ТАТЬЯНА Стельмахова

Блог Кулинарная книга База продуктов

ТАТЬЯНА Стельмахова

07.10.2018 15:23

мой борщик

Калорийность - 25.1 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	4000 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо	460 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	200 г
Лук порей (Пассерование)	100 г
Морковь (Пассерование)	150 г
Свекла (Пассерование)	200 г
Масло растительное, соевое, рафинированное	12 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	30 г
Перец молотый красный	2 г
Перец черный молотый	2 г
Лавровый лист	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

я варю в мультиварке,но отступаю в том ,что -то что хозяйки делают зажаркой я тушу на сковороде.
Варим бульон из мяса в мультиварке,добавив через пол часа соли. Отдельно на сковороде пассеруем лук на масле,добавим натертую морковь,чуток потушим,добавим натертую свеклу,потушим,добавим нарезанный помидор и томат,возьмем немного бульона ,добавим в эти овощи и потушим минут 15.
В мультиварку с готовым бульоном положим начищенный и порезанный картофель,капусту и начнем варить,минут через 15 добавим тушеные овощи.Варим до готовности картофеля и капусты.За 10 минут до готовности добавим лавровый л...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	25.1 кКал	1.49%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	0.7 г	1.25%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	93.7 г	4.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.5%

b-car

8.2%

В1

3.8%

1.6%

Холин

1.2%

2.4%

5.7%

0.7%

B12

1.4%

2.2%

0.4%

0.8%

0.3%

вит.К

4.2%

Калий

4.6%

1.3%

6.3%

3.7%

5.3%

1.7%

0.6%

10.3%

2.9%

3.3%

2.5%

6.2%

3.3%

ТАТЬЯНА Стельмахова 07.10.2018 15:24

Вкусный,не калорийный.правда сфотала уже когда семья поела Смущаюсь

Лиля 07.10.2018 21:39

Хороший рецепт. Я вот только всегда кладу капусту в самом конце и буквально мин 5 провариваю её.)) У нас дома никто не любит мягкую капусту, ещё бабушка учила так делать).

Маша Иванова 07.10.2018 21:46

Li Lu, потому как вы на юге живёте, а у нас ещё борщ без болгарского перца - перевод продукта, а в зимний вариант обязателен белый корень (пастернак) Широкая улыбка

Вика 07.10.2018 22:08

эх, борща захотелось сразу. завтра придется варить, наверное)))

Мария. Адепт 2500 ккал 07.10.2018 22:31

Ох, моя любовь. Придётся сварить завтра.

Natali88 (сброс веса) 08.10.2018 05:42

Мммм... вкуснотища... раз в две недели варю обязательно Хорошо

ТАТЬЯНА Стельмахова 08.10.2018 18:16

я тоже люблю тверденькую капустку в борще.сейчас она такая твердая,что не разварилась.

Наталья Зотова 09.10.2018 08:56

Чтобы цвет борща был бордовым, а не рыжим, свеклу нельзя кипятить. Надо ее тушить, а потом переложить в борщ и не давать кипеть. Удачи!

Ольга Доможирова 20.10.2018 03:48

Все, конечно, здорово, но... или я не вижу, или автор все-таки пропустил в ингридиентах Капусту Смущаюсь

Екатерина Суховерская 02.11.2018 01:27

Наверное это свекольник, поэтому капусты нет

Светлана Ващенко 02.11.2018 05:41

Екатерина Суховерская, В описании капуста есть, а так ощущение, что совсем жидкий супчик, если это количество продуктов развели в 4 литрах воды... ИМХО