Lesya
07.07.2017 20:33

Мучает совесть...а может какая-то ошибка?

Сегодня весы меня радуют как всегда. Но что-то на меня нашло. Не ела никаких макарон месяцев 3 точно. И вот муж попросил приготовить его любимые макароны-гнезда. Проблема в том ,что и я их очень люблю.И вот- первый срыв. Не сдержалась и съела целых 300 г. и 833 кКал. ЧТО? как такое может быть? Правда готовила с сливочным маслом, 10% сливками и с сыром нежирным-260 кКал Б-28г, Ж-16г.).  А это только обед. И что обожратушки?Тогда на ужин 1 хлебец и вода. Может неправильно посчитала? Макароны Дон Густо гнезда из твердых сортов пшеницы. При составлении  рецепта не нашла из твердых сортов,  указала макароны которые самые близкие по КЖБУ. Взяла 180 г. сухих и указала варку со сливом и при варке они увеличились до 500г. И вот результат : 100г. блюда имеет 277.9 кКал, Б-12.4; Ж-7.1; У-40.5. Что скажете? Все верно?

Маргарита 07.07.2017 20:37
Делов-то...Завтра начнёте всё по-новой. 
Lesya 07.07.2017 20:38
Маргарита, макароны в самом деле так калорийны?
Полина Белоус 07.07.2017 20:39
Главное не кормить и не наказывать себя, завтра просто начните опять правильно кушать и всё. 
Lesya 07.07.2017 20:44
Полина Белоус, спасибо за поддержку. Меня волнует правильно ли я посчитала кКал в рецепте.
Алексей 07.07.2017 20:53
Странно, мои макароны отварные дают в районе 130-140 ккал на 100 г. 
Маша Иванова 07.07.2017 20:56
Lesya Lesya написал:
Взяла 180 г. сухих и указала варку со сливом и при варке они увеличились до 500г. И вот результат : 100г. блюда имеет 277.9 кКал, Б-12.4; Ж-7.1; У-40.5. Что скажете? Все верно?

вы воду не указали, которые впитали макароны, или надо написать вместо 180 г сухих внести ваши 500 г готовых, вес готового блюда у вас 277 г, получается, что ваши 500 г макарон ужарились почти в 2 раза вместе с соусом
Lesya 07.07.2017 21:02
Маша Иванова, просветите меня , мне нужно в рецепт добавить воды? Я же ее потом солью. Думала, когда указано варка- автоматом добавляется вода и меняется калорийность. Или все-же указать 500 вареных. Но не могу найти в списке продуктов из твердых сортов. Есть отварные простые,но КБЖУ не такие.
Lesya 07.07.2017 21:03
Алексей Соколов, у вас макароны из твердых сортов? Как вы вводите в поиск продуктов?
Lesya 07.07.2017 21:10
При варке сильно много уменьшается КБЖУ?
Elena Eder 07.07.2017 21:13
Составляете рецепт,
макароны - 180 г
вода - 320 г.
Итог - 500г. готовых макарон - 130 кал. на 100г.

Далее плюсуйте сколько сыра и сливок  съели для своей порции,( примерно )

или опять создаёте рецепт.
Маша Иванова 07.07.2017 21:17
Lesya Lesya, когда вы варите макароны или крупы, они впитывают в себя воду, указание способа обработки "Варка со сливом" означает, что программа посчитает примерную потерю жира, белков, углеводов, которые выварятся, вода указывается отдельно, программа не знает, до какой степени вы варите, и сколько воды возьмут ваши макароны или крупа

по аналогии, когда вы жарите на масле, вы указываете "Жарка" и отдельно масло, на котором жарили

сколько воды в отварных макаронах?
вес отварных макарон минус вес сухих = вода

так вычисляется вода в любом блюде, куда она добавляется:
готовое блюдо минус сырые ингредиенты = вода

сравнила вареные из базы 500 г и сырые 180, разница 20 ккал, можно на первый раз написать готовые 500 г

но у вас ещё неправильно указан вес готового блюда, 277 г - это вы, наверное, съели?
Елена Ленус 07.07.2017 21:18
500готовых-180сухих=360 г воды добавляете в рецепт, тогда в рецепте будет 180г макарон и 360г воды.
Маша Иванова 07.07.2017 21:20
Lesya Lesya, или можете ещё просто добавить 320 г воды в рецепт (500-180), и обязательно взвешивать надо целиком готовое блюдо, сейчас вы уже не узнаете, сколько там на самом деле было
Елена Ленус 07.07.2017 21:20
Елена Ленус, и если ничего больше на добаляли вес готового блюда указываете =500г.
Елена Ленус 07.07.2017 21:26
Елена Ленус, посчитала неправильно воды 320 выходит. Тогда 122 кал получиться.
Маша Иванова 07.07.2017 21:29
Lesya Lesya написал:
макароны из твердых сортов? Как вы вводите в поиск продуктов?

дон густо есть в расширенной базе, но КБЖУ практически одинаково, пишите обычные макароны, да и всё)
Алексей 07.07.2017 21:31
Lesya Lesya, из твердых. Берите просто макароны из муки в/с. Проще всего считать по сырому весу: сварили 180 г, получили 500 г - скушали 250 - значит считайте 90 г в сыром весе. Либо как выше Маша написала, внесите воду в рецепт (180 г макароны [варка] + 320 г воды)
Lesya 07.07.2017 21:58
Маша Иванова
Маша Иванова написал:
но у вас ещё неправильно указан вес готового блюда, 277 г - это вы, наверное, съели?

Нет это у меня уже в 100 гр.  получилось 277.9 кКал
Lesya 07.07.2017 22:01
Elena Eder, сейчас попробую ,спасибо. Как же я не могу разобраться пока в этом вареве...
med-ved 07.07.2017 22:10
Lesya Lesya написал:
Все верно?

Если всю порцию съели сами, то можно, как выше Алексей Соколов пишет, просто все сырые продукты учесть.
Если же готовое блюдо потом будете есть частями, то обязательно придется делать рецепт, в котором проставлять настоящую массу готового блюда (после всех выкипаний и сливов)
Lesya 07.07.2017 22:14
med-ved, Я писала ,что муж захотел,а я не сдержалась и съела 300г. Теперь все вроди прояснилось.Спасибо.
Lesya 07.07.2017 22:36
Маша ИвановаАлексей СоколовЕлена Ленусmed-ved, спасибо большое,что научили меня варить.   Без вашей помощи я бы такого насчитала! Навсегда бы отказалась от макарон.Получается у меня уже "недожор" .Но не есть же наночь! ))) Вот, что получилось. Спасибо ещё раз
Маша Иванова 07.07.2017 22:39
Lesya Lesya написал:
Нет это у меня уже в 100 гр. получилось 277.9 кКал

я не про калорийность на 100 г, а про вес готового блюда
med-ved 07.07.2017 22:43
Lesya Lesya написал:
.Но не есть же наночь!

Это как вам удобнее. 
Некоторым нравится худеть, наедаясь на ночь, кто-то разделяет еду на 9 приемов, кто-то не завтракает и делает двойной обед, и пр... На похудение это не влияет.
Lesya 07.07.2017 22:47
med-ved, я перекусываю в 20:00. Так,что все!
Lesya 07.07.2017 22:50
Маша Иванова,
Маша Иванова написал:
я не про калорийность на 100 г, а про вес готового блюда
Фото:

Да здесь все напутала. Я выложила уже все редактировала. Готовое блюдо взвешивала 700г. Сами макароны отварные 500. Остальное соус.
Lesya 07.07.2017 22:58
Маша Иванова, может посмотрите у меня каша кукурузная. По-моему тоже я напортачила с варкой. Воду не указала, а только способ приготовления. Ох, и как начну я все редактировать- так все блюда станут легче по КБЖУ.
Маша Иванова 07.07.2017 23:07
Lesya Lesya написал:
каша кукурузная

да, воды нет, "разбавите" водой, станет каша полегче)
вы думайте про суп, в него же вы добавляете воду? каша - это густой суп
Lesya 07.07.2017 23:10
Маша Иванова, Спасибо, все понятно. 
Маша Иванова 07.07.2017 23:15
Lesya Lesya, только не забудьте добавить 320 г воды и 700 г вес готового блюда исправить)
Маша Иванова 07.07.2017 23:32
Lesya Lesya, ой, вы уже всё исправили, как-то уведомления приходят неравномерно)
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы