Нарезанные овощи частенько заворачиваю в лаваш летом. С начинкой
экспериментирую, ничего мясного туда не включаю. Собираю и режу
всякую зелень, которая есть в холодильнике и на огороде. Сюда
годятся (кроме перечисленных автором ингредиентов): лук зеленый
обычный и порей, петрушка, листья свеклы, мангольд,
настурция, эстрагон, любисток. Обязательные компоненты в моей
начинке – вареное яйцо, которое крошу мелко, и сыр, натертый на
крупной терке.
Всю эту начинку слегка солю, поливаю подсолнечным маслом,
перемешиваю и щедро накладываю на прямоугольные "портяночки"
нарезанного лаваша. Заворачиваю в рулет и ставлю на минуту в
микроволновку. Зелень дает сок, сыр расплавляется. Этот горячий
рулетик – просто объеденье, и калорий немного, и пользы
вагон!