Елена Ленус

Свекольно-морковная икра

Елена Ленус -> Всем
Свекольно-морковная икра
Калорийность - 84 кКал; белки - 2 г; жиры - 3 г; углеводы - 11 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Свекла отварная по 1-76 (Пассерование) 1000 г
Морковь отварная по 2-40 (Пассерование) 900 г
Лук репчатый (Припускание) 470 г
Томатная паста, консервированная, без соли 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Описание
aa4fd3584bb53f4e59283bee1807a5b6.jpg
Этот рецепт освоила еще в перестроечные времена, когда была проблема что-либо купить. И 23 февраля тогда тоже пришелся на масленицу. Мы решили поздравить коллег-мужчин блинами с "икрой". В качестве "икры" выступали - баклажанная, грибная, селедочная (это когда филе сельди прокручивают в мясорубке с плавленными сырками и вареной морковью), еще были варианты, уже не припомню, ну и эта икорка. С тех пор делаю ее постоянно.

Соотношение ингредиентов такое - по 2 части свеклы и моркови, 1 часть лука, 1/10 части томатной пасты, масло 1/20. Специи по вкусу.

Лук мелко нарезать, сваренные свеклу и морковь мелко натереть или пропустить через мясорубку.


Лук припустить в масле в кастрюле с толстым дном. Можно думаю делать эту икру и в мультиварке.

Добавить остальные продукты, перемешать. Тушить 20-30 мин. помешивая, время от времени.

Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта
Татьяна дочь Павла Татьяна дочь Павла
17.02.17 14:15 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Блюда со свеклой ем почти каждый день.Ваш рецепт как раз мне кстати.Спасибо!
Людмила Озерова Людмила Озерова
17.02.17 14:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Натуся Натуся Натуся Натуся
17.02.17 14:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Интересно,спасибо.
ирина владимировна ирина владимировна
17.02.17 15:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
А для пикантности ,в конце добавляю чеснок
Елена Ленус Елена Ленус
17.02.17 17:04 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
ирина владимировна, только испортите, уже пытались. Чеснок забьет весь вкус. Икра кисловато-сладковатая, с легкой остростью от лука, которому не дает совсем размягчиться томатная паста.
надежда епифанова надежда епифанова
17.02.17 15:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
отличный рецепт для поста
Lyuda Lyudmila Lyuda Lyudmila
17.02.17 15:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
надежда епифанова надежда епифанова
17.02.17 15:25 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
я имела в виду Великий (православный) пост
Елена Ленус Елена Ленус
17.02.17 17:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
надежда епифанова, да этот рецепт хорош и для масленицы, и для поста, а для худеющих особенно, ведь можно использовать как гарнир.
Елена Борисова Елена Борисова
17.02.17 17:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Очень интересно и абсолютно для меня неожиданно. Буду пробовать. спасибо за рецепт.
Наталья Наталья
17.02.17 17:49 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Люблю такое, спасибо за рецепт!
Nadin Nadin
17.02.17 18:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! Попробую. :хорошо:
Ольга Поморцева Ольга Поморцева
17.02.17 18:15 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
классный рецепт! спасибо!
Олег Олег
17.02.17 19:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Людмила Мила Людмила Мила
18.02.17 17:06 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Lulu S Lulu S
18.02.17 21:29 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо!
Татьяна Татьяна
20.02.17 3:31 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
хороший рецепт.! :хорошо: Я тоже делаю из свеклы икру. Спасибо.
Ольга Богданова Ольга Богданова
20.02.17 14:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!)))
Надежда Аноничева Надежда Аноничева
20.02.17 16:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
спасибо за рецепт!
Валентина Валентина
21.02.17 18:01 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Давно искала что то подобное! Обязательно сделаю! Спасибо!
Виолетта Виолетта
21.02.17 18:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Люблю свеклу-обязательно приготовлю :)
Геля Шевцова Геля Шевцова
21.02.17 20:26 Это нравится:0Да/2Нет Ещё
никого не тошнило от свеклы?
Алла Лихачева Алла Лихачева
08.05.17 10:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
цимес свекольный)))) обожаю . можно весо томата яблочневого уксуса еще черносливчику и изюмчику. и для калорийности (не наш вариант) орешков кедровых.
Елена Ленус Елена Ленус
08.05.17 12:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Алла Лихачева, с черносливом и орешками думаю будет вкусно, насчет уксуса сомневаюсь, но может быть... Только не чеснок :evil:
Алла Лихачева Алла Лихачева
08.05.17 12:47 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Ленус, чеснок нельзя )))
Irina ZH Irina ZH
08.05.17 13:30 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
спасибо, утащила
Стася Стася
10.05.17 16:24 Это нравится:3Да/1Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Наталья Наталья
02.11.17 15:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Римма Ашнина
17.11.2017
Лепешки пресные.
Молоко и маргарин подогреть,смешать с мукой,добавить соду или разрыхлитель.Вымесить тесто,дать постоять под пленкой мину...
4 11
Joy Toy
17.11.2017
17.11.2017 ПРО АПЕЛЬСИНЫ.
Всем привет! Глубокая осень на дворе, местами настоящая зима. Но в моем сознании еще в далеком детстве укрепилась мыс...
13 26
Marina Kosherova
16.11.2017
Мое похудение началось со схем...
Мое похудение началось со схеми"похудение"для меня это 1400ккал в день. И я не выдержала....потом перешла  на ...
4 10
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы