Виктор Швыдченко  -> Всем
Risotto alla zucca
Калорийность - 102 кКал; белки - 2 г; жиры - 4 г; углеводы - 12 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Рис, зерно продовольственное 320 г
Лук репчатый 50 г
Масло оливковое 40 г
Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Вино, столовое, белое 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 900 г
Суп, куриный бульон, в кубиках, сухой, приготовленный на воде 30 г
Шафран 40 г
Тыква 400 г
Сыр, пармезан, твердый 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Risotto с тыквой... Измельчить лук, нарезать кубиками тыкву.
В сковороду с высоким бортикам добавить оливковое масло ,
лук и тыкву-обжарить 3 мин. Положить рис и обжаривать
3-5 минут всегда перемешивая , рис должен стать прозрач-
ным . Тем временем в подогретой воду положить сухой буль-
он и шафран- перемешать. В рис добавить сухое вино пере-
мешивая 1 минуту, затем небольшими порциями добавить
бульон всегда мешая 15 минут. Рис не должен быть перева-
ренным ...всегда пробывать на зуб. В конце приготовления
заправить тёртым Пармезаном... Приятного аппетита!!!
Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Юлия Lysa Юлия Lysa
24.09.17 19:27 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
А Вы готовое блюдо взвесили? вес ингредиентов и готового блюда не может быть одинаковым
Фрида Г Фрида Г
26.09.17 7:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
хороший рецепт :хорошо: , согласна с тем , что нужно указывать вес готового рецепта.
Виктория Виктория
26.09.17 8:42 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо. Попробуем!
Julia Julia
26.09.17 8:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Понравился рецепт, буду пробовать! Спасибо!!! :хорошо:
Ната Ната
26.09.17 9:01 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Отлично. Правда на голодный желудок такие вкусности лучше не смотреть ;)
julia kivileva julia kivileva
26.09.17 9:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
НеОна НеОна
26.09.17 9:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Хочу научиться готовить ризотто...с морепродуктами... :oops:
Маша Иванова Маша Иванова
26.09.17 10:48 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
читайте справку и учитесь считать рецепты
Аурелия Голден Аурелия Голден
26.09.17 11:18 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Никогда не готовила ризотто, буду пробовать. Спасибо!
Ксения Ляховская Ксения Ляховская
03.10.17 20:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, как- то готовила ризотто с белыми грибами и пармезаном (таки даже купила специальный рис под это дело). Очень вкусно,но на вид правда не очень..))
Аурелия Голден Аурелия Голден
04.10.17 23:54 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Ксения Ляховская, вид не главное, главное - вкус! ;)
Светлана Быстрова Светлана Быстрова
03.10.17 20:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
интересный рецепт
Ольга Б Ольга Б
03.10.17 21:05 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
40гр шафрана это так... щедро :хихикаю: он Вам даром достался?
Arina Priz Arina Priz
03.10.17 21:43 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Остался кусочек тыквы! Сделаю и такое, спасибо!)
tolstik11 tolstik11
03.10.17 21:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Красота какая!
Лариса Панкратова Лариса Панкратова
05.10.17 6:43 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Вкуснота! Тем более с тыковкой. Попробую приготовлю. Спасибо. :хорошо:
Алиса Савина Алиса Савина
05.10.17 10:58 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Вчера делала такое, только по другому рецепту: там еще 4 зубчика чеснока, но без шафрана и в конце растопить сливочное масло для кремовости (не стала :) ). И у меня тыква кубиками осталась в готовом блюде.
Виктор Швыдченко Виктор Швыдченко
12.10.17 16:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Шафран лучше добавлять в этом и заключается вкус ризотто
он делает не только цвет, но особенный аромат
Братчанка Братчанка
12.10.17 15:04 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Joy Toy Joy Toy
12.10.17 16:05 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Тыкву на цукини можно заменить?
Виктор Швыдченко Виктор Швыдченко
12.10.17 16:29 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Да , конечно, только помельче порезать ,, получается тоже очень вкусно
Татьяна Пушкарева Татьяна Пушкарева
12.10.17 21:32 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Михаил Назаров
13.12.2017
Российские продукты
Был две недели в Тайланде - ел все что хотел ни в чем себе не отказывая в том числе и по бутылке местного пива Чанг на о...
13 22
elena sorokina
11.12.2017
segodnja vtoroi den' . Samochu...
segodnja vtoroi den' . Samochustvije plohoje, poetomu net appetita i chudo proizoshlo. udalos' ulozhit'sja v minimum...
3 21
Невертити
11.12.2017
Навеяло...
Ксения Ляховская прям соблазнила на этот пост. Все стихи и авторы, в ее постах мною (и, как поняла, многими здесь) любим...
10 11
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы