Рецепт Судак в бульоне(заливное).. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак в бульоне(заливное).

Судак (Варка без слива)	540 г
Бульон рыбный	174 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Судак очистить,без головы и хвоста.Порезать на порции,отварить с лавр.и солью.Убрать хребет.Залить бульоном.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак в бульоне(заливное).".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.7 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1724 г
Белки	20.9 г	76 г	27.5%	28.1%	364 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	2.6%	4000 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.1%	109500 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20000 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	4%	2554 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.1 мкг	900 мкг	1.2%	1.2%	8108 г
Ретинол	0.007 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	3.2%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	4%	2571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	10.5%	976 г
Витамин В9, фолаты	20.413 мкг	400 мкг	5.1%	5.2%	1960 г
Витамин C, аскорбиновая	1.58 мг	90 мг	1.8%	1.8%	5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.891 мг	15 мг	12.6%	12.9%	793 г
Витамин Н, биотин	0.002 мкг	50 мкг			2500000 г
Витамин РР, НЭ	5.9103 мг	20 мг	29.6%	30.3%	338 г
Ниацин	1.474 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.44 мг	2500 мг	6.6%	6.8%	1520 г
Кальций, Ca	28 мг	1000 мг	2.8%	2.9%	3571 г
Магний, Mg	17.14 мг	400 мг	4.3%	4.4%	2334 г
Натрий, Na	14.79 мг	1300 мг	1.1%	1.1%	8790 г
Сера, S	197.68 мг	1000 мг	19.8%	20.3%	506 г
Фосфор, P	169.7 мг	800 мг	21.2%	21.7%	471 г
Хлор, Cl	71.42 мг	2300 мг	3.1%	3.2%	3220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.1 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Железо, Fe	0.449 мг	18 мг	2.5%	2.6%	4009 г
Йод, I	5.26 мкг	150 мкг	3.5%	3.6%	2852 г
Кобальт, Co	21.025 мкг	10 мкг	210.3%	215.3%	48 г
Марганец, Mn	0.0691 мг	2 мг	3.5%	3.6%	2894 г
Медь, Cu	116.61 мкг	1000 мкг	11.7%	12%	858 г
Молибден, Mo	4.642 мкг	70 мкг	6.6%	6.8%	1508 г
Никель, Ni	6.981 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	0.005 мкг	55 мкг			1100000 г
Фтор, F	80.67 мкг	4000 мкг	2%	2%	4958 г
Хром, Cr	64.08 мкг	50 мкг	128.2%	131.2%	78 г
Цинк, Zn	0.8249 мг	12 мг	6.9%	7.1%	1455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.082 г	~
Валин	1.03 г	~
Гистидин*	0.42 г	~
Изолейцин	0.988 г	~
Лейцин	1.471 г	~
Лизин	1.702 г	~
Метионин	0.557 г	~
Метионин + Цистеин	0.83 г	~
Треонин	0.83 г	~
Триптофан	0.189 г	~
Фенилаланин	0.714 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.24 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.366 г	~
Аспарагиновая кислота	1.702 г	~
Глицин	1.061 г	~
Глутаминовая кислота	2.458 г	~
Пролин	1.177 г	~
Серин	0.599 г	~
Тирозин	0.525 г	~
Цистеин	0.273 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.192 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.392 г	min 16.8 г	2.3%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.266 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.141 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.021 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.021 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.042 г	~

Энергетическая ценность Судак в бульоне(заливное). составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.7 кКал	-%
	Белки	20.9 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	89 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК В БУЛЬОНЕ(ЗАЛИВНОЕ).

Судак в бульоне(заливное). богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,6 %, витамином PP - 29,6 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 210,3 %, медью - 11,7 %, хромом - 128,2 %

Чем полезен Судак в бульоне(заливное).

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Судак в бульоне(заливное)., калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак в бульоне(заливное)., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Спаржа запеченая с морепродуктами

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Куриная грудка с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе