Наталья Лучик
07.06.2017 17:40

Шарлотка для худеющих

Калорийность - 132.5 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 26.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 60 г
Овсяные хлопья `геркулес` 60 г
Яичный белок куриный (Запекание) 70 г
Кефир 1% 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Мед пчелиный 60 г
Яблоки в кожуре, сырые 400 г
Масло подсолнечное 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
С учетом всех замечаний и бурных комментариев по поводу предыдущего рецепта, я уменьшила вес готового блюда на 15% (реально взвесить не получится, блюдо уже съедено). Надеюсь я удовлетворю особо придирчивых. 
- смешать кефир с хлопьями "Геркулеса", дать набухнуть 15-20 минут; 
- добавить разрыхлитель (можно соду) и остальные ингредиенты; 
- форму выстелить бумагой, посыпать манкой (предварительно смазать маслом),  выложить нарезанные яблоки (я режу крупно); 
- ваниль, корица, кардамон, шафран, имбирь можно добавлять по вкусу; 
- всё залить тестом; 
- держать в духовке 30 минут при 180 °C.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 132.5 кКал 7.87%
Белки 3.9 г 5.13%
Жиры 1.7 г 2.83%
Углеводы 26.2 г 12.42%
Пищевые волокна 2.1 г 10.5%
Вода 182.4 г 7.6%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
0.2%
b-car
0.3%
В1
4.6%
B2
7.4%
Холин
4.3%
B5
3.6%
B6
4.1%
B9
2.3%
B12
3.9%
C
3.2%
D
~
E
4.4%
H
5%
К
1%
PP
6.1%
K
8.9%
Ca
7.4%
Si
1.1%
Mg
4.9%
Na
2.7%
Ph
14.4%
Cl
2.4%
Fe
3.4%
I
2.6%
Co
9.4%
Mn
19.4%
Cu
7.3%
Mo
4%
Se
1.9%
F
0.5%
Cr
2%
Zn
4%
  • Нравится 16
  • Комментарии 51
Олег 07.06.2017 21:53 Нравится 1
Спасибо!
Людмила Мила 07.06.2017 22:14 Нравится 1
Татьяна Василенко 07.06.2017 22:32 Нравится 1
Я делала
Мандариновую шарлотку

Потребуется:
мука пшеничная , сахар-песок, яйцо куриное, мандарин, масло подсолнечное, корица, ванилин
Все ингредиенты взбиваются блендером или венчиком. 
Полученную массу выливаем на заранее разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Влить получившуюся массу (50%) на сковороду, уложить дольки очищенных мандаринов, посыпать корицей и ванилином, влить оставшуюся массу.
Выпекать в духовом шкафу до полной готовности.

на 100 грамм Б-5.4 г Ж-5.6 г У- 53.5 К-279 кКал
Nikol_Yva 07.06.2017 23:51 Нравится 1
Обязательно попробую. Выглядит аппетитно и главное, что калорийность для выпечки вполне приемлемая!  
Екатерина 08.06.2017 00:01 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Галина 08.06.2017 00:52 Нравится 1
Яна Ясная 08.06.2017 00:56 Нравится 1
Благодарю за рецепт! =))
Виктория 08.06.2017 05:49 Нравится 1
Сабина Антоненко 08.06.2017 08:56 Нравится 1
Наталья Лучик 08.06.2017 13:42
Татьяна Василенко, с мандарином...прикольнинько. Обязательно попробую. 
Надежда Аноничева 08.06.2017 15:24 Нравится 1
спасибо!
Nadin 08.06.2017 18:01 Нравится 1
Надо попробовать!
Lulu S 08.06.2017 18:57 Нравится 1
Спасибо! 
Наталья Лучик 09.06.2017 09:04
Надежда АноничеваNadinLulu S,  попробуйте. На вкус  не хуже, чем классическая шарлотка, а вреда фигуре меньше.
Диас Моп 09.06.2017 23:18 Нравится 1
Спасибо, попробую обязательно
Татьяна Ипатова 10.06.2017 09:41 Нравится 1
Обожаю шарлотку. Когда созревают яблоки, шарлотки  постоянно пекут практически в каждом доме . Лично я  стараюсь в последнее время ничего не печь без серьезного на то повода, но если меня угостят шарлоткой, то я просто не могу  от нее отказаться (а угощают все. И на работе, и соседи, и родственники) Потому в сезон шарлоток я всегда толстею. Ваш рецепт сохраняю себе. Буду печь, когда яблоки созреют.
Наталья Лучик 10.06.2017 10:56 Нравится 1
Диас МопТатьяна Ипатова,  на здоровье   
Лариса Панкратова 10.06.2017 14:11 Нравится 1
Спасибо за идею! 
Алина Бронич 10.06.2017 14:16 Нравится 1
Спасибо за рецепт!!))
Мадам Елена 10.06.2017 16:19 Нравится 1
Как кстати ваш рецепт-спасибо!
Ирина Петрова 11.06.2017 12:34 Нравится 1
Забавное, спасибо! 
Наталья Лучик 12.06.2017 16:53 Нравится 1
Мадам ЕленаИрина Петрова,  на здоровье 
Елена Богданова 12.06.2017 17:12 Нравится 1
Спасибо за рецепт)))
Ольга Ра 12.06.2017 19:07 Нравится 1
Спасибо! Выглядит изумительно!
ПТашка 12.06.2017 19:36 Нравится 1
Ольга Ольга 14.06.2017 10:13 Нравится 1
Рецепт интересный))) Можно взять кефир 0,5%  - калорийность еще меньше будет))) Но на вкусе не отразится) Спасибо за идею классного десерта)
Алика 14.06.2017 11:00 Нравится 1
Светлана Ромашка 14.06.2017 12:46 Нравится 1
Замечательный рецепт
Наталья Лучик 14.06.2017 15:54
Ольга Ольга, да вообще без проблем. Это даже лучше будет. У нас просто,такой прцентности кефир, не продают.
Наталья Лучик 14.06.2017 15:55
АликаСветлана Ромашка, рада что понравилось
Светлана Копысова 15.06.2017 11:00 Нравится 1
Здорово, что можно есть мучное. А шарлотка с яблоками вообще моя страсть. Очень люблю в мультиварке и яблок чтобы побольше!!!
Галина Потапова 15.06.2017 11:35 Нравится 1
Спасибо) 
Наталья Лучик 15.06.2017 16:47
Светлана Копысова, если яблок по больше, то еще вкуснее и полезнее 
Наталья Лучик 15.06.2017 16:47
Галина Потапова, на здоровье 
Людмила *** 15.06.2017 16:50 Нравится 1
Надежда 16.06.2017 11:15 Нравится 1
обожаю яблоки в любом виде и постоянно добавляю в блюда,особенно в выпечку попробую и Ваш вариант
Надежда 16.06.2017 11:16 Нравится 1
 
Людмила Оптимистка 16.06.2017 12:15 Нравится 1
Спасибо,хорошая идея вкусняшки.
Наталия Коломиец 16.06.2017 12:38 Нравится 1
Спасибо
Юрий ИВАНОВ 16.06.2017 14:56 Нравится 1
Наталья Лучик 16.06.2017 15:07
Надежда Антонцева, я тоже. Теперь еще и в салаты начала.
Людмила 16.06.2017 15:28 Нравится 1
Юля Сулейма 16.06.2017 19:27 Нравится 1
ого, красиво как)) спасибо за рецепт!
наталья суровцева 16.06.2017 22:01 Нравится 1
Наталья Лучик 16.06.2017 23:05 Нравится 1
наталья суровцеваЮля Сулейма,   рада что понравилось   
Алексей Хохлов 01.07.2017 19:23
что то не увидел... ни в коментах ни в рецепте, а белки та взбивать или так?
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ