рыжая бестия
03.11.2017 10:49

Помогите,пожалуйста,разобраться.Вчера сготовила `Ветчина из курицы для ПП-бутербродов`,рецепт с прос...

Помогите,пожалуйста,разобраться.Вчера сготовила "Ветчина из курицы для ПП-бутербродов",рецепт с просторов интернета.В рецепте заявлено КБЖУ:на 100грамм - 208.87 ккал,Белки - 24.26,Жиры - 12.33,Углеводы - 0.22.
Взвесив все составляющие,посчитала у нас на МЗР,у меня получилось:на 100 гр-307.3ккал,БЖУ- 18.1 /17.9 /17.9.Такие результаты у меня получились,когда я не указывала способ обработки,но корректировала вес готового продукта.Если же я вписываю способ обработки,то результат совсем другой:118.6 ккал,БЖУ-25,2/1,5/1,2.
Разница существенная.Я,конечно же,вбила в дневник наибольший результат,но хочется знать,где же истина?И почему такое большое отличие в рассчетах?Где я не правильно что указала.

 1 
 20
Алексей 03.11.2017 11:00
В обоих случаях корректировали вес готового блюда? Тоже экспериментировал с указанием вида обработки, но такой разницы никогда не получал.
рыжая бестия 03.11.2017 11:01
Алексей Соколов, да,в обоих случаях ставила итоговый вес.В том то и дело....
рыжая бестия 03.11.2017 11:07
Вот,сделала скриншоты:
рыжая бестия 03.11.2017 11:07
Ох,и где же они???
рыжая бестия 03.11.2017 11:09
Что то с браузером,появились фото.
Ольга 03.11.2017 11:11
рыжая бестия, поставте вместо Варки, Жарку
Ольга 03.11.2017 11:17
При варке часть калорий уходит в воду.
Алексей 03.11.2017 11:18
рыжая бестия, в первом случае Вы взяли филе из американской базы, а оно в 2 раза калорийнее филе из нашей базы
Алексей 03.11.2017 11:21
рыжая бестия, прошу прощения за разбитые на части сообщения
Ольга 03.11.2017 11:31
Алексей Соколов, американцы делают филе со всей курицы
Алексей 03.11.2017 11:36
Ольга, тогда понятно, откуда там столько жира
Выдра 03.11.2017 12:08
Алексей Соколов, но всё равно непонятно, откуда там 15 г углеводов
Елена Никитина 03.11.2017 12:11
рыжая бестия, вам когда фото не видно в комментах, вы нажимаете на кнопочку "еще", далее "перейти к комментарию" и ву а ля- фотки появляются
Алексей 03.11.2017 12:33
Выдра, гликоген мышц? Сахарная присыпка (любят же они его везде добавлять)?
рыжая бестия 03.11.2017 16:27
Ольга, я делала в тетрапакете,поэтому ни что и ни куда не могло уйти.
рыжая бестия 03.11.2017 16:27
Елена Никитина, спасибо,буду знать.
рыжая бестия 03.11.2017 16:29
Алексей Соколов, понятно тогда,что то сразу не посмотрела.
Ольга 04.11.2017 02:11
рыжая бестия, способ обработки  подразумевает, что часть калорий перейдет  в воду, исходя из этого и рассчитывается калорийность,  а где вы делали-дело десятое.
Людмилка 04.11.2017 05:15
рыжая бестия, выбирали один раз просто куриное филе  неприготовленное, а в другом куриная грудка , но вам уже про это доступно и наглядно Алексей Соколов, написал 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты