Оля Мелехова
14.12.2017 17:36

картофельные ньокки

Калорийность - 130.9 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 25.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (Варка со сливом) 1014 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Пшеничная мука, обойная 300 г
Яйцо куриное 58 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
В первую очередь, вымыть и отварить картофель до
готовности.Готовый горячий картофель размять.Добавить 300 гр. муки, соль
и яйцо.
Замесить не тугое тесто.
Готовое тесто разделить на
несколько частей, из которых скатать жгуты толщиной 2 – 3 см. и нарезать
ньокки. Затем придать им ребристую форму при помощи вилки или
специальным деревянным приспособлением, под названием "риганьокка".
Отварить ньокки в кипящей, чуть подсоленной воде с
добавлением оливкового масла. Как только ньокки всплывут на поверхность,
нужно проварить еще 1 минуту.Затем вынуть при помощи шумовки и
заправить любимым соусом осторожно перемешивая.

Фото взяла из интернета, тк у меня не получились такими красивыми. И хотела еще добавить, пока не поняла, либо их лучше заморозить и потом отваривать, либо больше муки, либо другую муку, обычную надо... Я использовала цельнозерновую и в итоге при варке они сильно разлезлись. Под соусом подразумевается томатный, нежирная сметана и тд, на ваше усмотрение

Приятного Аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 130.9 кКал 7.77%
Белки 4.6 г 6.05%
Жиры 1.3 г 2.17%
Углеводы 25.3 г 11.99%
Пищевые волокна 3.1 г 15.5%
Вода 64.3 г 2.68%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
1.5%
b-car
0.4%
В1
11.4%
B2
5.4%
Холин
5.7%
B5
9.7%
B6
17.8%
B9
3.8%
B12
0.7%
C
11.7%
D
1%
E
5.6%
H
3.7%
К
~
PP
16.2%
K
17.6%
Ca
2.2%
Si
~
Mg
9.1%
Na
33.8%
Ph
15.4%
Cl
31.3%
Fe
9.8%
I
3.1%
Co
52.6%
Mn
34%
Cu
20.1%
Mo
17.7%
Se
5.3%
F
0.6%
Cr
15.4%
Zn
6.4%
Arina Priz 14.12.2017 17:46
Так красиво,  сегодня же сделаю! 
Ольга Б 14.12.2017 17:57
а за счет чего они потяжелели на полкило? 
Оля Мелехова 14.12.2017 18:14
Ольга Б, честно говоря это само приложение так высчитало, я способ обработки просто указывала... в принципе логично что в процессе варки они в себя воду вбирают
Ольга Б 14.12.2017 18:23
Оля Мелехова, по правилам составления рецептов, надо было взвесить все ингредиенты до и готовое блюдо, а если этого не сделали, то неизвестно калорийность вышла верная или нет
Ирина Попова 14.12.2017 18:33
Мне кажется для красоты, чтобы такие оранжевые были карри добавляли. 
Елена Гелова 14.12.2017 19:09 Нравится 2
Зачем выкладывать рецепты блюд, не взвешенные самостоятельно после приготовления ???!   
Очень красивое и аппетитное блюдо!
Тамара Леонова 14.12.2017 23:32
Оля Мелехова, Вот и я сколько их не делала, все время разлазятся, надо знать секрет, почему на фото такие красивые.?
Miray Sim 15.12.2017 00:02
Кому там углеводов сложно добирать. Недавно спрашивал кто- то. Вот вам отличный рецепт.
Оля Мелехова 15.12.2017 07:05
Ольга Б, спасибо что указали на оплошность, я второпях вбивала рецепт, даже не заметила такой разницы. Оставила обработку только для картофеля, то есть их надо взвешивать ДО варки и тогда результат больше похож на правду) слава богу я их еще даже не успела поесть, а то бы неправильно калорийность посчитала)))
Оля Мелехова 15.12.2017 07:09
Елена Гелова, я конечно с вами соглашусь что надо взвешивать и до, и после и еще десять раз во время готовки,, но не всегда на это есть время и возможность) это вполне возможно когда готовишь1-2 порции, но тк я живу далеко не одна, я готовлю большими объемами! и все кастрюли имеют разный вес, и еще очень много-много ньюансов
А желтенькие они за счет чего?
ПТашка 15.12.2017 07:46
 красивенько 
забрала)
Оля Мелехова, У меня есть "лайфхак" Вся моя посуда ( я имею в виду кастрюли, сковороды, противни и т.п.) взвешана. Список, написанный красивыми буквами. висит над весами. Гости, конечно, спрашивали, что это значит, Я говорю заговор, что бы не толстеть
Маша Иванова 15.12.2017 12:45
Оля Мелехова написал:
я конечно с вами соглашусь что надо взвешивать и до, и после и еще десять раз во время готовки,, но не всегда на это есть время и возможность

но есть ещё правила сайта, рецепт ваш неправильный
Оля Мелехова 15.12.2017 20:24
Светлана Хлебосолова, я вчера тоже об этом уже подумала, надо будет записать все
Оля Мелехова 15.12.2017 20:25
Людмила Оптимистка, желтенькие на фото, я ж писала что пришлось из инета фотку взять, мои коричневенькие из-за цельнозерновой муки
Оля Мелехова 15.12.2017 20:28
Маша Иванова, я вас поняла, вы могли бы обратить внимание, что ошибку я уже исправила в самом рецепте. Если бы попадались мне такие правила, то тогда бы еще внимательней взвешивала. Но ни дома ни на работе у меня нет времени лазить изучать сайт вдоль и поперек в поисках особых правил, уж  извините
Маша Иванова 15.12.2017 20:49
Оля Мелехова написал:
Но ни дома ни на работе у меня нет времени лазить изучать сайт вдоль и поперек в поисках особых правил, уж извините

но опубликовать неизвестно что, время есть
Оксана Редактор 15.12.2017 21:57 Нравится 2
Здравствуйте! Каким образом у вас масса готового блюда оказалась больше массы ингредиентов? В рецепте не указана вода, поэтому "вбирать воду" продуктам в вашем рецепте не из чего. Пожалуйста, проведите верный массы до и после. В противном случае буду вынуждена удалить публикацию вашего рецепта
Оля Мелехова 15.12.2017 23:40
Оксана Редактор, я вчера еще отредактировала в своих рецептах его, думала и в публикации это отразилось, все исправила теперь
Оля Мелехова 15.12.2017 23:50
Маша Иванова, я все исправила, не заметила что в публикации изменения не отобразились. зачем только так нервничать, везде есть новые пользователи, есть старые пользователи и есть те кто не слишком давно на сайте, но в каких-то ньюансах не разобрались. Зачем агрессивно тыкать носом и писать свое фи если можно просто спокойно подсказать, что так и так, вот тут ошибка, надо бы исправить? или это такой особый способ самоутверждения, я не понимаю
Nadin 16.12.2017 00:15 Нравится 1
Список, написанный красивыми буквами. висит над весами.

Надо Вашу хорошую идею применить у себя! 
Оксана Редактор, О!)) Оксана ))) рад видеть Вас !)
Юлия Никанёнок 16.12.2017 09:39
BarBara 16.12.2017 09:39
идея действительно хорошая! надо попробовать приготовить! Благодарю за рецептик!   
BarBara 16.12.2017 09:42
вот еще прочитала, что таким образом можно в духовке готовить. 
Елена Гелова 16.12.2017 12:14
Оля Мелехова написал:
но тк я живу далеко не одна, я готовлю большими объемами! и все кастрюли имеют разный вес, и еще очень много-много ньюансов

В этом случае не надо выкладывать такие рецепты, все просто решается!
Оля Мелехова, спасибо)
Доктор Ливси, если я появляюсь, обычно, это не предвещает ничего хорошего - значит, кто-то на кого-то пожаловался))
Анна 18.12.2017 05:57
Какая красота! Такие яркие
Сергей Потапов 18.12.2017 07:28
Оксана Редактор написал:
Доктор Ливси, если я появляюсь, обычно, это не предвещает ничего хорошего - значит, кто-то на кого-то пожаловался))

Если бы Вы выставили фото, как есть тетки в женской общаге , то было бы страшно  А так один позитив))
Оксана Редактор, эх ))) а я то думал чаще Вас в эфире будем видеть )))
ПТашка 18.12.2017 08:07
Стася 18.12.2017 11:11
Спасибо за рецепт! 
Братчанка 19.12.2017 11:09
Радужная 19.12.2017 12:19
А цвет такой красивый от красителя?Какого?
Оля Мелехова 19.12.2017 20:36 Нравится 1
Радужная, думаю карри немного можно добавить) у меня были коричневенькие от муки
Elena*** 19.12.2017 21:34
Самый вкусный соус к gnocchi это копченая корейка, порезанная на мелкие кубики, и обжаренная в масле с несколькими листиками шалфея, и присыпанная слегка тертым мускатным орехом. Это классический рецепт, самый популярный в италии.На пол кг ньокки граммов 200 корейки и 4-5 листиков шалфея...вкуснюшка, но очень калорийно!!
Оля Мелехова 20.12.2017 10:44 Нравится 1
Elena***, вот да, я тоже про такие рецепты читала, но не стала рисковать))))))
Elena*** 20.12.2017 10:51
Оля Мелехова, а вы рискните! Лучше сьесть меньше, но вкусняшек. А ньокки с томатным соусом мне по вкусу не пришлись. Скажем больше, я вообще не смогла их сьесть, так не понравилось...Со сметаной их не ела, наерное, как вареники по вкусу, должно быть не плохо, но так их в италии не едят, поэтому не пробовала..а с корейкой это мммммммм....сказка...
Оля Мелехова 20.12.2017 11:20 Нравится 1
Elena***, спасибо, возьму на вооружение!)
Влад и Мир 20.12.2017 12:09 Нравится 1
Elena*** 20.12.2017 12:53 Нравится 1
Влад и Мир, да, так и есть..всегда выпечка, в 90% это круассан, и кофе эспресо или капучино. Причем капучино никогда не заказывают после еды в ресторане, но кофе-обязательное завершение любой трапезы, обеда и ужина...  
Влад и Мир 20.12.2017 13:21
Elena***, дааа, как им остаётся быть самой здоровой нацией в мире, для меня загадка? Лучше в статье написали об ужине или обеде, это более информативно было бы.
Алина Бронич 20.12.2017 14:39
Спасибо за рецепт!))
Наталья 21.12.2017 14:40
Спасибо за рецепт!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ