Светланка

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светланка

19.06.2018 10:54

творожники с манкой

Калорийность - 229.3 кКал; белки - 17.7 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 22.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог "Крестьянский" 5%	440 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Сахар песок	36 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Крупа манная	50 г
Масло подсолнечное	16 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

упругие и очень аппетитные творожники, приятного аппетита!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

замесите тесто для творожников:
1. яйца, сахар и соль тщательно взбейте
2. творог протрите через сито, так творожники получатся нежными
3. муку и манку смешайте между собой
4. объедините все ингредиенты

Шаг 2.

1. хорошо расколите на сковороде небольшое количество растительного масла, так тесто будет зажариваться и меньше впитывать масло
2. при формировании творожников, смачивайте руки в холодной воде, так на руках будет оставаться минимум теста
приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.3 кКал	13.62%
	Белки	17.7 г	23.29%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	22.1 г	10.09%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	51 г	2.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.4%

В1

4.3%

13.6%

Холин

14.7%

7.7%

9.1%

8.1%

B12

31%

0.4%

3.9%

10.1%

16.8%

вит.К

18.6%

Калий

4.9%

12.2%

3.4%

5.1%

34.2%

23.9%

27.8%

5.3%

2.3%

38.2%

6.1%

3.6%

6.8%

10.8%

0.3%

2.1%

2.7%

Qtera 20.06.2018 11:18

спасибо. Раньше с манкой творожники никогда не делала. Обязательно сделаю, только творог поменяю на обезжиренный ( у меня просто много творога осталось). Спасибо Хорошо

Miray Sim 20.06.2018 11:33

девочки, творог как раз 5% это хорошо, а вот зачем столько муки и манки???

Светланка 20.06.2018 13:10

Qtera,

на здоровье! с манкой они такие упругие, для меня кстати это тоже первая проба. можно еще сметаны или масла сливочного добавить Подмигиваю

Светланка 20.06.2018 13:11

Miray Sim, Извини!

вроде так вот получилось тесто. а какая у Вас пропорция?

Miray Sim 20.06.2018 13:13

Светланка, а у меня все тоже самое только без манки и муки ровно 2 столовые ложки - 30 гр

Светланка 20.06.2018 13:18

Miray Sim, на 250 гр творога?

Miray Sim 20.06.2018 13:19

Светланка, на 305 гр творога)))

Светланка 20.06.2018 13:20

Miray Sim, 1 яйцо?

Miray Sim 20.06.2018 13:21

Светланка, два))) все как в рецепте

Светланка 20.06.2018 13:22

Miray Sim, думаю не все Подмигиваю

Miray Sim 20.06.2018 13:38

Светланка, из того убираем манку и муки кладем 2 столовые ложки.

Светланка 20.06.2018 13:58

Miray Sim, и добавляем творога С улыбкой

и манку и получаем другой рецепт Подмигиваю

Miray Sim 20.06.2018 15:40

Светланка, просто зачем худеющим столько муки и манки? ни чего против не имею

Светланка 20.06.2018 16:45

Miray Sim, Ваша идея меньше муки понятна. приготовить, запеканку бы смогла с меньшим (но не 2 ст л), а вот с обжаркой не понимаю Надо подумать

развалиться все, прилипнет к сковородке Извини!

Tamara 20.06.2018 19:37

Qtera, Я сырники жарю без муки с одной манкой. На пол килограмма творога три ст лож манки сахар ваниль по вкусу 1 яйцо все смешала постояло чтобы манка набухла А все остальное - классически -раскаленная сковородка и т.д.

Tamara 20.06.2018 19:39

Светланка, Кстати тесто выкладываю ложкой

Светланка 21.06.2018 14:09

Tamara, про дать манке разбухнуть не слышала, надо опробовать. еще панировку в манке предлагают использовать

Ольга Доможирова 21.06.2018 16:45

Светланка, я панирую в манке уже давно, гораздо реже использую сухари. Последнее время, правда, манка стала ближе к муке по крупичатости Печально

, стала в манку добавлять для панировки сухариков.

Ольга Доможирова 21.06.2018 16:46

Tamara, ... ложкой, смоченной в холодной воде (стакан с водой ставлю рядом с миской теста) С улыбкой

Светланка 21.06.2018 20:30

Ольга Доможирова, а в тесто меньше муки/манки кладете, чем если бы не панировали?

Ольга Доможирова 22.06.2018 09:10

Светланка, в тесто на творожники я манку не кладу. Надо попробовать.

Лариса Макухина 22.06.2018 11:38

Светланка, я давно обваливаю в манке и жарю на топленом масле(чуть-чуть). Получаются румяные, с хрустящей корочкой. Масло использую топленое , т.к. растительное при нагревании становится канцерогенным. Это мне еще в 2000году объяснила врач, которая пропагандировала здоровый образ жизни, дыхание по-Бутейко, голодание. И которая в 76 лет работала в кабинете лечебной физ-ры в стационаре и на 21день голодания вместо обеда делала "березку". А калораж топленого и растительного примерно одинаков. Для жарки можно использовать еще оливковое хорошего качества.

Ольга Доможирова 22.06.2018 13:32

Лариса Макухина, вот мне тоже внутренний голос подсказывает, что растительное на топленое заменить при готовке, но до конца сомневалась Надо подумать

. Сомненья прочь, поверю Вашему рекомендатору. Хорошо