Lesya Lesya
04.07.2017 21:10

Котлеты из птицы Индейка+курица. (в духовке)

Калорийность - 135.8 кКал; белки - 15 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
индейка филе голени бескостная `Краснобор` 450 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 155 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сметана 20,0% жирности 45 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 20 г
Яйцо куриное 5 г
Перец черный молотый 1 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 7 г
Отруби пшеничные 17 г
Соль столовая 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
1.Сделать фарш из мяса птицы, добавить лук(размельчаю до состояния кашицы в блендере). 

2. Добавляю все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла и отрубей.Оставляю на 20 мин.

3. Тем временем смазываю сливочным масло форму,главное с высокими бортами, для того,чтобы потом все легко накрыть фольгой.

4. Формую котлетки мокрыми руками, обваливаю их в пшеничных отрубях. Складываю в форму и закрываю фольгой. Воду не добавляю,так как котлеты пустят свой сок.

В моем случае осталось место на одну котлету. Я заполнила капустой и накрыла листьями капусты сверху поверх котлет. Капуста в рецепт не входит.
Запекаю 45 мин в духовке при t-190( у меня газовая духовка).

Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.8 кКал 8.06%
Белки 15 г 19.74%
Жиры 6.9 г 11.5%
Углеводы 3.4 г 1.61%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 35.1 г 1.46%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
5.2%
b-car
0.2%
В1
3.1%
B2
3.3%
Холин
4.1%
B5
2.1%
B6
1.8%
B9
0.7%
B12
1.6%
C
1%
D
1.5%
E
2.1%
H
3%
К
0.2%
PP
17.4%
K
5.8%
Ca
1.8%
Si
0.4%
Mg
8.7%
Na
17.9%
Ph
11%
Cl
0.6%
Fe
5.4%
I
1.1%
Co
43.4%
Mn
3%
Cu
4.4%
Mo
5%
Se
3.4%
F
0.2%
Cr
14.5%
Zn
4.7%
  • Нравится 10
  • Комментарии 24
Людмила Мила 06.07.2017 20:45 Нравится 1
Miray Sim 06.07.2017 21:07 Нравится 1
вы честно взвесили все котлеты после запекания и их вес после 45 минут в духовке составил 940 гр?
Юлия Никанёнок 06.07.2017 21:13 Нравится 1
   
Lesya Lesya 06.07.2017 21:41
Miray Sim, чеснее не бывает. В форме остался сок с котлет ,я его не взвешивала, только котлеты. Так как ониго овились в своём соку и под фольгой- исрарилось не много.
julia kivileva 06.07.2017 21:41 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Lesya Lesya 06.07.2017 21:42
Miray Sim, извините поиска, имела ввиду готовились в своём соку.
Lesya Lesya 06.07.2017 21:43
От неудобно мне печатать с телефона, сам выдумывает слова...
Miray Sim 06.07.2017 21:45
Lesya Lesya, да я потом поняла что они и под капусткой были и вполне могли остаться сочными. ВЕРЮ)))))))))) вкусно 
Lesya Lesya 06.07.2017 21:54 Нравится 1
Miray Sim, они получаются всегда сочными. Я давно отказалась от жареных. Ещё иногда, это когда плотно получается их сложить в форме покрывают их взбитыми яйцами с мелко порезанной зеленью,а потом в конце на 5 мин. потертым пармезанос. Пармезан беру, в котором мало жира ,а много белка.Но это все повысит калорийность.
svetlana 06.07.2017 21:54 Нравится 1
Спасибо за рецепт
Lesya Lesya 06.07.2017 22:12
julia kivileva, пожалуйста)
Lesya Lesya 06.07.2017 22:13
svetlana, буду рада,если понравятся и будете с удовольствием готовить.
Lulu S 06.07.2017 22:20 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Светлана 11.07.2017 12:38 Нравится 1
Спасибо за рецепт
Julia 11.07.2017 12:46 Нравится 1
Мммм, обязательно буду пробовать! Рецепт супер! Спасибо большое!!!
Наталья 11.07.2017 16:41 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Виктория 11.07.2017 17:16 Нравится 1
Надежда Субботина 12.07.2017 13:22 Нравится 1
Спасибо, что поделились рецептом. Буду так делать!
Ирина Иванова 12.07.2017 14:10
Спасибо за рецепт. 90% мяса в моем доме - это птица, так что для меня Ваш рецепт для меня кладезь 
Ольга 12.07.2017 14:55 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Lyuda Lyudmila 12.07.2017 17:14 Нравится 1
Интересненько! Спасибо!
Lesya Lesya 12.07.2017 17:16 Нравится 1
Lyuda Lyudmila, пробуйте на здоровье.
Алина Бронич 12.07.2017 17:38 Нравится 1
Спасибо за рецепт!)
svetlana 12.07.2017 19:04 Нравится 1
Спасибо за рецепт
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ