Алиса Эро
11.01.2017 17:14

Кефирное желе с какао и медом .

Калорийность - 88.9 кКал; белки - 5 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Кефир 3,2% жирности 800 г
Мед пчелиный 60 г
Желатин пищевой 20 г
Какао порошок `Комунарка` 15 г
Корица, молотая 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 4 ч
Описание
Я очень люблю желе, только вот не покупное, а то что я делаю сама. В желатине много белка, и в какао и в кефире. Так что это просто кладезь для тех кто занимается спортом. Ходит в зал раза 3-4 в неделю.
Есть конечно в этом рецепте и углеводы. Но они тоже нужны.

Нам понадобиться: кефир, какао, желатин, корица и мед.

1. Выливаем кефир в миску и ставим ее на водяную баню.
2. Затем добавляем туда какао и корицу
3. Нагреваем все это до температуры 40.-55 градусов.
4. Добавляем желатин, и хорошенько его растворяем, что бы у нас не осталось комков.
5. Снимаем с огня, и ждем пока он немного остынет, до температуры 30 градусов,
6. Кладём мёд, растворяем его хорошенько, и переливаем наше желе в формы, у меня пиалы, куда помещается 200 грамм.
6. Получается 4 порции, не сильно сладкие, что бы не перебивать вкус какао.

 

Приятного аппетита!!!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.9 кКал 5.28%
Белки 5 г 6.58%
Жиры 3.1 г 5.17%
Углеводы 9.5 г 4.5%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 80.2 г 3.34%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
2.2%
b-car
0.2%
В1
1.8%
B2
8.6%
Холин
7.7%
B5
5.9%
B6
3%
B9
2%
B12
11.9%
C
0.8%
D
~
E
0.4%
H
6.3%
К
~
PP
5.3%
K
5.3%
Ca
12.5%
Si
~
Mg
3.6%
Na
3.5%
Ph
11.6%
Cl
4.3%
Fe
1.1%
I
5.4%
Co
9.1%
Mn
1.5%
Cu
4.8%
Mo
6.4%
Se
3.3%
F
0.6%
Cr
3.6%
Zn
3%
  • Нравится 24
  • Комментарии 49
Happy-life 11.01.2017 17:17 Нравится 7
Из этой же серии ряженка +жидкий цикорий. Получается очень карамельный вкус - главное с цикорием не переборщить
Алиса Эро 11.01.2017 17:24
Happy-life, надо будет попробовать, спасибо.
Елена 11.01.2017 18:14
можно попробовать, спасибо
Вера Исаева 11.01.2017 18:47
а можете примерно подсказать сколько кефира и желатина было? и не сворачивается ли кефир? ! а то у меня с пропорциями беда а на глазок накосячу)
Елена 11.01.2017 18:49
Вера Исаева,  так в рецепте всё есть! "Чакните" по названию рецепта и он откроет свой состав
Вера Исаева 11.01.2017 19:04
Елена, все нашла)) спасибо)
Вера Исаева 11.01.2017 19:06
Елена, а кефир при нагревании не сворачиваетьс?
Lulu S 11.01.2017 19:53
Спасибо! Попробую!
Mediterranean_Girl 11.01.2017 20:05 Нравится 1
Какао - очень полезная вещь. улучшает обмен веществ, снижает давление,содержит антиоксиданты, которые снижают воспаление и защищают артерии. Но молочные продукты блокируют поглощение всех этих антиоксидантов. Поэтому какао и молочные продукты лучше не смешивать.
Алиса Эро 11.01.2017 20:16
Вера Исаева, откройте рецепт полностью, там есть все грамовки. Не надо сильно нагревать кефир, до 40-45 градусов достаточно.
Алиса Эро 11.01.2017 20:19
Karolina, не все блокирует, немного усваивается. Главное здесь  для меня- белок, он мне очень нужен, так как гоняю в зал 3 раза в неделю, сладкое не ем, а это желе мне очень по душе. И вы хотите сказать, что если какао сварить на молоке, то не чего полезного там не останется и не пойдут ватаминки в организм?
Людмила Мила 11.01.2017 21:06
Светлана 11.01.2017 21:14
спасибо за рецепт
Anastasia Heil 11.01.2017 21:27
Обязательно сделаю. Спасибо!
Олег 12.01.2017 00:11
Nadin 12.01.2017 00:46
Обожаю желе! С кефиром еще не пробовала. Обязательно сделаю. спасибо за рецепт! 
julia kivileva 12.01.2017 01:19
Спасибо за рецепт надо попробовать.
спасибо за рецепт!
Lyuda Lyudmila 12.01.2017 11:47 Нравится 1
Элла Михайлова 13.01.2017 11:20
Спасибо за рецепт . Это, конечно, вкусно, но как Вам кажется, в нем не маловато так желаемого Вами белка? Для того, чтобы получить хотя бы 20 гр. белка, понадобится съесть 500 грамм Вашего желе. Может, лучше просто творожка поесть?
Алиса Эро 13.01.2017 12:10 Нравится 1
Элла Михайлова, учитывая калорийность, а она всего лишь 89 калорий на 100 грамм, то две порции которые у меня составляет 400 грамм, вполне можно на протяжении всего дня съесть, как десерт. Если вы конечно желе любите. Я вот его люблю, могу хоть три раза в день его есть.
Abara Kadabara 13.01.2017 14:31 Нравится 2
А я такое делаю не из кефира, а из разведенной с водой сметаны, сливочный вкус получается. Рекомендую.
Надежда 14.01.2017 14:14
классно!попробую обязательно!
Алиса Эро 14.01.2017 14:34
Abara Kadabara, ух ты ё-маё надо попробовать, думаю можно еще сливок туда домашних добавить, будет вкуснее.
Аурелия Голден 14.01.2017 21:58
Happy-life, а с рассыпным цикорием можно? его тогда водой горячей сначала разводить? очень хочу такое желе!
Аурелия Голден 14.01.2017 21:58
 люблю желешки))) спасибо
Ирина Петрова 15.01.2017 10:40
Обязательно попробую! 
Дарья Ильенко 15.01.2017 19:14 Нравится 1
Я подобными желешками тоже увлекаюсь, часто делаю на основе йогурта. Наслаждение - на целый день!
Nadin 15.01.2017 19:16 Нравится 1
Сегодня сделала желе по Вашему рецепту. Понравилось! Вкусно и быстро! Спасибо за рецепт! 
Happy-life 15.01.2017 19:50
Аурелия Голден, честно - не знаю.  Думаю, что можно.
Маша Иванова 15.01.2017 20:13 Нравится 2
Karolina написал:
Какао - очень полезная вещь

вы же говорили, что кэроб - полезная вещь, а какао - гадость)
Алиса Эро 15.01.2017 21:03
Nadin, я просто сильно сладкое не ем, поэтому если вы делаете по пропорциям моего рецепта, Вам оно может показаться не сладким, но вы сами для себя можете сделать его слаще. Спасибо мне очень приятно что рецепт пришёлся Вам по душе.
Алиса Эро 15.01.2017 21:07
Маша Иванова, не, какао вещь хорошая, только если у тебя есть цельные какао бобы из которых ты делаешь какао. Тогда это мега круто. Скорее всего Karolina, говорила именно за покупное какао, а не за какао бобы. Я не скажу что, то какао которое использую я, самое лучшее. Оно Белорусское, а мне нравится Белорусские продукты, сыры, молочка у них неплохая.
Алиса Эро 15.01.2017 21:08
Дарья Ильенко, оно из йогурта наверно как бизэ получается, или что- то на подобии птичьего молока?
Наталья Гердт 15.01.2017 21:09
Ух ты, какая красота! Надо попробовать.
Стася 15.01.2017 21:56
Спасибо за рецепт!
Mediterranean_Girl 16.01.2017 06:02
Алиса Эро
Алиса Эро написал:
за покупное какао, а не за какао бобы.

Точно, сейчас какао-порошок делают из остатков переработки, из жмыха какао. На некоторых пачках так и написано.
Елена 16.01.2017 06:07
Очень аппетитно  выглядит, думаю что также вкусно. Попробую обязательно. Спасибо за рецепт.))
Елена Пащенко 20.01.2017 19:01
Спасибо за рецепт.
Алла Алла 22.01.2017 00:03
Спасибо за идею! Тоже люблю желе)
Юлия Никанёнок 24.01.2017 17:37
  
Оля N 26.01.2017 05:40
люблю простые рецепты, спасибо!
Спасибо, что напомнили. Сегодня сделаю.
Ana Per aspera ad astra 26.01.2017 10:11
Вау *О* Вкуснотища наверное~ Обязательно попробую сделать. Спасибо с:
Анастасия 26.01.2017 10:51
Калорийность не просчитывали? За рецепт спасибо, обязательно использую.
Алиса Эро 27.01.2017 15:06
Анастасия, откройте рецепт полностью, после ингредиентов калорийность сразу ниже.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ