Альберт
21.11.2018 13:39

соус картофельный с куриными сердечками

Калорийность - 85.1 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 4 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Сердце куриное (Тушение) 1300 г
Картофель (Варка без слива) 2000 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 1500 г
Масло подсолнечное 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Куриные сердечки протушить, слить выделившийся сок, добавить 3 столовых ложки растительного масла, положить лук, морковь, тушить под крышкой. Соль, рубленый чеснок, специи по вкусу, (я добавляю чёрный молотый перец, хмели-сунели, паприку.) Добавить картошку, долить воды и варить до готовности.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал 5.05%
Белки 5.1 г 6.71%
Жиры 4 г 7.14%
Углеводы 7.2 г 3.29%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 82.4 г 3.63%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
6.7%
b-car
5.3%
В1
7.2%
B2
17.6%
Холин
1.1%
B5
2.7%
B6
10.9%
B9
1%
B12
~
C
4.1%
D
~
E
3.6%
H
0.2%
вит.К
0.9%
PP
10.2%
Калий
12.9%
Ca
0.9%
Si
~
Mg
4%
Na
2.2%
P
9%
Cl
1.2%
Fe
10.7%
I
1.6%
Co
57.6%
Mn
4.9%
Cu
15.6%
Mo
9.7%
Se
0.3%
F
1%
Cr
14.1%
Zn
8.7%
 3 
 7
nascimento2011 21.11.2018 13:49
Вот это, наверняка, вкусно ! Только вопрос - а сок из-под сердечек Вы зачем сливаете?
Валерия 21.11.2018 13:56
Ну нормальный такой супчик без особых заморочек. Сердечки люблю и не только в супе. Я их мариную и запекаю на деревянных шпажках как шашлычок с лучком и перчиком можно и помидоркой
Elena chibambam 21.11.2018 14:02
Валерия, а в чем маринуете? Я делаю в соевом соусе с болгарским перцем.
Валерия 21.11.2018 14:04
Elena Дружинина, Да соевый соус имбирь, специи, мед не добавляю(будет гореть), немного бальзамического соуса и оливкового масла, чеснок и лук
Альберт 21.11.2018 14:12
nascimento2011,  Ну,  это такая мулька,  мы всегда, когда варим мясо, курицу и так далее, всегда сливаем первый бульон.  Вроде как холестерин там в больших количествах, накипь, ну всё в таком духе. И тут такая же задумка, не могу точно утверждать, так сказать, с медицинской точки зрения, но думаем, так более полезно, что ли... 
nascimento2011 21.11.2018 14:28
Альберт, а, понятно. Не, не полезнее, а, как бы это сказать, эстетичнее что-ли. Можно пену снять, можно бульон процедить, а можно слить и по второму разу варить. Я обычно процеживаю, потому как пену снять не успеваю )))
Альберт 21.11.2018 17:56
Валерия, Довольно интересная тема - надо будет обязательно попробовать это блюдо!! А вот такой вопрос - Вы их прямо на углях запекаете, как шашлык и крылышки барбекю, или же просто в духовке?? Я просто тут как-то хвастался, когда новый мангал себе сварил, теперь очень люблю и интересуюсь блюдами на мангале. 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы