В этом рецепте у меня нет точного БЖУ, потому что в самом МЗР нет
пункта "выпечка из вареного". Могу сказать точно только то,
что калорийность на 100 грамм вареного картофеля
80 калорий. А на 100 грамм печёного картофеля
ровняется 78 калорий. Но понятно что из 100 грамм вареного у нас не
получиться сто грамм печёного. Поэтому я
предлагаю считать калории уже печеного картофеля.
Приварили, потом запекли, и взвесили. Так вот на 100 грамм уже
печеной картошки без масла, но со специями и солью, у нас
выходит 70-78 калорий. В зависимости от того молодые ли у вас
корнеплоды или старые. У меня уже не молодые, значит 78, ну
это и понятно учитывая время года.
1. Картошку моем, чистим от шкурки. Режем довольно-таки
тонкими ломтиками, вот так, и складываем в кастрюлю. Или можно
в пароварку
2. Заливаем водой, ставим на огонь, и даем закипеть, варим где -то
10 минут или до полусредней готовности, так что бы крахмал уже
выступил наружу, и она была уже чуть -чуть мягкая.
3. После того как она сварилась, мы сливаем воду, и выкладываем её
на противень застеленный фольгой, или бумагой.И сверху посыпаем
вашими любимыми специями. У меня была соль и специи для
шашлыка, саванская и орегано. Лайфхак в том, что картошка
после пароварки будет липкой и влажной. Поэтому к ней прекрасно
прилипнут все специи (Также советую выкладывать картошку как
можно более разреженно, чтобы между ломтиками оставалось свободное
пространство — так она запечется со всех сторон)
4. Ставим в духовку, нагретую до 250 градусов. И ждём пока
зарумянится. Обычно на это уходит 20-30 минут. Этап с привариванием
обязателен, так как если положить в духовку сырую картошку без
масла, то она внутри не пропечется, а сверху засохнет (так как она
у нас без масла)
5. Если на картошке появилась румяная корочка, значит пришло
время ее доставать! готовую картошку выкладываем в блюдо, посыпаем
свежей зеленью. Готово! Печеный картофель без масла выглядит так,
если кто-то беспокоиться что он будет несъедобно
сухой.
6. Подавать обязательно с каким-нибудь полезным соусом, так
как без соуса такая картошка немного суховата. Я добавляла кетчуп,
домашнего приготовления.
Приятного аппетита.!!