ТАТЬЯНА Стельмахова

Блог Кулинарная книга База продуктов

ТАТЬЯНА Стельмахова

21.09.2018 06:38

Котлетки из куриного филе

Калорийность - 124.2 кКал; белки - 20.6 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	1344 г
Масло растительное, соевое (частично гидрогенизированное), широко используется, покупное,	20 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Вода	200 г
Перец черный молотый	2 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	30 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Чеснок, сырой	100 г
Яйцо куриное	48 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Перемолоть филе в мясорубке,с добавлением лука и чеснока,добавим соль,молотый перец,водички для сочности и сформируем котлетки.Обваляем в муке.выложим на разогретую сковороду и жарим не на сильном огне.я котлетки скорее тушила,чем жарила,накрыв их крышкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.2 кКал	7.38%
	Белки	20.6 г	27.11%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	69.7 г	3.07%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.9%

b-car

В1

5.1%

4.6%

Холин

1.9%

5.1%

0.5%

B12

0.5%

0.7%

1.2%

1.5%

вит.К

0.5%

34.3%

Калий

11.9%

2.5%

0.3%

18.3%

19.3%

14.1%

16.5%

8.2%

4.1%

87.5%

8.7%

10.6%

14.9%

3.6%

3.3%

43.6%

11.2%

Елена 21.09.2018 06:42

А без яйца котлетки не разваливаются?

ТАТЬЯНА Стельмахова 21.09.2018 06:43

давно хотела сделать куриные котлетки ,наконец дошли до этого руки.Еще и не сильно калорийные оказались Смущаюсь

.Я осталась довольна ими.
Кто еще ни разу не делал-советую.

ТАТЬЯНА Стельмахова 21.09.2018 06:46

ух,ты пропустила яйцо Печально

сейчас исправлю

Светусенька 21.09.2018 06:49

ТАТЬЯНА Стельмахова, исправленный надо заново опубликовать

ТАТЬЯНА Стельмахова 21.09.2018 06:50

спасибо,а то бы была ошибка

ТАТЬЯНА Стельмахова 21.09.2018 06:50

опубликовала заново,там уже с яйцом! спасибо

Наталья Зотова 22.09.2018 10:11

Лучше обвалять котлетки не в муке, а в размолотых отрубях. Я вчера так делала лепешки с творогом и цельнозерновой мукой и отрубями. Очень вкусно получилось.

ТАТЬЯНА Стельмахова 22.09.2018 12:55

Наталья Зотова, здорово,надо взять на заметку

Ева 01.10.2018 11:36

Очень аппетитно выглядят. Надо будет сделать Хорошо

Даша 01.10.2018 11:43

Наталья Зотова, хорошая идея! Обязательно воспользуюсь Вашим советом Подмигиваю

Мария. Адепт 2500 ккал 01.10.2018 14:34

Делаю иначе, калорий поменьше. Муку не добавляю, яйцо тоже. Вместо них - кабачок, сколько фарш возьмет. Масло - кисточкой по сковородке. Можно единожды промазать и забыть, если прикрывать крышкой каждую порцию котлет.

ТАТЬЯНА Стельмахова 02.10.2018 11:27

Мария, сделала с кабачком,правда обваляла немного в муке и добавила яйцо-обалденно вкусно и не калорийно.Спасибо за идею Дарю цветочек

ТАТЬЯНА Стельмахова 02.10.2018 11:29

Даша,

Natali88 (сброс веса) 02.10.2018 11:30

Добавила к себе Хорошо

Мария. Адепт 2500 ккал 02.10.2018 11:33

ТАТЬЯНА Стельмахова, я тоже всегда раньше делала с яйцом, как то забыла добавить- оказалось и так норм. Теперь и без него делаю. Мне главное, чтоб быстро )

ТАТЬЯНА Стельмахова 02.10.2018 13:50

Мария, надо попробовать Хорошо

ТАТЬЯНА Стельмахова 03.10.2018 08:56

Natali, приятного аппетита

Наталья Зотова 05.11.2018 17:34

100 г чеснока? Вы не ошиблись?

ТАТЬЯНА Стельмахова 21.02.2019 08:44

Наталья Зотова, спасибо,конечно 0 лишний приписала Смущаюсь

исправлю сейчас