Мельсида

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мельсида 24.08.2026 17:52

Булгур с тыквой и говядиной

Калорийность - 89.1 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 9.9 г на 100 г.

89.1

Калории

6.6

Белки

2.2

Жиры

9.9

Углеводы

0 ч 40 м

Время
подготовки

1 ч 0 м

Время
приготовления

Ингредиенты

4 порции

Булгур, крупа	150 г
Говядина, вырезка (Запекание)	320 г
Вода	300 г
Подсолнечное масло	19 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный молотый	1 г
Тыква (Запекание)	386 г
Перец сладкий красный (Запекание)	156 г
Лук репчатый (Жарка)	154 г
Морковь (Запекание)	128 г

Общая масса ингредиентов:

1621 грамм

Масса готового блюда:

1354 грамм

Количество порций:

Описание

вкус вызывающий восхищение, а польза наше все

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

обжариваем в небольшом количестве масла (можно сливочном) булгур, через 2 минуты заливаем кипятком и варим до готовности 20 минут

Шаг 2.

тыкву смазываем медом и посыпаем свежим тимьяном, запекаем в духовке до готовности

Шаг 3.

обжариваем овощи и мясо до готовности в растительном масле.
добавляем запеченную тыкву и булгур. размешиваем и можно потомить под крышкой 5 минут

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	89.1 ккал	5.29%
Белки	6.6 г	8.68%
Жиры	2.2 г	3.93%
Углеводы	9.9 г	4.52%
Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
Вода	76.8 г	3.38%

Витамины и минералы

Рейтинг

30.7%

b-car

33.1%

В1

4.8%

Холин

4.6%

7.8%

9.8%

1.8%

B12

22.5%

14.7%

6.5%

2.1%

вит.К

11.2%

Калий

8.9%

2.2%

40.5%

8.5%

16.7%

12.3%

14.6%

6.5%

1.2%

28.4%

20.4%

15.3%

9.9%

0.7%

1.6%

6.6%

9.9%

Открыть калькулятор рецептов

Ольга Прокопенко

19.06.2018 11:12

как маленькие фотки в рецепты вставлять? Или это скриншот? У меня вечно простыни раскатываются на весь экран 😃

Ответить

Психология жизни

19.06.2018 11:26

😢нет булгура

Ответить

Мельсида

19.06.2018 11:30

Ольга Прокопенко, да, всегда фоточки в пейнте уменьшаю и ужимаю. пару минут и вуаля 🎉

Ответить

Мельсида

19.06.2018 11:31

Кира Пустая, у меня он впервые в рационе появился и очень понравился в таком блюде

Ответить

Kristina

19.06.2018 11:33

Есть булгур, правда стоит как крыло от самолёта. Недавно на пробу купила, готовила похоже, только с морковкой, луком и сладким перцем. Вкусно, по вкусу и тактильным ощущениям напоминает рис (который тоже сначала испугать сковородой, а потом залить и проварить).

Ответить

Мельсида

19.06.2018 11:46

Kristina (Корпорация ZLO), выбор как всегда за потребителем 😃 а рис мне нравится отваривать в курином бульоне или как вариант обжаривать с яйцом, однако, диета 😒... поэтому вот менее калорийное блюду из булгура 😍

Ответить

Kristina

19.06.2018 11:48

Светланка, да, я и смотрю, вроде пшено, а калорийность небольшая. По калорийности и полезности булгур точно переплевывает рис 😊

Ответить

Ольга Прокопенко

19.06.2018 12:04

Светланка, спасибо 😃

Ответить

Мельсида

19.06.2018 17:02

Ольга Прокопенко, 😃 на здоровье

Ответить

Мельсида

19.06.2018 17:05

Kristina (Корпорация ZLO), иногда удивляюсь полезности\пустоватости привычных и особенно приобретенных впервые продуктов, и конечно их вкусовым свойствам 😇

Ответить

Марина

21.06.2018 23:19

А где про говядину в рецепте? Я в варианте с говядиной сначала ее обжариваю и тушу, потом овощи и булгур засыпаю. Он тогда мясной аромат и вкус впитывает.

Ответить

Мельсида

22.06.2018 09:27

Марина, точно! пропустила... спасибо за внимание 🌹 говядину тушу вместе с овощами, а потом добавляю булгур и тыкву

Ответить

Марина

22.06.2018 13:28

Светланка, Вот с тыквой я еще не пробовало, интересно) Наверно со сладковатым привкусом получается... Надо будет как-нибудь попробовать. И Вам спасибо за идею)

Ответить

Мельсида

22.06.2018 17:20

Марина, на здоровье 🌹

Ответить

Мельсида

11.07.2018 18:34

добралась до тыквы😊 решила из нее приготовить это фантастическое блюдо на ужин 😍

Ответить

Мельсида

24.08.2026 17:45

Всем кто желал булгур с говядиной , рецепт в студию 😋