Рецепт Кекс творожно-ржаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс творожно-ржаной

Отруби ржаные 100 г
Сыворотка творожная 220 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 360 г
Яйцо куриное (Запекание) 131 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Семена льна 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс творожно-ржаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 18.6% 503 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.1% 1806 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 29.9% 313 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 1.4% 6494 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.4 мкг 900 мкг 6.2% 5.8% 1625 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.585 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 7.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 14.1% 662 г
Витамин В4, холин 51.2 мг 500 мг 10.2% 9.5% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 8.6% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 22.496 мкг 400 мкг 5.6% 5.2% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 0.855 мкг 3 мкг 28.5% 26.6% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 3.9% 2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4505 г
гамма Токоферол 0.14 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 15.3% 610 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0778 мг 20 мг 15.4% 14.4% 650 г
Ниацин 0.559 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.06 мг 2500 мг 17.6% 16.4% 567 г
Кальций, Ca 180.96 мг 1000 мг 18.1% 16.9% 553 г
Магний, Mg 81.85 мг 400 мг 20.5% 19.1% 489 г
Натрий, Na 178.35 мг 1300 мг 13.7% 12.8% 729 г
Сера, S 147.01 мг 1000 мг 14.7% 13.7% 680 г
Фосфор, P 294.8 мг 800 мг 36.9% 34.4% 271 г
Хлор, Cl 275.99 мг 2300 мг 12% 11.2% 833 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.202 мг 18 мг 12.2% 11.4% 817 г
Йод, I 14.62 мкг 150 мкг 9.7% 9% 1026 г
Кобальт, Co 3.496 мкг 10 мкг 35% 32.6% 286 г
Марганец, Mn 1.0166 мг 2 мг 50.8% 47.4% 197 г
Медь, Cu 163.5 мкг 1000 мкг 16.4% 15.3% 612 г
Молибден, Mo 9.039 мкг 70 мкг 12.9% 12% 774 г
Селен, Se 21.242 мкг 55 мкг 38.6% 36% 259 г
Фтор, F 26.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15169 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6757 г
Цинк, Zn 1.1937 мг 12 мг 9.9% 9.2% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.894 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.146 г ~
Лизин 0.907 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.152 г ~
Заменимые аминокислоты 5.207 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 2.028 г ~
Пролин 1.119 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.18 мг max 300 мг
Кампестерол 0.317 мг ~
Стигмастерол 0.077 мг ~
бета Ситостерол 0.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.97 г min 16.8 г 5.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.172 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кекс творожно-ржаной составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 35 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ТВОРОЖНО-РЖАНОЙ

Кекс творожно-ржаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 17,6 %, кальцием - 18,1 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 36,9 %, хлором - 12 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 50,8 %, медью - 16,4 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 38,6 %

Чем полезен Кекс творожно-ржаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс творожно-ржаной, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс творожно-ржаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы