Девушки, добрый вечер всем!  Подскажите заготовки ...

берете ваши любимые овощи, нарезаете, упаковываете в пакет и в морозилку

Я тоже раморозки делаю готовые для супов(например, все рублю, перемешиваю и в контейнер  для заморозки) Очень удобно зимой. не нужно резать, меньше времени занимает. Грибы тоже режу и в пакетики с клипсой., потом в морозилку

Заморозки, как пишут выше. В прошлые годы делала смеси, в этом увлеклась моно. Уже отнимаю у мясных полок свободное место.
Еще варенье вспомнилось и аджика с лютеницей. В последних может быть и хрен, и чеснок, и перец острый, и, если не ошибаюсь, банки стерилизуют и просто крышкой закрывают.

У меня тоже уже 2 полочки в морозилке под овощи, кабачок нарезанный кубиками (обожаю рагу с ним делать). Перец резанный, и в суп и в тушение к другим овощам. Морковь и тертая и кубиками, и брусочками) ну и конечно перцы фаршированные)

Зиночка, Морковь то круглый год доступна в продаже. А перец это да, сама морожу. 

Серафима, круглый, но не своя) а когда своя с любовью выращенная) то всегда вкуснее)

Зиночка, Ну да, ну да. Любовь это хорошо.

Зиночка, а кабачек нормально переносит заморозку? не становится безвкусным?

inga, нет, я использую экстренную заморозку. По вкусу остаётся таким же, главное размораживать в холодильнике)

Из овощей замораживаю только перец болгарский, режу его соломкой, зимой можно использовать в пиццу, вторые и первые блюда. Ягоды и фрукты(абрикос, вишня) замораживаю для пирога, и как добавка к творогу и кашам. Еще ягоды блендерую, добавляю сахара немного, по вкусу и разливаю по контейнерам, получается живое варенье, а если есть не размораживая, то это натуральное фруктовое мороженое.

Зиночка, надо же не знала, что кабачок надо размораживать именно в холодильнике. А то как-то размораживали, чтобы оладьи сделать, так нам не очень понравился внешний вид, а фаршированные кабачки кольцами получились очень вкусными.