Лучше всего создать новый продукт если например используете
закваску виво йогурт то в поиске поищите йогурт 2.5% и
соответственно скопируйте оттуда нутриентов для того чтобы в
графике по нутриентах за день все адекватно отображалось я например
когда использовал виво сибилакт нутриентов взял от кефира.
Svetlana
Martynenko, Вес скорее всего меняется из за испарений , он же
тёплый стоит всю ночь , и скажите сколько вы используете закваски
по весу , я вам посчитаю рецепт
Svetlana
Martynenko, Ну так считайте по исходному молоку. Разница очень
мала (если он не бродит у вас до состояния кумыса
).
Можете и в МЗР рецепт составить и скорректировать в поле "масса
готового продукта" на 850.