для меня мой вариант правильной окрошки это всяческая зелень
(укроп, лук перо, шпинат, черемша, зелень чеснока, петрушка ну
что найдется все хорошо) перетертая с солью что бы так хорошо
размягчилась и сок дала режу огурец и заливаю нулевым кефиром-
самый лайт вариант
Предпочитаю традиционный для нашей семьи рецепт окрошки , там
присутствуют и картофан и колбаса.Заливаю смесью
сметана+майонез+минералка.Калорийно ? Да.Но я не одна и поэтому
окрошка у меня густючая и ем я её маленькими порциями.Кстати
,пробовала с курицей-не понравилось.
Ирина
Мосина, мне тоже ни с курицей, ни с говядиной не понравилось.
Прошлым летом решила приготовить с колбасой "как в детстве" - и
опять мимо! Колбаса не понравилась, в детстве она была
вкуснее. Или, может, раньше трава была зеленее, не знаю.
Всяко окрошку пробывала и на кефире и на мениралке, но для меня все
таки, окрошка это когда с квасом, а если нет хорошего кваса( а
самой делать лень) делаю окрошку на свекольном отваре, Тру свеклу,
заливаю водой +ложечку уксуса прокипятила, остудила, свеклу
отжала и выкинула. Все остальное как всегда и с колбасой.
Ничего не имею против рецепта и очень люблю окрошку (на
кефире с добавлением воды) и свекольник. Но я не понимаю, почему
надо обязательно делать приписку "Самая
правильная"?? Таких самых правильных можно набрать 1001 и у
каждого она своя. И отсутствие
еще ни разу не показатель.
Не надо грешить на картошку, забейте стандартные 100 грамм
картофеля в дневник питания и посмотрите на нутриенты. В картофеле
много пользы, если не есть его ведрами и каждый день.
Немного колбасы тоже вреда не несут.
Я не отстаиваю рецепт с колбасой и картофелем, я сама не кладу в
окрошку/свекольник ни то, ни другое. Просто не люблю. И никакого
отношения к полезности/вредности продуктов и к ГИ это не имеет.
Любой продукт может быть полезен или вреден, все дело в его кол-ве.
Ксения
Ляховская, всё относительно, Ксения. Кто-то отказался от
колбасы и майонеза и уже молодец. А кто-то следит за гликемическим
индексом продуктов и поддерживает фитнес-форму. Я не думаю, что мы
должны об этом спорить. Для меня это самый правильный вариант и он
опубликован в моём личном блоге, если что. Если кто-то с этим не
согласен, я вообще не настаиваю.
А я готовлю окрошку с рыбой под маринадом, заливаю квасом и считаю,
что ЭТО самая правильная окрошка))) А в таком варианте как у
Вас, мне в качестве заливки нравится Тан)) Ксения
Ляховская, права, у каждого есть СВОЙ рецепт правильной
окрошки))
Скажу Вам по секрету, раз Вы выкладываете рецепт в общую ленту он
уже перестает быть в личном блоге. В личном блоге он
только тогда, когда Вы его не публикуете.
Руна,
зачем? Вы мне можете пояснить суть минусов? Суть - несогласие?
Я НЕ несогласна с Вашим рецептом) Я уже написала, я люблю
именно овощную базу.
Я не согласна только с тем, когда люди в заглавии нарекают тот или
иной рецепт САМЫМ ПРАВИЛЬНЫМ. Без приписки - самый правильный
для меня. Значит, получается, он
самый правильный для всех и Вы это уже за всех
присутствующих решили.
Минус поставить много ума не надо. Пусть человек гадает - за что
минус? По мне- так делают люди, которые не могут аргументированно
беседовать. Довольно трусливо и гаденько.
Подчеркиваю, не надо видеть в моих словах негатив. Спасибо за
рецепт и всего Вам доброго!
я, при всём при том, что вообще не ем пжп, ни капли не
"заделась" вашим рецептом. наверное, ещё недостаточно опыта в
поисках оскорблений на свой счёт((
ирина
владимировна, у меня в рецептах есть. Я особо не
заморачиваюсь, просто использую консервы в томатном соусе. По
оригинальному рецепту делается рыба под маринадом: кусочки рыбы
(какая по вкусу) тушатся в морковно-луково-томатном соусе часа 3
при температуре 150 градусов. Потом сама окрошка: зелень (лук,
укроп, петрушка, щавель и все что хотите, чем больше зелени тем
вкуснее по мне. Я ее слегка с солью приминаю, чтобы сок дала),
огурец свежий и соленый, редис, яйцо, картошка отварная, я еще
добавляю пюрированную красную фасоль для насыщенности, соль, перец
по вкусу. Все это перемешиваю и храню так в холодильнике, порционно
заливаю квасом (лучше домашним). Конечно, на первый взгляд состав
продуктов тот еще, но все мои знакомые, которые кроме как с
колбасой окрошку не пробовали, просто объедаются). А, еще горчички
в тарелку кладу, люблю остренько))
"Правильность" окрошки определена, по-видимому, по отсутствию
картофеля и яичного желтка? А вообще-то любая окрошка становится
вкуснее если немного настоится с жидким компонентом (я использую
айран). Правда хранить ее долго нежелательно
Обожаю окрошку, правда со своим домашним квасом
из пеклеванного хлеба. Лучок перетираю с солью (для выделения
сока), а яичный желток с горчицей. Часть редиса и огурцов можно
натереть на терке, для консистенции, С грудкой не делала, попробую,
а вот с постной говядиной..вкусняшка. И с минералкой - отличная
мысль для весны! Спасибо!