Капитан Джек

Чизкейк по моему рецепту

Капитан Джек -> Всем
Чизкейк по моему рецепту
Калорийность - 340 кКал; белки - 8 г; жиры - 21 г; углеводы - 28 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Печенье Топленое Молоко Любятово 400 г
Масло Сливочное 82,5 % 210 г
Творог жирный 18,0% жирности 720 г
Сливки 10% Домик в Деревне 150 г
Сахар песок 250 г
Ванильный сахар 8 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 210 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 50 мин
Описание

Чертовски вкусный чизкейк! Калорийность по моим рассчетам 338.2 ккал на 100 грамм. Сам чизкейк весит более 2ух кг, хватит на большую семью!
Фото мои.

1) Измельчаем печенье в крошку.
2) Растапливаем сливочное масло в микроволновой печи.
3) Пока масло остывает, застилаем дно формы пергаментной бумагой. Вливаем растопленное сливочное масло в емкость с печеньем и тщательно перемешиваем ингредиенты.Утрамбовываем массу в разъемной форме.
4) Включаем духовку на 170 градусов (я включаю двусторонний подогрев). Отправляем основу для чизкейка в холодильник и переходим к самому вкусному – к начинке.
5) Протираем творог через сито или «перетираем» блендером до изменения его текстуры в однородную, почти кремовую.Начинаем превращение творога в некое подобие крем-чиза – добавляем сливки и снова «перетираем» блендером до приобретения массой глянцевой и нежной текстуры.
6) Добавляем в полученную массу яйца, 200 г сахара и упаковку ванильного сахара (у меня в упаковке – 10 г). Снова «перетираем» все ингредиенты блендером
7) Вынимаем из холодильника основу для чизкейка и равномерно наполняем ее творожной массой.
8) Отправляем чизкейк в разогретую до 170 градусов духовку и оставляем его в одиночестве на 50 минут.
9) Взбиваем сметану с 2 ст. л. сахара и ванилином до однородности.По истечении 50-ти минут, вынимаем чизкейк из духовки.Увеличиваем температуру духовки до 200 градусов.
Выливаем сметанную массу поверх творожной, если необходимо, слегка «пригладьте» ее ложкой.
Отправляем чизкейк в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут.
10) Вынимаем и оставляем чизкейк в холодильнике на ночь. Утром он будет полностью готов!
Приятного аппетита :)

Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
По имени Света По имени Света
07.03.17 15:38 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
когда слышу масло и сахар, становится страшно за калорийность, кстати...сколько берете масла и печенья, и сметаны?
Капитан Джек Капитан Джек
07.03.17 16:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
По имени Света, в рецепте всё по граммам, в самом начале написано там, где ингредиенты.
Да, само оно калорийное, но, поверьте, очень вкусное! :ангел:
Дарья Ильенко Дарья Ильенко
07.03.17 19:47 Это нравится:5Да/0Нет Ещё
То, что вкусное, не сомневаюсь. Только в данном случае речь не идёт о полезном, пусть и калорийном, блюде. Вернее, оно будет полезно в таких микродозах, что большинство начинающих стройнеть людей, попробовав тортика, могут не удержатся в рамках и рискуют сорваться в зажор (и перечеркнуть предыдущие минимум недельные усилия). У меня вопрос - зачем размещать подобный рецепт именно на этом сайте?! Дизлайк не от меня, но, Hera Nemirova, гораздо ценнее и приятнее будет получать от вас адаптированние под низкокалорийную диету рецепты. Например, что-то вроде "обычный чизкейк - 400 ккал, а по моему рецепту только 150". Это гораздо труднее, но принесёт ощутимо больше пользы стройнеющим МЗРовцам и Вам лично :). Вот для таких подвигов искренне желаю Вам вдохновения и с удовольствием воспользуюсь наработками.
Капитан Джек Капитан Джек
07.03.17 20:10 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Дарья Ильенко, моё дело предложить :D если у людей проблемы с самоконтролем, то это уже их проблемы :|
Птичка Птичка
10.03.17 1:31 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Дарья Ильенко, да, я вот выложу необыкновенно вкусный наполеон, только доели просто весна свои любимые колбаски, и так далее, а девочки мы слабые, худеющие и нервные, не надо с нами так. ;)
подсказочка: я такой пирог сверху слоем желе заливаю, так калорийность снизится. основу тоже лучше испечь, чем из печенья делать. а вкусно, это да. только в твороге, который час запекался, пользы мало.
Дарья Ильенко Дарья Ильенко
13.03.17 21:31 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Сорока, так я же про что автору говорю: просто вкусный, но калорийный рецепт предложить - очень легко. Как по мне, гораздо ценнее на МЗР выкладывать рецепты, творчески переработанные, чтобы калорийность их была снижена, а польза для тела - сохранялась в большей степени. Как в Вашем варианте, например. Я не против торта как такового, но всё же следует учитывать специфику сайта, он же не просто кулинарный.
Варя Фадеева Варя Фадеева
07.03.17 20:17 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Выглядит просто сказочно вкусно! Мне очень нравятся чизкейки, но когда брала их в кафе/супермаркетах, то это были вовсе не творожные тортики, а скорее какое-то суфле с примесью творога. Настоящие чизкейки пробовала лишь в одном фирменном киоске, и в одном киоске в переходе (как ни странно), и вот там был именно творог и вкусная плотная основа. И вот, увидев Ваш рецепт, я, кажется, узнала в нём те самые чизкейки! Думаю, что можно уменьшить калорийность, если добавить меньше масла, сахара и взять творог ниже жирностью, но это уже дело каждого. Основа у нас есть. Спасибо за замечательный рецепт!
Капитан Джек Капитан Джек
07.03.17 20:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Варя Фадеева, спасибо! поделитесь, если получится снизить калорийность!
Ольга Ра Ольга Ра
07.03.17 20:41 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
калорийная штука...
Ольга Богданова Ольга Богданова
08.03.17 17:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Капитан Джек Капитан Джек
08.03.17 19:13 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Богданова, пожалуйста :call-down:
Lyuda Lyudmila Lyuda Lyudmila
08.03.17 19:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
2c18c6d2b6305a60fbd0e2575bba1a81.gif
Олег Олег
08.03.17 20:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо!
:хорошо:
Ольга Поморцева Ольга Поморцева
08.03.17 20:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
класс! :хорошо:
Бетти Ханг Бетти Ханг
08.03.17 21:29 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
66dea87978742e18e544ff6d58b9b99d.gif
Lulu S Lulu S
08.03.17 21:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо!
svetlana svetlana
08.03.17 23:18 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо
Кристина Кристина
10.03.17 6:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо! :хорошо:
Lyuda Lyudmila Lyuda Lyudmila
10.03.17 6:47 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
2b7eadadf9f49fffd22a36426d1c76c3.gif
ПТашка ПТашка
10.03.17 7:42 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
спасибочки :хорошо: :хорошо: :хорошо:
Алиса Крамер Алиса Крамер
13.03.17 18:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
так необычно на мзр видет рецепты с печеньем, сахаром... маслом :)
Алиса Крамер Алиса Крамер
13.03.17 18:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
но это того стоит, выглядит прекрасно! спасио большое :)
Карина Костюкова Карина Костюкова
13.03.17 21:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Стася Стася
13.03.17 21:35 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Annette Nutt Annette Nutt
13.03.17 23:59 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
выглядит бесподобно, прямо текстурка мечты:хорошо:
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Татьяна Мисоченко
20.08.2017
Лето...лето...лето...
Отпуск окончен, с трудом сброшенные килограммы частично набраны обратно - пришла пора расплаты за расслабление. Набрано...
3 17
Елена Никитина
20.08.2017
Чего хочу я и чего не хватает ...
Информация в посте собрана из нескольких источников, на авторство не претендую, достоверность не гарантирую, но отчасти ...
14 41
Александр Николаев
20.08.2017
Миф о том, что люди полнеют, к...
Да, это миф. Напрямую время приема пищи, количество съеденной пищи за раз не влияют на изменение доли жира в организме. ...
8 7
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы