Vika

Форшмак со скумбрией и творогом

Vika  -> Всем
Форшмак со скумбрией и творогом
Калорийность - 147 кКал; белки - 13 г; жиры - 8 г; углеводы - 2 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Творог полужирный 9,0% жирности 640 г
Скумбрия сухого посола 575 г
Ряженка 4,0% жирности 290 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Укроп, свежий 50 г
Перец молотый красный 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
1. Скумбрию разделать на филе (я солю ее сама способом сухой засолки). Помыть и покрошить зелень и лук.

2. Закинуть в блендер (кухонный комбайн) рыбу, измельчить, потом творог и ряженку (или греческий йогурт, сметану...), на большой скорости взбить до однородности. Добавить зелень, лук, перец, не сильно перемешать.

3. Оставить на час в холодильнике, форшмак станет более густым.

4. Кушать с правильным хлебом или завернуть в нори с омлетом и огурцом.

Обалденно вкусно на завтрак с кофе :)
А мой не худеющий муж просто заворачивал форшмак в блины.
Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Стася Стася
15.11.17 21:29 Это нравится:2Да/1Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Li Lu Li Lu
16.11.17 2:33 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
класс, очень люблю форшмак. Нужно попробовать сделать его по вашему рецепту!)
Nadin Nadin
16.11.17 6:59 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Люблю форшмак! Спасибо за рецепт!
palacheva ld palacheva ld
16.11.17 7:16 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Творог и скумбрия да ещё и солёная , странное сочетание , ничего потом не произойдёт ?
Олег Олег
16.11.17 8:23 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
palacheva ld, можно попробовать. (только в выходные, а то мало ли что.... LOL)
Vika Vika
16.11.17 9:55 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
palacheva ld, все будет хорошо, проверено не единожды :)
Людмилка Людмилка
18.11.17 10:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Vika, для меня интересное сочетание скумбрии и творога никогда не пробовала, может рискну :)
Людмила Оптимистка Людмила Оптимистка
18.11.17 20:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмилка, для меня это блюдо-загадка,тоже не пробовала
julia kivileva julia kivileva
16.11.17 8:20 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Фрида Г Фрида Г
16.11.17 8:53 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Необычное название творога "Творог полужирный 9,0% жирности"
Он уже 9%, а не полужирный.
Vika Vika
16.11.17 9:55 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Фрида Г, это творог из основной базы, он так там называется. Я ориентировалась по жирности.
Валентинkа Валентинkа
16.11.17 10:28 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Фрида Г,
Фрида Г написал:
Необычное название творога "Творог полужирный 9,0% жирности"

Он уже 9%, а не полужирный.
Все нормально, просто жирный - это 18%, и с этим трудно спорить. :D
Лариса Громакова Лариса Громакова
16.11.17 8:55 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Заинтриговали! Скумбрия и творог, точно не обычно! Спасибо за рецепт!
Vika Vika
16.11.17 9:56 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лариса Громакова, мне вкуснее чем с селедкой... Правда, скумбрию я солю сама.
Постоянство Памяти Постоянство Памяти
16.11.17 8:59 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Может это и вкусно, но мой организм противится такому деликатесу. :think:
Vika Vika
16.11.17 9:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Постоянство Памяти, это только до первой пробы :D
Постоянство Памяти Постоянство Памяти
16.11.17 10:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Vika, Может быть. Я один раз в жизни пробовала форшмак- может он приготовлен был так, но мне не понравился. Поэтому у меня такие ассоциации. А все эти продукты по отдельности я обожаю. Особенно скумбрию- при её виде я теряю волю. :crazy:
Vika Vika
16.11.17 10:23 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Постоянство Памяти, ну, к классическому форшмаку этот рецепт имеет весьма отдаленное отношение :D
Классический я тоже не очень... Сладковатый, очень жирный.
Невертити Невертити
16.11.17 9:01 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Фрида Г написал:
Он уже 9%, а не полужирный
18% жирный, 9% полужирный
Невертити Невертити
16.11.17 9:02 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
интересный рецепт, форшмак готовлю часто, но из селедки. Обязательно попробую с делать со скумбрией. Как-то раньше в голову не приходило, а ведь риеты разные из скумбрии мы же едим.
Виктория Виктория
16.11.17 9:53 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Ольга Ольга
16.11.17 9:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
роллы с огурцом))
Vika Vika
16.11.17 10:01 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга, ага ))
Я вообще все подряд в нори заворачиваю :)
Ольга Ольга
16.11.17 10:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Vika, и как?)) Заворачивается? :хихикаю:
Vika Vika
16.11.17 10:15 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга, запросто ))
Рис мне нельзя (щитовидка, гипотиреоз), а роллы люблю очень. Вот и извращаюсь :)
Лапочка Лапочка
16.11.17 9:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Сухая засолка? Расскажите)
Vika Vika
16.11.17 10:07 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Лапочка, может, выложу как-нибудь рецепт, когда фотки будут.
Вкратце.
Скумбрия нужна крупная, хорошая, не поврежденная и один раз замороженная. Разморозить, выпотрошить, помыть. Отрезать голову и хвост. Хорошо посолить (никогда не взвешивала соль), потом обильно посыпать кориандром, лучше свеже молотым. Каждую рыбу плотно завернуть в пищевую пленку, очень хорошо замотать. Все завернутые рыбы вместе сложить в несколько пакетов (несмотря на пленку, может подтекать).
И все это в холодильник на 3 дня. Можно иногда переворачивать.
Потом беру по одной рыбке, разворачиваю, хорошо промываю и отделяю филе. Или режу и так ем :).
Хранится завернутая дней 10 в холодильнике.
Анна Анна
17.11.17 0:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
В раздельном питании такой рецепт не подходит для диеты, но я бы раз попробовала, чисто из любопытства :)
Vika Vika
17.11.17 12:36 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Анна, Вы придерживаетесь раздельного питания?
У меня оно не пошло... Скучно, голодно, некомфортно. И результатов особо не было.
Наверное, все это очень индивидуально.
Светлана Светлана
17.11.17 11:31 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт :хорошо:
Julia Julia
17.11.17 14:24 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Здорово! Спасибо за идею!!! :хорошо:
Алина Бронич Алина Бронич
18.11.17 8:48 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецептик)))
Валентина 62 Никитинская Валентина 62 Никитинская
18.11.17 8:59 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Необычный рецепт! Даже страшро пробовать.
Vika Vika
19.11.17 23:46 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Валентина 62 Никитинская, а Вы попробуйте совсем маленькую порцию. Я так делала: просто размяла чуть творога со всеми составляющими и рыбу мелко порезала.
Это вкусно, правда :)
Валентина 62 Никитинская Валентина 62 Никитинская
20.11.17 20:02 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Vika, спасибо! Непременно попробую! А можно его подать как праждничрое блюдо?
Vika Vika
20.11.17 22:59 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Валентина 62 Никитинская, можно, конечно. В тарталетки положить и зеленью украсить. Или в блины завернуть :)
Валентина 62 Никитинская Валентина 62 Никитинская
21.11.17 14:20 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Vika, спасибо за совет! Попробую!
Юлия Lysa Юлия Lysa
18.11.17 10:30 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я в рыбный фарш обязательно творог добавляю, он добавляет нежности, думаю в форшмаке его цель та же. Нужно попробовать)
Vika Vika
19.11.17 23:44 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Юлия Lysa, точно! ))
Радужная Радужная
21.11.17 10:16 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Идеально все ;)
Vika Vika
21.11.17 10:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Радужная, спасибо! )))
Наталья Наталья
22.11.17 16:07 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Елена Богданова Елена Богданова
28.11.17 16:58 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт)
Юлия Никанёнок Юлия Никанёнок
28.11.17 17:50 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Валерия Дмитриева Валерия Дмитриева
29.11.17 20:24 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Моему сыну очень понравилось. Хотя он не на диета
Vika Vika
29.11.17 20:43 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Валерия Дмитриева, я рада :)
У меня муж ест с удовольствием. Дочь не хочет :( Вообще не ест рыбу
Дмитрий Синицын Дмитрий Синицын
29.11.17 21:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Рыба это вкусно и полезно. Может скумбрию чем-то другим заменить?
Vika Vika
29.11.17 21:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Дмитрий Синицын, увы, малая вообще не ест никакую рыбу. И морепродукты не ест, и даже икру ))
Аллергии нет, просто не любит
Наталья Наталья Наталья Наталья
01.12.17 0:12 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо! Добавила в закладки
svetlana svetlana
01.12.17 1:21 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт
Татьяна Пушкарева Татьяна Пушкарева
01.12.17 21:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
January Smith January Smith
01.12.17 21:24 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Татьяна Пушкарева, у Вас лайковый понос? Смешно смотреть,как для экономии 300 руб люди тупо лепят смайлы. Хотя,вы провели большую работу- открыли раздел рецепты.
Татьяна Пушкарева Татьяна Пушкарева
04.12.17 9:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
January Smith, и вам всего хорошего
Стася Стася
02.12.17 11:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Аленушка сестрица Аленушка сестрица
04.12.17 13:48 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Мне такие вкусности очень нравятся! Спасибо, обязательно приготовлю!
Алина Бронич Алина Бронич
04.12.17 18:58 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!)))
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Irina Korsunska
13.12.2017
Дневник питания и тренировок з...
Этот дневник публикую в поддержку Тамары Леоновой!!!!! все у меня просто. Если получится,вечером приложу снимки,хотя и ...
7 98
Natasha Sheftolovich
11.12.2017
Дневник питания и тренировок з...
Вчера потратила час чтоб составить меню на сегодня. Публикую дабы не было соблазнов сьесть что либо не из списка ...
5 21
Машенька Сокровище
12.12.2017
Свой йогурт
Наконец вернулась к изготовлению своего йогурта. Сколько проведено опытов.... мультиварка на подогреве, закутывание, тер...
7 18
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы