Рецепт пастрома куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пастрома куриная

Куриная грудка (филе) (Тушение)	900 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

Куриную грудку вымыть, поместить в раствор соли (1-2 ст.ложки на 1 л. воды) примерно на 5 часов. Вынуть, обсушить. Натереть специями, оставить на 2-3 часа. В мультиварку налить масло, положить грудки, запекать 40 минут. Оставить до полного остывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пастрома куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.5 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1097 г
Белки	26.8 г	76 г	35.3%	23%	284 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	5.7%	1143 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.2%	36500 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	66.7 г	2273 г	2.9%	1.9%	3408 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.3 мкг	900 мкг	9.5%	6.2%	1055 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.195 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.832 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	3.1%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	2.9%	2278 г
Витамин В4, холин	0.05 мг	500 мг			1000000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.001 мг	2 мг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин В9, фолаты	0.041 мкг	400 мкг			975610 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.194 мг	15 мг	8%	5.2%	1256 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	13.0616 мг	20 мг	65.3%	42.5%	153 г
Ниацин	12.215 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	343.01 мг	2500 мг	13.7%	8.9%	729 г
Кальций, Ca	14.01 мг	1000 мг	1.4%	0.9%	7138 г
Магний, Mg	100.44 мг	400 мг	25.1%	16.4%	398 г
Натрий, Na	327.85 мг	1300 мг	25.2%	16.4%	397 г
Сера, S	1.22 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	81967 г
Фосфор, P	188.7 мг	800 мг	23.6%	15.4%	424 г
Хлор, Cl	403.86 мг	2300 мг	17.6%	11.5%	570 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.757 мг	18 мг	9.8%	6.4%	1024 г
Кобальт, Co	11.062 мкг	10 мкг	110.6%	72.1%	90 г
Марганец, Mn	0.0489 мг	2 мг	2.4%	1.6%	4090 г
Медь, Cu	103.84 мкг	1000 мкг	10.4%	6.8%	963 г
Молибден, Mo	14.141 мкг	70 мкг	20.2%	13.2%	495 г
Селен, Se	0.013 мкг	55 мкг			423077 г
Фтор, F	0.14 мкг	4000 мкг			2857143 г
Хром, Cr	30.45 мкг	50 мкг	60.9%	39.7%	164 г
Цинк, Zn	1.593 мг	12 мг	13.3%	8.7%	753 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.217 г	~
Валин	1.583 г	~
Гистидин*	1.608 г	~
Изолейцин	1.376 г	~
Лейцин	2.411 г	~
Лизин	3.215 г	~
Метионин	0.548 г	~
Метионин + Цистеин	1.06 г	~
Треонин	1.352 г	~
Триптофан	0.463 г	~
Фенилаланин	1.291 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.387 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.583 г	~
Аспарагиновая кислота	2.363 г	~
Гидроксипролин	0.256 г	~
Глицин	1.12 г	~
Глутаминовая кислота	3.447 г	~
Пролин	1.23 г	~
Серин	1.23 г	~
Тирозин	1.096 г	~
Цистеин	0.524 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.373 мг	~
бета Ситостерол	5.413 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.659 г	~
18:0 Стеариновая	0.221 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.513 г	min 16.8 г	9%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.146 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.352 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.891 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	11%
18:2 Линолевая (ud)	1.854 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность пастрома куриная составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.5 кКал	-%
	Белки	26.8 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	66.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА КУРИНАЯ

пастрома куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 65,3 %, калием - 13,7 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 110,6 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 60,9 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен пастрома куриная

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пастрома куриная, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пастрома куриная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Ореховая паста нутелла

Бифштекс из телятины с яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе