Всем привет! Здесь есть те, кто использует соевую ...

я её добавляла в выпечку (оладьи, маффины и т.п.) с целью уменьшения количества пшеничной муки и увеличения количества белка в блюде, мне очень понравилось, у выпечки появляется легкий ореховый привкус, мне понравилось. А еще в фарш добавляла, тоже хорошо было.

я к своему стыду даже не знала что есть такая мука

Я вот тоже все вокруг идеи с соевой мукой поэкспериментировать танцую, но никак не решусь. То идей нет, то в магазинах  она закончиться. Уж очень заманчивый у нее БЖУ. Рецептов очень много интересных можно найти, так что смело берите  в хозяйстве сгодиться

ekor, а какие нюансы в приготовлении? Ничем не отличается от пшеничной (по консистенции, например)?

Анастасия, к сожалению, я использовала только одну маленькую пачку и давно, нюансы есть, но не все помню, например, только с ней оладьи не получились, пшеничная мука всё же нужна была, но я кулинар тот ещё, руки не из того места растут, поэтому смотрите сами...куплю её, вы напомнили ..

Любопытно! А эта соевая мука в обычных магазинах продаётся? А какие нюансы при готовке с ней? Можно подробнее