Алексей
18.01.2021 15:17

Борщ Щищи

Калорийность - 23.4 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Свекла (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Говядина 1 кат. (Варка) 175 г
Вода водопроводная питьевая 2000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Домашний борщ для правильного питания.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отварите говядину до готовности. Слейте воду.
Шаг 2.
Залейте мясо 2000 г воды. Добавте к мясу целыми, почищенными лук и морковь.
Шаг 3.
Доведите до кипения, добавьте нарезанный картофель.
Шаг 4.
Убавить огонь, добавить нарезанную капусту.
Шаг 5.
Варить на слабом огне 30 мин до готовности.
Шаг 6.
Добавить соль.
Шаг 7.
Ура ЩИ ГОТОВЫ.
Шаг 8.
Если добавить свёклу, то получается БОРЩ.
Шаг 9.
Варить ещё 20 мин.
Шаг 10.
Удалить морковь и лук.
Шаг 11.
Мясо нарезать мелким кубком. И добавить в кострюлю.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.4 кКал 1.39%
Белки 1.4 г 1.84%
Жиры 0.8 г 1.43%
Углеводы 2.6 г 1.19%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 95 г 4.18%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
7.5%
b-car
8.2%
В1
1.2%
B2
1.1%
Холин
1.1%
B5
1.2%
B6
2.7%
B9
0.8%
B12
4.6%
C
4.8%
D
~
E
0.4%
H
0.5%
вит.К
4.8%
PP
2.9%
Калий
4.3%
Ca
1%
Si
34.2%
Mg
1.8%
Na
0.6%
P
2.6%
Cl
0.6%
Fe
2%
I
0.9%
Co
13.2%
Mn
3%
Cu
4.5%
Mo
3.6%
Se
0.2%
F
1.4%
Cr
4%
Zn
2.4%
 2 
 6
Галина 18.01.2021 15:22
Ну вот, капусту варите целых 30 минут, а в строке только мытьё и нарезка. Непорядок.
Алексей 18.01.2021 15:29
Поправил. Спасибо за замечание.
Мей Дакай 18.01.2021 17:34
Слить "воду" после варки мяса... Не-е-е, на такое у меня рука не поднимется. Иногда реализация плана "сварить первое" трансформируется в "слопать мясо" и "сделать "тюрьку" из бульона"
Алексей 18.01.2021 20:39
Первый бульон от мяса промышленного производства нужно сливать, чтобы не засорять организм вредными веществами и добавками.
Первый бульон сливают для уменьшения количества пуриновых оснований и других экстрактивных веществ. Этот принцип необходимо соблюдать при многих медицинских диетах (№ 4,5,6,7,8,9), особенно при подагре, мочекаменной болезни, сахарном диабете, заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей.
Алексей 18.01.2021 20:45
Марина 987 19.01.2021 12:16
Алексей, Совершенно с Вами согласна ,я сейчас тоже так делаю.
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты