Калорийность Карпаччо с/в из птицы. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карпаччо с/в из птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 21.7% 345 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.7% 1120 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 2% 3905 г
Зола 11.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.6 мкг 900 мкг 9.2% 6.9% 1090 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.5% 2169 г
Витамин РР, НЭ 12.651 мг 20 мг 63.3% 47.6% 158 г
Ниацин 12.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.46 мг 2500 мг 13.8% 10.4% 724 г
Кальций, Ca 46.24 мг 1000 мг 4.6% 3.5% 2163 г
Магний, Mg 103.68 мг 400 мг 25.9% 19.5% 386 г
Натрий, Na 3941.8 мг 1300 мг 303.2% 228% 33 г
Сера, S 18 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Фосфор, P 209.3 мг 800 мг 26.2% 19.7% 382 г
Хлор, Cl 2502 мг 2300 мг 108.8% 81.8% 92 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.942 мг 18 мг 10.8% 8.1% 927 г
Кобальт, Co 12.12 мкг 10 мкг 121.2% 91.1% 83 г
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4115 г
Медь, Cu 121.5 мкг 1000 мкг 12.2% 9.2% 823 г
Молибден, Mo 23.98 мкг 70 мкг 34.3% 25.8% 292 г
Хром, Cr 29.5 мкг 50 мкг 59% 44.4% 169 г
Цинк, Zn 1.594 мг 12 мг 13.3% 10% 753 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.148 г ~
Валин 1.534 г ~
Гистидин* 1.558 г ~
Изолейцин 1.333 г ~
Лейцин 2.336 г ~
Лизин 3.115 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 1.027 г ~
Треонин 1.31 г ~
Триптофан 0.448 г ~
Фенилаланин 1.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.534 г ~
Аспарагиновая кислота 2.289 г ~
Гидроксипролин 0.248 г ~
Глицин 1.086 г ~
Глутаминовая кислота 3.339 г ~
Пролин 1.192 г ~
Серин 1.192 г ~
Тирозин 1.062 г ~
Цистеин 0.507 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Карпаччо с/в из птицы составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРПАЧЧО С/В ИЗ ПТИЦЫ

Карпаччо с/в из птицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 63,3 %, калием - 13,8 %, магнием - 25,9 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 108,8 %, кобальтом - 121,2 %, медью - 12,2 %, молибденом - 34,3 %, хромом - 59 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Карпаччо с/в из птицы

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Карпаччо с/в из птицы калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Карпаччо с/в из птицы, калории, нутриенты, полезные свойства Карпаччо с/в из птицы
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги