Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные

Минтай (Жарка) 359 г
Скумбрия атлантическая (Жарка) 317 г
Лук репчатый (Жарка) 52 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 39 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 45 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 13.6% 484 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.6% 683 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2% 3256 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 1.9% 3422 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.8% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 7.6% 861 г
Витамин В4, холин 16.11 мг 500 мг 3.2% 2.1% 3104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 6.2% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 14.5% 450 г
Витамин В9, фолаты 8.976 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4456 г
Витамин В12, кобаламин 5.46 мкг 3 мкг 182% 119.3% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.7% 9677 г
Витамин D, кальциферол 7.422 мкг 10 мкг 74.2% 48.6% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.71 мг 15 мг 11.4% 7.5% 877 г
Витамин Н, биотин 2.558 мкг 50 мкг 5.1% 3.3% 1955 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 8.1255 мг 20 мг 40.6% 26.6% 246 г
Ниацин 3.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.56 мг 2500 мг 11% 7.2% 907 г
Кальций, Ca 40.48 мг 1000 мг 4% 2.6% 2470 г
Магний, Mg 46.9 мг 400 мг 11.7% 7.7% 853 г
Натрий, Na 336.49 мг 1300 мг 25.9% 17% 386 г
Сера, S 190.76 мг 1000 мг 19.1% 12.5% 524 г
Фосфор, P 228.2 мг 800 мг 28.5% 18.7% 351 г
Хлор, Cl 603.06 мг 2300 мг 26.2% 17.2% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 5.3% 1242 г
Йод, I 99.01 мкг 150 мкг 66% 43.3% 151 г
Кобальт, Co 18.124 мкг 10 мкг 181.2% 118.7% 55 г
Марганец, Mn 0.3297 мг 2 мг 16.5% 10.8% 607 г
Медь, Cu 200.51 мкг 1000 мкг 20.1% 13.2% 499 г
Молибден, Mo 5.027 мкг 70 мкг 7.2% 4.7% 1392 г
Никель, Ni 6.521 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 2.035 мкг 55 мкг 3.7% 2.4% 2703 г
Фтор, F 999.92 мкг 4000 мкг 25% 16.4% 400 г
Хром, Cr 53.44 мкг 50 мкг 106.9% 70.1% 94 г
Цинк, Zn 1.2012 мг 12 мг 10% 6.6% 999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.073 г ~
Валин 0.999 г ~
Гистидин* 0.605 г ~
Изолейцин 1.127 г ~
Лейцин 1.502 г ~
Лизин 1.689 г ~
Метионин 0.614 г ~
Метионин + Цистеин 0.819 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.753 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.437 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 1.174 г ~
Аспарагиновая кислота 1.66 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.093 г ~
Пролин 0.737 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.655 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.92 г min 16.8 г 17.4% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.448 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.41 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.488 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.711 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.185 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.321 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.092 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.045 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.694 г ~

Энергетическая ценность котлеты рыбные составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.6 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 182 %, витамином D - 74,2 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 11 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 26,2 %, йодом - 66 %, кобальтом - 181,2 %, марганцем - 16,5 %, медью - 20,1 %, фтором - 25 %, хромом - 106,9 %

Чем полезен котлеты рыбные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рыбные, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы