Рецепт Печёночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночный торт

Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 24 г
Чеснок, сырой 14 г
Лук репчатый (Жарка) 320 г
Морковь (Жарка) 190 г
Сметана 10% Президент 135 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 15 г
Печеночные блины 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8.4% 768 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.4% 683 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.6% 1795 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.5% 1176 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.5% 4265 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1527.5 мкг 900 мкг 169.7% 109.1% 59 г
Ретинол 0.973 мг ~
бета Каротин 2.064 мг 5 мг 41.3% 26.5% 242 г
Лютеин + Зеаксантин 0.224 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.711 мг 1.8 мг 39.5% 25.4% 253 г
Витамин В4, холин 46.18 мг 500 мг 9.2% 5.9% 1083 г
Витамин В5, пантотеновая 2.288 мг 5 мг 45.8% 29.4% 219 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 9.6% 671 г
Витамин В9, фолаты 83.723 мкг 400 мкг 20.9% 13.4% 478 г
Витамин В12, кобаламин 10.091 мкг 3 мкг 336.4% 216.2% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 4.39 мг 90 мг 4.9% 3.1% 2050 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 2.1% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.243 мг 15 мг 15% 9.6% 669 г
Витамин Н, биотин 30.464 мкг 50 мкг 60.9% 39.1% 164 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.9775 мг 20 мг 34.9% 22.4% 287 г
Ниацин 3.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.59 мг 2500 мг 8% 5.1% 1253 г
Кальций, Ca 48.03 мг 1000 мг 4.8% 3.1% 2082 г
Кремний, Si 0.354 мг 30 мг 1.2% 0.8% 8475 г
Магний, Mg 22.32 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1792 г
Натрий, Na 570.79 мг 1300 мг 43.9% 28.2% 228 г
Сера, S 120.31 мг 1000 мг 12% 7.7% 831 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 14.8% 432 г
Хлор, Cl 750.81 мг 2300 мг 32.6% 21% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.9 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Ванадий, V 7.96 мкг ~
Железо, Fe 7.134 мг 18 мг 39.6% 25.4% 252 г
Йод, I 9.63 мкг 150 мкг 6.4% 4.1% 1558 г
Кобальт, Co 7.425 мкг 10 мкг 74.3% 47.8% 135 г
Литий, Li 1.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.2524 мг 2 мг 12.6% 8.1% 792 г
Медь, Cu 1056.14 мкг 1000 мкг 105.6% 67.9% 95 г
Молибден, Mo 31.172 мкг 70 мкг 44.5% 28.6% 225 г
Никель, Ni 1.155 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 152.3 мкг ~
Селен, Se 23.024 мкг 55 мкг 41.9% 26.9% 239 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Титан, Ti 0.97 мкг ~
Фтор, F 22.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17652 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2941 г
Цинк, Zn 1.9082 мг 12 мг 15.9% 10.2% 629 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.773 г ~
Лизин 0.663 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.96 г min 16.8 г 11.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.796 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.798 г от 11.2 до 20.6 г 25% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.645 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Печёночный торт составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ

Печёночный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 169,7 %, бэта-каротином - 41,3 %, витамином B2 - 39,5 %, витамином B5 - 45,8 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B9 - 20,9 %, витамином B12 - 336,4 %, витамином E - 15 %, витамином H - 60,9 %, витамином PP - 34,9 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 32,6 %, железом - 39,6 %, кобальтом - 74,3 %, марганцем - 12,6 %, медью - 105,6 %, молибденом - 44,5 %, селеном - 41,9 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Печёночный торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночный торт, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы