Алиса Эро
10.01.2017 00:46

Маковое молоко

Калорийность - 68.8 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода, бутилированная, в общем 500 г
Мед пчелиный 20 г
Мак, семена 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
1. Мак замочить на ночь в воде. Что бы постоял часов 12, можно больше.  
Вот так он выглядит после 10 часов
 
2. Утром сливаем воду с мака, поскольку в воду уходят разные вредные вещества, которые могли быть в маке. Можно промыть несколько раз и дать хорошо  стечь воде.
3. Высыпать размоченный мак в блэндер,
4. Добавить мед и взбивать пока не появиться белое молочко. Смесь должна стать похожей на урбеч( пасту)
5. После добавить 500 миллилитров воды, и взбить ещё раз.
6. Получившееся маковое молоко процеживаем через марлю или ткань.(Маковый жмых не выбрасывайте, его можно добавлять в каши ил есть с медом, или в салаты, куда фантазия позволит)
7. Хорошо отжимаем жмых в марле, так что бы он не попал в молоко.  
8. Молоко из кастрюльки перелить в банку с крышкой.
 
9. Хранить в холодильнике в течении 5 дней.
10. Перед употреблением взбалтывать.

Молоко получается по цвету как топленое, но чуть светлее. В таком молоке очень большая суточная доза, кальция, больше чем в коровьем. Много фосфора,магния, цинка и железа, селена и  серы. А так же витамины группы В. Так что по праву этот продукт можно назвать женским, так же как и авокадо.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 68.8 кКал 4.09%
Белки 1.8 г 2.37%
Жиры 4.9 г 8.17%
Углеводы 4.3 г 2.04%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 87.6 г 3.65%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
~
b-car
~
В1
~
B2
0.1%
Холин
~
B5
0.1%
B6
0.2%
B9
0.1%
B12
~
C
0.1%
D
~
E
1.4%
H
0%
К
~
PP
1.6%
K
2.5%
Ca
18.2%
Si
~
Mg
11.9%
Na
0.3%
Ph
11.8%
Cl
0%
Fe
5.9%
I
0%
Co
18.7%
Mn
0.1%
Cu
0.8%
Mo
~
Se
~
F
0.1%
Cr
~
Zn
6.1%
Pink Rose 23.01.2017 22:47 Нравится 1
Попробую) спасибо
Надежда 23.01.2017 22:32
хм.интересненько,надо попробовать)
Нина Newba 23.01.2017 20:23
Люблю и коровье молоко и всякое другое, ореховое - мне просто вкусно. А ещё ведь и полезно!   Надо и маковое попробовать)
Ольга Павлова 23.01.2017 15:24
Судя по нутриентному балансу в калькуляторе рецепта, суточная норма кальция содержится в порции 580 гр, т.е. в 100 гр - всего 172 мг кальция. А в молоке 120. Т.ч., я лучше молочка выпью
Спасибо 
Ирина Петрова 21.01.2017 10:18
Спасибо!
Интересная штука.
Дарина Ковач 17.01.2017 16:40
Алиса Эро, ну дык я не пробовала, вот и любопытно)
Алиса Эро 17.01.2017 01:16
Алексей Соколов, оно делается из макового молочка, а не из семечек. Головки лезвием режут и собирают оттуда это молочко на марлю или на ещё что нибудь. И это уже опий, еси чё)) 
Алексей 16.01.2017 22:58
Хэдва, белковые комплексы и микроэлементы не синонимы, не путайте. 
Алиса Крамер 16.01.2017 22:36 Нравится 1
интересно на самом деле. какого оно вкуса? не сладкое же совсем но и не как вода пресное
svetlana 16.01.2017 19:03
интересно
Наталья Гердт 16.01.2017 18:48
Как здорово! И интересно!
Екатерина 16.01.2017 18:44
Спасибо за идею!
Алексей 16.01.2017 16:55 Нравится 1
Как фанат известного сериала и книг, я не могу молчать Есть и такое вот маковое молоко
Алиса Эро 16.01.2017 15:24
Дарина Ковач, как маковое молоко)))
Дарина Ковач 16.01.2017 13:07
Очень интересно такое попробовать. Любопытно, как оно на вкус....
Алиса Эро 13.01.2017 20:35
Хэдва, да не то слово))) я когда узнала про то что можно молоко делать из семечек, удивилась, не чего не сказать, и сразу пошла эксперименты проводить. Ещё люблю ассорти делать из разных семян и орехов. Правда не знаю на сколько хорошо между собой там витамины и минералы уживаются. Ещё хочу сделать из семя Чиа. Ну вот у нас их нет, надо где- то будет поискать.
Хэдва 12.01.2017 10:52
Алиса Эро, и можно всякие крекеры ещё печь...
Хэдва 12.01.2017 10:47
Алиса Эро 10.01.2017 21:35
Akwarel16, взбивайте его долго и хорошо, пока в он не станет пастообразным. так больше молочка будет.
Lulu S 10.01.2017 21:13
 спасибо за рецепт! 
Akwarel16 10.01.2017 21:10
Кстати, маковое молоко использовалось раньше во время поста. Об этом даже есть в книгах Шмелева). Спасибо за рецепт! Отличная вещь! Давно примеривалась, но думала что в ступке тереть надо. :o А оказалось все намного проще))). Да... прогресс не стоит на месте).
Алиса Эро 10.01.2017 20:37
Олег, вы тоже такими штуками увлекаетесь, или не пробовали не разу?
Олег 10.01.2017 20:35
Алексей 10.01.2017 20:33 Нравится 1
Хэдва написал:
разрушаются микоэллементы

Это как? На атомы распадается бедный кальций что ли?
Алиса Эро 10.01.2017 20:13
Хэдва, жмых я не выкидываю, он как раз размолотый, так что я его ем, или просто так, или с морковью и тыквой, заходит только так.
Хэдва 10.01.2017 20:08 Нравится 1
отличный рецепт! потому, что, если мак просто есть, то для усвоения всех минералов нужно разжевывать каждое зёрнышко.. иначе он выйдет такой- же формы как и был съеден, и мало что в нём усвоится.  как и семена  льна и кунжута. да и в пирожках с маком- при нагревании мака- разрушаются микоэллементы. так- что маковое молоко- отличный патент!
Алиса Эро 10.01.2017 20:06
Людмила Мила, пожалуйста.
Людмила 10.01.2017 20:02
 Не знала, хотя мак и очень люблю
Дарья 10.01.2017 19:49
Алиса Эро, точно) Спасибо 
Алиса Эро 10.01.2017 19:26
Дарья,  откройте рецепт полностью, там все написано.
Дарья 10.01.2017 19:20
Слушайте, такой рецепт интересный 
Нужно попробовать, к тому же коровье/козье молоко терпеть не могу 
А мака сколько брать?
Птичка 10.01.2017 19:11
спасибо за рецепт!
Я - Надежда 10.01.2017 13:09
Алиса Эро, а может лучше мак целиком есть? Объединить два мнения (переходят-не переходят) в одно целое, и есть мега-полезный продукт целиком. Т.н. "молоко" молоком является только по цвету, это ни что иное, как частички растительного жира, взбитые до состояния эмульсии. Вы никогда не делали домашний майонез? Растительное масло взбивается до белого цвета не потому, что оно превращается в молоко.  Дело ваше личное, я вас не отговариваю, нравится - делайте и пейте. Я могу понять, когда из не-пойми-чего делают конфетку, но вот обратный процесс вне моего понимания. Но это только мое собственное мнение. А вам удачи и успехов в деле освоения МЗР!
Алиса Эро 10.01.2017 12:24 Нравится 1
Я - Надежда,  жмых потом тоже съедается если что. Но не в этом дело. Тут дело согласны вы с этим, или нет. Некоторые ученые пишут что переходят, некоторые что не переходят. Мнения делятся на два лагеря. Единственный способ проверить на себе. Я пью такое молоко, потому что в нем нем лактозы. Многие её не переносят, а растительное молоко как альтернатива. И оно неимоверно вкусное.
Я - Надежда 10.01.2017 12:18 Нравится 1
Когда читаю подобные рецепты, всегда возникает вопрос: а как вы определяете, что кальций и прочие полезные микроэлементы, содержащиеся в маке (миндале, кунжуте и пр.) переходят именно в это "молоко", а не остаются в жмыхе?
Lyuda Lyudmila 10.01.2017 11:36
Алиса Эро 10.01.2017 01:33 Нравится 1
Ну эти минералы есть в самом семени. В других продуктах тоже есть витамины и минералы, которые между собой не дружат, но тем не менее люди их едят.  Это молоко полезно тем, что в маке очень много кальция, больше чем в яичной скорлупе, больше чем в твороге, молоке, и других привычный продуктах содержащих кальций. В маковом смени его больше всего. Я употребляю это молоко, из -за кальция, и его приятного вкуса. У меня что нужно усваивается.
Маша Иванова 10.01.2017 01:28
кальций, цинк и железо между собой не дружат, в чём тогда смысл данного молока?
Алиса Эро 10.01.2017 01:22 Нравится 2
Татьяна дочь Павла,  знаю, но это уже другой рецепт.
Алиса Эро, Спасибо,Алиса!Может знаете как из жмыха конфеты делать? Люблю мак,поэтому интересуюсь.
Алиса Эро 10.01.2017 01:15 Нравится 1
Татьяна дочь Павла, Можно с утра, можно в обед или на ужин, им каши можно заправлять, гречневую к примеру. 100 мл в день восполняет суточную потребность кальция. Но можно и больше, так как это растительный продукт а не животный, следовательно он усваивается и выводиться лучше.
Очень интересно.А как принимать это молоко.Когда и сколько?
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ