добавлением сахарного песка, уксуса, соли и растительного масла.
• Чтобы добиться более яркого, насыщенного вкуса в маринад добавляют пряности, измельчённый чеснок и различные специи.
• Несколько часов, залитую маринадом или проваренную в нём зелень выдерживают в помещении. После достаточного остывания помещают в холод, погреб или общую камеру холодильника для дальнейшего маринования.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77 кКал 4.57%
Белки 3.4 г 4.47%
Жиры 2.9 г 4.83%
Углеводы 9.2 г 4.36%
Пищевые волокна 2.8 г 14%
Вода 78 г 3.25%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
1.6%
b-car
3%
В1
9%
B2
7.3%
Холин
11.5%
B5
23.1%
B6
12.5%
B9
8.2%
B12
~
C
102%
D
~
E
9.1%
H
3.8%
К
50.9%
PP
6.5%
K
11.7%
Ca
5.2%
Si
~
Mg
6%
Na
75.6%
Ph
9.1%
Cl
64.9%
Fe
11.4%
I
~
Co
3.8%
Mn
13.7%
Cu
7.4%
Mo
3.9%
Se
2.3%
F
0%
Cr
~
Zn
3.6%
  • Нравится 11
  • Комментарии 25
Людмила 09.11.2017 20:16
Хороший рецепт, на подобии этого я делаю пилюску из белокочанной капусты, только добавляю тертую морковь и свёклу тоненькие пластиночки.
Маргарита 09.11.2017 22:46 Нравится 3
А репа пареная будет? Жду.
Света,а сами готовили? Или для нас берегли?
Алина Бронич 10.11.2017 10:56
Спасибо за рецептик!))
Светлана 10.11.2017 12:58
Спасибо за рецепт
Julia 10.11.2017 20:48
Ольга Прокопенко 10.11.2017 22:33 Нравится 4
Светлана, спасибо Вам огромное за этот шедевральный рецепт, он бесценен, как и рецепт кальмаров с яйцом без майонеза, квашенной капусты, а также солёной рыбы....это именно то, чего нам всем здесь не доставало. Рейтинг Вы вчера себе заработали колоссальный, нет слов. Только случилось это, согласитесь, благодаря шуткам сообщества, а не гениальности рецептов. Скажите, пожалуйста, чем же могли Вас так оскорбить невинные шутки про тупые рецепты, которые сделали Вам рейтинг, за который Вы боролись? Браво, продолжайте в том же духе, да будет спасибозарецепт Вашим постоянным спутником  . Да, и печенек Вам в награду 
Arina Priz 10.11.2017 22:54
Спасибо за рецепт) )
Ольга Прокопенко, Из всех рецептов, осталась эта "Цветная капуста маринованная". 
Vasilenko_ Andrushak, из вчерашних да, остальное всё то же самое, только из раннего 
Алина Бронич 11.11.2017 05:07
Спасибо за рецепт!)
Елена Радость 11.11.2017 22:42 Нравится 1
Эммм а вода в рецепте где? Вот как мне догадаться сколько воды налить чтоб не пересолить 20ю граммами соли?
Елена Радость, Видимо соль по-вкусу!
Елена Радость 11.11.2017 22:52
Vasilenko_ Andrushak, нене, там четко 20 гр... вдруг в калории не впишусь?
Елена Радость, а, это не много??
Елена Радость 11.11.2017 22:59
Vasilenko_ Andrushak, вот и я думаю - сколько воды вылить чтоб не много было? Литра два наверное? Но тогда сахара 20 гр маловато как то... и 20 гр уксуса ни о чем вообще
Елена Радость,  Рецепт наваяли, "а о остальном думайте сами" ) 
Не правильный какойто рецепт(
Анна 17.11.2017 00:39
Спасибо за рецепт.
Охох как я люблю маринованные овощи!!  Спасибо за рецептик!
ПТашка 19.12.2017 08:06
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ