Мария Козлова

09.04.2017 13:32

Шоколад без сахара

Калорийность - 565.9 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 48.5 г; углеводы - 21.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Какао тертое	122 г
Масло какао	133 г
Кэроб Необжаренный	110 г
Обезжиренное Сухое Молоко	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Какао-масло и какао-тертое растопить, добавить сухое обезжиренное молоко и кэроб (можно заменить какао). Перемешать, добавить по вкусу сахарозаменитель (у меня фит парад 10). Разложить по силиконовый формам и убрать в холодильник до полного застывания! Можно добавить орехи, кокосовую стружку, сушеные ягоды!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	565.9 кКал	33.6%
	Белки	8.4 г	11.05%
	Жиры	48.5 г	86.61%
	Углеводы	21.1 г	9.63%
	Пищевые волокна	5 г	25%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

1.8%

2.6%

Холин

B12

7.7%

вит.К

Калий

10.5%

2.3%

21.4%

0.2%

12.6%

24.8%

Jakonda_2023 (МЗР) 09.04.2017 14:28

Делала я такой, но знаете, мне не понравилось привкус кэроба что я купила в последний раз.Он был действительно был как порошок но привкус его не очень.Наверно есть разные виды кэробов.

Ольга Богданова 09.04.2017 14:47

Спасибо за рецепт!)

Мария Козлова 09.04.2017 14:59

Лариса Морозова (Lora Frost's Parties), у меня кэроб фирмы Royal Forest, он бывает обжаренный и не обжаренный, я не знаю какой у меня, коробочку выбросила, но ведь можно кэроб заменить какао!)))

Мария Козлова 09.04.2017 14:59

Ольга Богданова, пожалуйста!

Мария Козлова 09.04.2017 15:02

Можно и без сухого молоко, но я хотела сделать менее калорийным. И конечно это шоколад для любителей тёмного и горького шоколада. Я раньше кроме молочного ничего даже не пробовала, пока не перешла на ПП. А теперь поняла вкус горького шоколада: он кислит)))

Jakonda_2023 (МЗР) 09.04.2017 15:33

Мария Козлова, а я купила целую коробку кероба порошка в этот раз не помню какой фирмы надо проверить дома и действительно порошок но не вкусных в первый раз была консистенция была друга крупнее и я его ела на УРА!

med-ved 09.04.2017 16:20

когда я про кэроб в первый раз прочитал, мне расхотелось его пробовать, потому что рекламировался вроде как заменитель какао, не хотелось "заменителя".

А потом когда случайно попробовал эти вот стручки рожкового дерева, то удивился, насколько вкусными они показались, а где-то на следующий день только до меня дошло, что кэроб - это они и есть, только размолотые. Широкая улыбка

Или из-за обжарки вкус меняется? Кто-нибудь сравнивал?

Алиса Эро 09.04.2017 16:56

Ух ты же блин ё-маё, утащила в копилку, Широкая улыбка

спасибо))

Мария Козлова 10.04.2017 00:46

med-ved, по моему у обжаренного кэроба вкус насыщенней, как и с орехами!

Miray Sim 10.04.2017 09:35

что то я смотрю калорийность шоколада от сахара "не зависит"((

Мария Козлова 10.04.2017 10:25

Miray Sim, ну да))) отличие только в качестве состава

Miray Sim 10.04.2017 10:30

Мария Козлова, ну это я так вдохновилась от названия решила что сейчас калорий в 2 раза меньше. А оно нет((((

Светлана 10.04.2017 10:32

Спасибо за рецепт Хорошо

Мария Козлова 10.04.2017 10:44

Miray Sim, посмотрела в интернете картинки состава шоколада, почти в каждом на втором месте стоит сахар. И только потом какао-масло((( можнл конечно уменьшить калорийность, но тогда состав надо чем-то заменять, а это только ухудшает качество! Конечно я не скажу что из этих продуктов получается элитный шоколад, но все же я знаю что у него в составе)))

Мария Козлова 10.04.2017 10:45

Светлана, на здоровье! С улыбкой

Юрий ИВАНОВ 10.04.2017 10:46

Инна Логинова 10.04.2017 13:52

Мария Козлова, Да, кислит). В Советские времена прошло моё детство, точнее, на закате этих самых времён, вот у меня была возможность попробовать шоколад с фабрики пищевых концентратов. Он там у них был плиткой в несколько килограмм, который нам и отщипнули тогда. Вот он сквозь горечь слегка кислил. Да, да! ). Спасибо вам за эти воспоминания из детства).

Мария Козлова 10.04.2017 14:01

Инна Логинова, пожалуйста! Дарю цветочек

julia kivileva 10.04.2017 14:08

Спасибо за рецепт!

Элина 10.04.2017 21:22

Отличная идея, спасибо!

Наталья 10.04.2017 21:43

Спасибо!

Птичка 11.04.2017 17:35

интересно. а масло какао хочется побольше. или норм получается? вам самой вкусно? а народ, кто ел, что говорят? от магазинного сильно отличается?

Lulu S 11.04.2017 18:36

Спасибо!

Олег 11.04.2017 20:39

Спасибо!

Мария Козлова 12.04.2017 00:10

Сорока, мне вкусно!))) от магазинного отличается консистенцией, этот более крупинчатый, наверное из-за сухого молока, можно делать и без него, тогда жирнее будет! А вообще этот шоколад для любителей горького шоколада! А по поводу какао масло, я не совсем поняла вопрос)))

Мария Козлова 12.04.2017 00:12

Светлана, Lulu S, Олег, Наталья, julia kivileva, Юрий ИВАНОВ, пожалуйста!

Viktor 12.04.2017 05:41

Стася 12.04.2017 11:07

Спасибо за рецепт! Хорошо

Мария Козлова 12.04.2017 11:32

Елена, Виктория, Стася, пожалуйста!)))

Joy Toy 12.04.2017 17:39

Шоколад, в традиционном понимании, всегда и был без сахара.
--
Эра доступных (в промышленных масштабах) углеводов наступила не так давно. Наши бабушки, уж это точно, столько не видели сахара.
--
Сейчас он (сахар) везде: в кетчупах, приправах, напитках, колбасах, консервах и даже там, где мы себе представить не можем. Широкая улыбка

Ольга Поморцева 12.04.2017 17:52

Алла 123 14.04.2017 03:31

Viktor 14.04.2017 05:20

Марина Костюкова 18.04.2017 11:45

Вопрос: где купить какао-масло?

Ика Бука 18.04.2017 12:07

Мария Козлова 18.04.2017 12:30

Марина Костюкова, я покупала в магазине Приморский кондитер, а ещё можно в интернете, 100сп. Но всё зависит где вы живете!)))

Мария Козлова 18.04.2017 12:32

Марина Костюкова, сайт хороший роял форест, там все для изготовления шоколада!)))

Марина Костюкова 18.04.2017 12:36

Мария Козлова, Спасибо, в моём случае это интернет!

Марина Костюкова 18.04.2017 12:51

Да-а, ничего так получается, какао тёртое 200гр - 390р., какао-масло 200гр - 550р., а ещё кэроб и сухое молоко... В итоге стандартные 100 гр шоколада обойдутся где-то в 200р.
Не спорю, зато всё натуральное, но для меня это круто Не-а

Мария Козлова 18.04.2017 13:24

Марина Костюкова, у меня срок какао-масла подходил, поэтому столько сделала. А так есть я его год буду))) А вообще я какао масло брала 130г 160 рублей.