Римма Ашнина
26.12.2017 16:48

Восточное рагу с мясом.

Калорийность - 62.6 кКал; белки - 4 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 8.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, вырезка (Тушение) 350 г
Картофель (Припускание) 800 г
Морковь, красная (Пассерование) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 270 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Перец сладкий (Пассерование) 65 г
Масло подсолнечное 5 г
Чеснок луковица (Пассерование) 20 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 2 г
Куркума, молотая 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Перец черный горошек 1 г
Укроп (Припускание) 20 г
Петрушка (Припускание) 20 г
Вода, водопроводная, питьевая 500 г
Айва (Припускание) 150 г
Капуста белокочанная (Припускание) 80 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Описание
1.Морковь нарезать тонкими полосками(использую овощерезку),лук крупными квадратиками,на глубокой раскаленной сковороде с толстым дном или в жаровне спассеровать,
2.Мясо -свинину постную мелко  порезать и  обжарить вместе с овощами,добавить чеснок.
3.Залить 500мл воды с разведенной томат.пастой.Тушить.
4.В это время капусту нашинковать крупно,картофель большими ломтиками.Добавить слоями в мясо с овощами.Посолить,поперчить разными пряностями.Накрыть капустными листами.чтобы не выкипала жидкость.
5.За 10 мин.до окончания тушения добавить айву,порезанную на ломтики..Она придаст кислинки.Кладите больше-не испортите,вкус очень приятный.
6.При подаче украсить помидором.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 62.6 кКал 3.72%
Белки 4 г 5.26%
Жиры 1.4 г 2.33%
Углеводы 8.4 г 3.98%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 83.5 г 3.48%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
14.7%
b-car
15.5%
В1
4.1%
B2
3.2%
Холин
2.7%
B5
4.6%
B6
10.9%
B9
3.1%
B12
~
C
14.5%
D
~
E
2.3%
H
0.7%
К
26.8%
PP
9.1%
K
14.7%
Ca
3%
Si
~
Mg
6.2%
Na
7.1%
Ph
8.8%
Cl
7.1%
Fe
6.3%
I
2.6%
Co
49.4%
Mn
8.6%
Cu
11.1%
Mo
11.3%
Se
0.6%
F
1%
Cr
13.5%
Zn
5.4%
  • Нравится 5
  • Комментарии 13
ПТашка 26.12.2017 17:02
Светлана 26.12.2017 17:09 Нравится 1
Спасибо за рецепт
Милюха 26.12.2017 19:13
Можно в горшочках приготовить в духовке, попробую рецептик. Спасибо!
Римма Ашнина 26.12.2017 19:16
Милюха, точно,тогда один листик капустный как раз закроет отверстие.
Стася 27.12.2017 13:59
Arina Priz 27.12.2017 21:11
Мало калорий,  спасибо за рецепт! 
Олег 28.12.2017 08:03
Острый получается? На вид не определить, надо будет попробовать с добавлением чили. Спасибо.
Ольга . 28.12.2017 08:26
Хороший рецептик.,спасибо.
Виктория 28.12.2017 09:16
Елена Ленус 28.12.2017 09:27
Интересный рецепт. Обычно делаю что-то похожее, но без капусты и айвы. Попробую, должно быть вкусно. Спасибо.
Алина Бронич 28.12.2017 10:35
спасибо за рецепт!))
Римма Ашнина 28.12.2017 19:30 Нравится 1
Елена Ленус, я обычно еще кабачок или баклажан в прослойку кладу,теперь айвой заменила.Не хуже.
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ