Катя Катина
27.09.2017 14:54

Рататуй

Калорийность - 32.9 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 1 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажаны (Припускание) 400 г
Кабачок (Запекание) 400 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 400 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Перец сладкий (Пассерование) 250 г
Масло подсолнечное 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Перец и лук мелко порезать и обжарить на 5г. масла. 
300 г. помидор очистить от кожуры и мелко нарезать (я терла на терке) отправить это к перцу с луком и потушить минут 10-15
Баклажаны, кабачки и 400 г. помидор режем тонкими кольцами.
Тушеные овощи выкладываем в форму для запекания и распределяем равномерно по всему дну формы.
Сверху выкладываем поочередно кольца баклажанов, кабачков и помидор. 
Чеснок измельчаем, смешиваем с оставшимся маслом, добавляем зелень какая есть в холодильники (у меня это были петрушка и укроп).
Смесь из чеснока и зелени выкладываем сверху овощей (должно получиться, как на фото).
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Форму с овощами закрываем фольгой для запекания и отправляем в духовку на 30-40 минут. 
Снимаем фольгу и отправляем в духовку еще на 15-20 минут. 
Выключаем духовку и даем блюду постоять там еще минут 10-15, а потом уже можно вынимать из духовки.
Можно употреблять, как в горячем виде, так и в холодном, как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 32.9 кКал 1.95%
Белки 1.2 г 1.58%
Жиры 1 г 1.67%
Углеводы 4.9 г 2.32%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 89.2 г 3.72%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
9.5%
b-car
10.3%
В1
3.3%
B2
2.6%
Холин
0.7%
B5
3.4%
B6
10.3%
B9
4.5%
B12
~
C
24.1%
D
~
E
5%
H
1.6%
К
3.5%
PP
5%
K
11.9%
Ca
1.7%
Si
~
Mg
4.5%
Na
0.8%
Ph
4.8%
Cl
2%
Fe
3.5%
I
1.3%
Co
38.4%
Mn
7.7%
Cu
10.7%
Mo
9.6%
Se
0.4%
F
0.4%
Cr
5.6%
Zn
2.1%
Олег Олег 03.10.2017 14:35
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт)
Елена 03.10.2017 12:10
Спасибо за рецепт.
Виктория 03.10.2017 09:59
Катя Катина 03.10.2017 09:37 Нравится 1
Лето еще вернется, с переменным успехом))) но сейчас начинает всё устаканиваться
Кать, как дела?
Arina Priz 01.10.2017 20:03
Спасибо за рецепт
Алина Бронич 30.09.2017 09:03
Спасибочки))
Фрида Г 29.09.2017 08:48
Вкусно, спасибо!
Светлана 29.09.2017 08:28
Definitely not an Alien 29.09.2017 08:05
оххх, как же это здорово!
А если сырку сверху посыпать...м.м.м.
Nadin 27.09.2017 19:40
Аппетитненько!
Людмила 27.09.2017 19:31
Выглядит аппетитно! Спасибо за рецепт!
Братчанка 27.09.2017 18:30
Красиво!
Светлана Быстрова 27.09.2017 18:29 Нравится 1
спасибо 
Елена 27.09.2017 15:54 Нравится 1
Лето еще вернется написал:
ну ничего, ничего, пережили экспроприацию, коллективизацию, радиацию, уж похудение точно переживем)))

Вечная диетчица 27.09.2017 15:09 Нравится 3
Катя КатинаIrina Korsunska, ну ничего, ничего, пережили экспроприацию, коллективизацию, радиацию, уж похудение точно переживем))))
Irina Korsunska 27.09.2017 15:07
Лето еще вернется, Оль это пытание кабачками)))))
Катя Катина 27.09.2017 15:07
Лето еще вернется ну они же не совсем вареные 
Вечная диетчица 27.09.2017 15:03 Нравится 3
Когда смотрю на вареные кабачки, на ум приходит  "А ведь главное, чтобы не было войны, всё остальное мы переживем")))
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ