Оля Мелехова

картофельные ньокки

Оля Мелехова -> Всем
картофельные ньокки
Калорийность - 130 кКал; белки - 4 г; жиры - 1 г; углеводы - 25 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Картофель (Варка со сливом) 1014 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Пшеничная мука, обойная 300 г
Яйцо куриное 58 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
В первую очередь, вымыть и отварить картофель до
готовности.Готовый горячий картофель размять.Добавить 300 гр. муки, соль
и яйцо.
Замесить не тугое тесто.
Готовое тесто разделить на
несколько частей, из которых скатать жгуты толщиной 2 – 3 см. и нарезать
ньокки. Затем придать им ребристую форму при помощи вилки или
специальным деревянным приспособлением, под названием "риганьокка".
Отварить ньокки в кипящей, чуть подсоленной воде с
добавлением оливкового масла. Как только ньокки всплывут на поверхность,
нужно проварить еще 1 минуту.Затем вынуть при помощи шумовки и
заправить любимым соусом осторожно перемешивая.

Фото взяла из интернета, тк у меня не получились такими красивыми. И хотела еще добавить, пока не поняла, либо их лучше заморозить и потом отваривать, либо больше муки, либо другую муку, обычную надо... Я использовала цельнозерновую и в итоге при варке они сильно разлезлись. Под соусом подразумевается томатный, нежирная сметана и тд, на ваше усмотрение

Приятного Аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Arina Priz Arina Priz
14.12.17 17:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Так красиво, сегодня же сделаю!
Ольга Б Ольга Б
14.12.17 17:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а за счет чего они потяжелели на полкило?
Оля Мелехова Оля Мелехова
14.12.17 18:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Б, честно говоря это само приложение так высчитало, я способ обработки просто указывала... в принципе логично что в процессе варки они в себя воду вбирают
Ольга Б Ольга Б
14.12.17 18:23 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оля Мелехова, по правилам составления рецептов, надо было взвесить все ингредиенты до и готовое блюдо, а если этого не сделали, то неизвестно калорийность вышла верная или нет
Оля Мелехова Оля Мелехова
15.12.17 7:05 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Б, спасибо что указали на оплошность, я второпях вбивала рецепт, даже не заметила такой разницы. Оставила обработку только для картофеля, то есть их надо взвешивать ДО варки и тогда результат больше похож на правду) слава богу я их еще даже не успела поесть, а то бы неправильно калорийность посчитала)))
Тамара Леонова Тамара Леонова
14.12.17 23:32 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оля Мелехова, Вот и я сколько их не делала, все время разлазятся, надо знать секрет, почему на фото такие красивые.? :извини!:
Ирина Попова Ирина Попова
14.12.17 18:33 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Мне кажется для красоты, чтобы такие оранжевые были карри добавляли.
Елена Гелова Елена Гелова
14.12.17 19:09 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Зачем выкладывать рецепты блюд, не взвешенные самостоятельно после приготовления ???! :evil:
Оля Мелехова Оля Мелехова
15.12.17 7:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Гелова, я конечно с вами соглашусь что надо взвешивать и до, и после и еще десять раз во время готовки,, но не всегда на это есть время и возможность) это вполне возможно когда готовишь1-2 порции, но тк я живу далеко не одна, я готовлю большими объемами! и все кастрюли имеют разный вес, и еще очень много-много ньюансов
Светлана Хлебосолова Светлана Хлебосолова
15.12.17 8:53 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оля Мелехова, У меня есть "лайфхак" Вся моя посуда ( я имею в виду кастрюли, сковороды, противни и т.п.) взвешана. Список, написанный красивыми буквами. висит над весами. Гости, конечно, спрашивали, что это значит, Я говорю заговор, что бы не толстеть :oops:
Оля Мелехова Оля Мелехова
15.12.17 20:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Светлана Хлебосолова, я вчера тоже об этом уже подумала, надо будет записать все
nascimento2011 nascimento2011
18.12.17 7:49 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Светлана Хлебосолова, LOL
Татьяна дочь Павла Татьяна дочь Павла
14.12.17 20:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Очень красивое и аппетитное блюдо!
Miray Sim Miray Sim
15.12.17 0:02 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Кому там углеводов сложно добирать. Недавно спрашивал кто- то. Вот вам отличный рецепт.
Людмила Оптимистка Людмила Оптимистка
15.12.17 7:32 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
А желтенькие они за счет чего?
Оля Мелехова Оля Мелехова
15.12.17 20:25 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмила Оптимистка, желтенькие на фото, я ж писала что пришлось из инета фотку взять, мои коричневенькие из-за цельнозерновой муки
ПТашка ПТашка
15.12.17 7:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо: красивенько
Бегемот Зеленый Бегемот Зеленый
15.12.17 8:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
забрала)
Татьяна Пушкарева Татьяна Пушкарева
15.12.17 10:39 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Маша Иванова Маша Иванова
15.12.17 12:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оля Мелехова написал:
я конечно с вами соглашусь что надо взвешивать и до, и после и еще десять раз во время готовки,, но не всегда на это есть время и возможность
но есть ещё правила сайта, рецепт ваш неправильный
Оля Мелехова Оля Мелехова
15.12.17 20:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маша Иванова, я вас поняла, вы могли бы обратить внимание, что ошибку я уже исправила в самом рецепте. Если бы попадались мне такие правила, то тогда бы еще внимательней взвешивала. Но ни дома ни на работе у меня нет времени лазить изучать сайт вдоль и поперек в поисках особых правил, уж извините
Маша Иванова Маша Иванова
15.12.17 20:49 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оля Мелехова написал:
Но ни дома ни на работе у меня нет времени лазить изучать сайт вдоль и поперек в поисках особых правил, уж извините
но опубликовать неизвестно что, время есть
Оля Мелехова Оля Мелехова
15.12.17 23:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маша Иванова, я все исправила, не заметила что в публикации изменения не отобразились. зачем только так нервничать, везде есть новые пользователи, есть старые пользователи и есть те кто не слишком давно на сайте, но в каких-то ньюансах не разобрались. Зачем агрессивно тыкать носом и писать свое фи если можно просто спокойно подсказать, что так и так, вот тут ошибка, надо бы исправить? или это такой особый способ самоутверждения, я не понимаю
Маша Иванова Маша Иванова
16.12.17 2:35 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оля Мелехова, да
Оксана Редактор Оксана Редактор
15.12.17 21:57 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Здравствуйте! Каким образом у вас масса готового блюда оказалась больше массы ингредиентов? В рецепте не указана вода, поэтому "вбирать воду" продуктам в вашем рецепте не из чего. Пожалуйста, проведите верный массы до и после. В противном случае буду вынуждена удалить публикацию вашего рецепта
Оля Мелехова Оля Мелехова
15.12.17 23:40 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оксана Редактор, я вчера еще отредактировала в своих рецептах его, думала и в публикации это отразилось, все исправила теперь
Оксана Редактор Оксана Редактор
16.12.17 22:10 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оля Мелехова, спасибо)
Доктор Ливси Доктор Ливси
16.12.17 7:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оксана Редактор, О!)) Оксана ))) рад видеть Вас !)
Оксана Редактор Оксана Редактор
16.12.17 22:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Доктор Ливси, если я появляюсь, обычно, это не предвещает ничего хорошего - значит, кто-то на кого-то пожаловался))
Доктор Ливси Доктор Ливси
18.12.17 7:47 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оксана Редактор, эх ))) а я то думал чаще Вас в эфире будем видеть )))
Nadin Nadin
16.12.17 0:15 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Список, написанный красивыми буквами. висит над весами.
Надо Вашу хорошую идею применить у себя! :хорошо:
Юлия Никанёнок Юлия Никанёнок
16.12.17 9:39 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:ah:
Варвара Ефимова Варвара Ефимова
16.12.17 9:39 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
идея действительно хорошая! надо попробовать приготовить! Благодарю за рецептик! :)
Варвара Ефимова Варвара Ефимова
16.12.17 9:42 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
вот еще прочитала, что таким образом можно в духовке готовить. :D
Елена Гелова Елена Гелова
16.12.17 12:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оля Мелехова написал:
но тк я живу далеко не одна, я готовлю большими объемами! и все кастрюли имеют разный вес, и еще очень много-много ньюансов
В этом случае не надо выкладывать такие рецепты, все просто решается!
Анна Анна
18.12.17 5:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Какая красота! Такие яркие :)
Сергей Потапов Сергей Потапов
18.12.17 7:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оксана Редактор написал:
Доктор Ливси, если я появляюсь, обычно, это не предвещает ничего хорошего - значит, кто-то на кого-то пожаловался))
Если бы Вы выставили фото, как есть тетки в женской общаге , то было бы страшно :D А так один позитив))
ПТашка ПТашка
18.12.17 8:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Стася Стася
18.12.17 11:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Братчанка Братчанка
19.12.17 11:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Радужная Радужная
19.12.17 12:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
А цвет такой красивый от красителя?Какого? :)
Оля Мелехова Оля Мелехова
19.12.17 20:36 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Радужная, думаю карри немного можно добавить) у меня были коричневенькие от муки
Elena*** Elena***
19.12.17 21:34 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Самый вкусный соус к gnocchi это копченая корейка, порезанная на мелкие кубики, и обжаренная в масле с несколькими листиками шалфея, и присыпанная слегка тертым мускатным орехом. Это классический рецепт, самый популярный в италии.На пол кг ньокки граммов 200 корейки и 4-5 листиков шалфея...вкуснюшка, но очень калорийно!!
Оля Мелехова Оля Мелехова
20.12.17 10:44 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Elena***, вот да, я тоже про такие рецепты читала, но не стала рисковать))))))
Elena*** Elena***
20.12.17 10:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оля Мелехова, а вы рискните! Лучше сьесть меньше, но вкусняшек. А ньокки с томатным соусом мне по вкусу не пришлись. Скажем больше, я вообще не смогла их сьесть, так не понравилось...Со сметаной их не ела, наерное, как вареники по вкусу, должно быть не плохо, но так их в италии не едят, поэтому не пробовала..а с корейкой это мммммммм....сказка...
Оля Мелехова Оля Мелехова
20.12.17 11:20 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Elena***, спасибо, возьму на вооружение!)
Влад и Мир Влад и Мир
20.12.17 12:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Elena***, немного не в тему ньокки, а правда что "Традиционный итальянский завтрак варьируется в зависимости от города, но практически всегда в нем присутствует выпечка и кофе — эспрессо или капучино.



Вот такая выпечка в ходу на завтрак в Неаполе.

В Неаполе принято завтракать вот с такой выпечкой, похожей на круассаны, часто со сладкими наполнителями. В Риме традиционно завтракают кофе с пончиками. В Генуе принято есть соленую фокаччу."?
Elena*** Elena***
20.12.17 12:53 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Влад и Мир, да, так и есть..всегда выпечка, в 90% это круассан, и кофе эспресо или капучино. Причем капучино никогда не заказывают после еды в ресторане, но кофе-обязательное завершение любой трапезы, обеда и ужина...
Влад и Мир Влад и Мир
20.12.17 13:21 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Elena***, дааа, как им остаётся быть самой здоровой нацией в мире, для меня загадка? Лучше в статье написали об ужине или обеде, это более информативно было бы.
Алина Бронич Алина Бронич
20.12.17 14:39 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!))
Наталья Наталья
21.12.17 14:40 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Елена
18.01.2018
Почему близких нужно встречать...
Почему близких нужно встречать в аэропорту Я летела с одной милой женщиной и ее братом из Варшавы в Москву. Мы в сам...
22 22
Светлана Хлебосолова
16.01.2018
Ура! приехал мой браслет! Клас...
Ура! приехал мой браслет! Классный такой! Весь вечер сижу разбираюсь. Вроде почти все поняла, кроме одного Подскажите кт...
5 37
ev23
16.01.2018
Рейтинг социальной активности
Что это такое? И почему периодически блокируется доступ к функциям сайта?...
1 42
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы